emmabrewda.com

겨울을 위해 준비한 튀긴 버섯은 과언 없이 모든 가족에게 사랑받는 진정한 진미입니다. 이 기사의 팁은 모든 요리사가 버섯 준비로 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 겨울 동안 튀긴 버섯을 만드는 요리법은 버섯을 보존하는 가장 좋은 방법이 될 것입니다.

지방은 항상 버섯을 튀기고 겨울을 준비하기 위해 방부제로 사용된다는 것은 가치가 있습니다. 버터 또는 식물성 기름뿐만 아니라 라드 - 녹은 라드. 많은 사람들이 지방 혼합물로 튀긴 가장 맛있는 버섯 준비를 고려합니다.

겨울 동안 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법?

그러나 초보 주부들은 스스로에게 질문합니다. 겨울 동안 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법과 미리 끓여야합니까? 사랑하는 사람들의 건강과 웰빙에 대해 걱정하지 않고 자신감을 느끼기 위해서는 버섯이 별도의 열처리를 수행하는 것이 좋습니다.

꿀 버섯은 땅에서 자라지 않으므로 실질적으로 강한 오염이 없습니다. 잎과 풀의 잔해를 뚜껑에서 제거하고 다리의 아래쪽 부분을 잘라내어 1-1.5 시간 동안 물로 채우고 때때로 자실체를 손으로 섞습니다. 그런 다음 냄비에 물을 끓이고 버섯을 넣고 크기에 따라 20~30분 동안 끓입니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져 배수가 허용 된 다음 만 튀김을 시작합니다.

겨울을 위해 항아리에 수확 한 튀긴 꿀 버섯은 최대 2 년 동안 저장되어 놀라운 맛과 향으로 온 가족과 손님을 기쁘게합니다. 그러한 반찬이있는 모든 요리는 더 맛있고 풍부 해지며 축제 잔치는 놀라운 간식으로 보완됩니다. 이러한 장점에 익숙해지면 모든 주부는 겨울 동안 튀긴 버섯을 닫는 방법을 자세히 배우고 싶어합니다.

식물성 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯 수확

버섯 요리를 좋아하는 사람 중 누가 테이블에 앉지 않고 휴일을 기다리지 않고 신선한 파와 빵 한 조각으로 겨울 동안 식물성 기름으로 요리 한 튀긴 버섯을 "도랑"할 수 있습니까?

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 식초 9% - 4큰술 엘.

간단한 방법으로 겨울 동안 튀긴 버섯을 수확하는 것은 다음 단계를 거칩니다.

1. 소금물에 삶아 말린 표고버섯을 마른 프라이팬에 펼친다.
2. 액체가 증발할 때까지 중불에서 튀긴 다음 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯은 검은 후추를 뿌린 따뜻하고 건조한 항아리로 옮겨집니다 (다진 파슬리와 딜을 추가 할 수 있음).
4. 냄비에 남아있는 기름에 소금과 식초를 넣고 끓여서 버섯이 든 항아리에 붓습니다.
5. 키친타월에 뜨거운 물을 묻혀 약한 불에서 40분간 살균한다.
6. 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫고 식힌 다음 냉장하십시오.

기름이 충분하지 않으면 팬에 새 부분을 붓고 점화하고 항아리에 뜨겁게 추가해야합니다.

겨울 동안 마늘로 튀긴 버섯을 닫는 방법

많은 버섯 피커는 가을 종의 튀긴 버섯이 겨울을위한 탁월한 보존이라고 믿습니다.

그들은 인체에서 부족한 비타민과 미네랄을 보충 할 수있는 유용하고 영양가있는 물질을 많이 함유하고 있습니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 식물성 기름 - 120ml;
• 마늘 정향 - 10 개;
• 맛에 소금;
• 베이 리프 - 2 개;
• 올스파이스 - 4개

삶은 표고버섯은 체나 소쿠리에 올려 물기를 완전히 빼주세요.

조리법에는 식물성 지방만 언급되어 있지만 겨울 동안 마늘과 함께 기름에 튀긴 꿀 버섯의 경우 지방을 같은 양으로 혼합하여 섭취할 수 있습니다.

1. 뜨거운 마른 프라이팬에 버섯을 뿌리고 액체를 증발시킵니다.
2. 지방 혼합물을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 동안 볶습니다.
3. 소금을 넣고 얇게 썬 마늘, 베이 리프 및 딸기를 넣고 섞습니다.
4. 우리는 10 분 더 튀기고 가열 된 살균 된 항아리에 넣습니다.
5. 버섯 위의 높이가 1-2cm가되도록 뜨거운 기름을 채우십시오.
6. 뚜껑을 덮고 소금물에 약한 불에서 40분간 살균한다.
7. 우리는 그것을 말아서 뒤집어서 완전히 식을 때까지 담요로 감쌉니다.
8. 약 2 일 후 캔을 시원한 방으로 옮깁니다.

버섯을 냉장고에 보관하려면 나일론 뚜껑으로 닫고 살균하지 마십시오.

냉동실에서 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯 냉동

겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯을 얼리는 것은 아주 간단하고 빠르게 수행됩니다. 또한 이러한 공작물은 비닐 봉지에 담아 냉동실에 오랫동안 보관됩니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 소금 - 1 큰술 엘.

1. 뜨거운 마른 프라이팬에 키친타올에 올려 말린 꿀버섯을 깔아줍니다.
2. 과도한 액체가 증발 할 때까지 10-15 분 동안 저열로 볶습니다.
3. 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.
4. 맨 끝에 첨가하고 혼합하고 식힌 다음 비닐 봉지(공기를 모두 짜내고 봉지를 묶는 것) 또는 식품 용기에 분배합니다.

겨울 동안 튀긴 꿀 버섯은 다시 얼지 않는 한 12 개월 이상 냉동실에 보관되지 않습니다.

양파로 겨울 동안 튀긴 버섯을 만드는 방법에 대한 레시피

겨울 동안 양파를 추가하여 튀긴 버섯 요리법은 반제품으로 실용적으로 판명됩니다. 이 왕성한 조각을 시도하고 시간을 낭비한 것을 후회하지 않을 것입니다!

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 양파 - 700g;
• 소금 - ½ 큰술. 나.;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 식물성 기름 또는 라드 - 150ml;
• 정향 - 2 개;
• 간장 - 2큰술 엘.

양파와 함께 기름에 겨울 동안 요리 한 튀긴 꿀 버섯 요리법은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 미리 삶은 버섯을 기름으로 예열한 프라이팬에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 튀긴다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 튀김을 위해 버섯에 넣으십시오.
3. 약한 불로 10분간 더 볶다가 소금을 넣고 간장을 붓고 정향과 다진후추를 넣고 섞는다.
4. 항아리에 분배하고 팬에 남아있는 기름을 붓습니다. 충분하지 않으면 기름을 한 번 더 끓여서 버섯을 부어야합니다.
5. 끓는 물에 저열로 버섯 항아리를 30 분 동안 소독하십시오.
6. 말아서 뒤집어서 담요로 싸서 식힌 다음 지하실에 가져갑니다.

겨울 동안 튀긴 버섯을 지방으로 수확 할 수 있습니까?

동물성 지방으로 조리한 겨울 튀긴 버섯도 인기입니다. 또한 그러한 조각을 튀기고 보존하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 라드(동물성 지방) - 150g;
• 맛에 소금;
• 검은 후추와 흰 완두콩 - 5 개;
• 베이 리프 - 4 개

사랑하는 사람들이 요리를 좋아하도록 라드에 튀긴 겨울 동안 버섯을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?

1. 라드가 이미 녹은 팬에 삶아 말린 버섯을 키친타월에 올려주세요.
2. 나무 주걱으로 끊임없이 저어주면서 25분 동안 약한 불에서 볶습니다.
3. 후추와 베이 리프 혼합물을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓입니다.
4. 항아리에 담고 그 위에 라드를 붓고 그 위에 소금을 뿌리고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
5. 식힌 후 어두운 보관실에 보관하여 최대 6개월 동안 보관하십시오.

이 준비는 튀긴 감자 또는 야채 스튜에 추가됩니다.

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 조리법은 부엌에서 보내는 시간을 최소화합니다.

그러나 준비는 너무 맛있고 향기로운 것으로 판명되어 항아리를 열고 가열 팬에 넣으면 냄새를 맡은 가족이 부엌으로 달려갑니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 식초 - 3 큰술. 나.;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 파프리카 - 1 tsp;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 프로방스 허브 - ½ tsp.

더 이상의 살균없이 겨울 동안 튀긴 버섯을 맛있게 요리하려면 단계별 조리법을 따라야합니다.

1. 끓인 후 꿀 버섯을 식물성 기름이 든 뜨거운 팬에 펴고 모든 액체가 증발 할 때까지 20-25 분 동안 볶습니다.
2. 프로방스 허브, 소금, 간 후추, 파프리카 및 다진 마늘을 넣고 10 분 더 섞고 볶습니다.
3. 식초를 붓고 버섯에 기름이 조금 남으면 100ml를 더 넣고 뚜껑을 덮고 약한불에서 15분간 끓인다.
4. 버섯을 항아리에 넣고 단단한 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
5. 식힌 다음 지하실에 꺼내거나 냉장고에 보관하십시오.

철 뚜껑 아래에서 겨울 동안 슬로우 쿠커에서 튀긴 버섯을 요리하는 법

당신의 부엌에 이 장치가 있다면 당신은 거의 모든 요리 과정에서 당신을 대신할 수 있는 훌륭한 "도우미"의 소유자입니다.

느린 밥솥에서 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 방법은 매우 간단하고 편리하며 모든 프로세스가 멀티 쿠커에서 수행되기 때문에 많은 시간이 걸리지 않습니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 버터 - 200g;
• 소금 - 1/3 큰술. 나.;
• 양파 - 3개;
• 검은 후추와 흰 완두콩 - 3 개;
• 카네이션 - 2개의 새싹;
• 베이 리프 - 2 개

1. 청소 된 버섯을 느린 밥솥에 넣고 500ml의 물을 부어 30 분 동안 "요리"모드에 두십시오.
2. 소리 신호 후 꿀 버섯을 소쿠리로 꺼내 수돗물로 씻고 배수하고 멀티 쿠커 그릇에 다시 넣습니다.
3. 버터를 넣고 양파를 반 고리로 자르고 "스튜" 모드를 설정하고 40분 동안 끓입니다.
4. 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 소금, 후추, 정향, 월계수잎을 넣고 20분간 볶는다.
5. 튀긴 버섯은 살균 된 항아리에 놓고 철 뚜껑 아래 겨울 동안 감겨 있습니다.
6. 완전히 식힌 다음 지하실에 가져가십시오.

양배추로 겨울을위한 튀긴 버섯 꿀 agarics 요리법

양배추를 추가하여 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 모든 가족 구성원에게 어필 할 것입니다.

그런 맛있는 샐러드는 매일의 메뉴에 좋은 추가가 될 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 양배추 - 600g;
• 식물성 기름 - 300ml;
• 맛에 소금;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 양파 - 6개;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp.

1. 팬에 버섯을 넣고 기름을 반만 부어주세요.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 양파를 넣습니다.
3. 약한 불에서 15분간 볶다가 다진마늘을 넣고 섞는다.
4. 잘게 썬 양배추를 다른 팬에 넣고 나머지 절반의 기름을 붓고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓인다.
5. 소금으로 간을 하고 후추 혼합물을 뿌리고 10-15분 더 저어 볶습니다.
6. 한 스튜 냄비에 버섯과 양배추를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
7. 소독한 마른 항아리에 담아 뚜껑을 덮고 소독한 뜨거운 물에 30분간 담가둡니다.
8. 말아서 담요로 따뜻하게하고 2 일 동안 식히십시오.
9. 냉장고에 보관하거나 지하실로 가져갑니다.

당근과 양파로 겨울을위한 튀긴 꿀 agarics를 수확하는 조리법

당근과 양파로 겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하는 조리법을 사용하면 버섯과 야채를 오랫동안 맛있고 건강하게 유지할 수 있습니다.

꿀 agarics를 위한 전통적인 저장 용기는 어두운 식료품 저장실에도 남을 수 있는 유리병입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 양파와 당근 - 각각 500g;
• 식물성 기름 - 250ml;
• 소금 - 1.5 큰술 나.;
• 검은 후추 - 7-10 개.

1. 꿀 버섯은 황금빛 갈색이 될 때까지 약간의 기름에 튀깁니다.
2. 반 고리로 자른 양파를 넣고 15분 동안 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 당근은 한국 강판에 비벼서 별도의 팬에 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 버섯, 양파와 함께 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 섞어 15분간 끓인다.
5. 항아리에 넣고 살균을 위해 뜨거운 물에 담그십시오.
6. 약한 불에서 40분 동안 살균하고 단단한 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
7. 식혀서 지하실에 가져가거나 냉장고에 보관합니다.

구연산으로 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯

우리는 구연산으로 기름에 튀긴 겨울 동안 꿀 버섯을 수확하는 옵션을 제공합니다. 차이점은 버섯을 강한 불에 튀긴 다음 식힌 다음 차가운 병에 담는 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 구연산 - ½ tsp;
• 맛에 소금;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 다진 파슬리와 딜 - 1 큰술;
• 검은색과 딸기 후추 - 각각 완두콩 5개.

구연산으로 겨울 동안 튀긴 버섯을 수확 할 수 있습니까? 예, 단계별 지침이 도움이 될 것입니다.

1. 삶은 버섯을 뜨거운 마른 프라이팬에 뿌리고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
2. 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 계속 볶습니다.
3. 우리는 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린 건조한 멸균 항아리에 배포합니다.
4. 남은 기름을 소금에 절이고 고추와 구연산 혼합물을 넣고 끓입니다.
5. 스토브를 끄고 기름을 식힌 다음 버섯 병에 붓습니다. 기름 층이 버섯을 2-2.5cm 덮어야하므로 기름이 충분하지 않으면 다른 부분을 만들어 항아리에 붓습니다.
6. 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 식히십시오.
7. 이러한 블랭크는 냉장고뿐만 아니라 식료품 저장실에도 보관할 수 있습니다.

육두구와 버터 기름에 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯

육두구와 함께 버터 기름에 겨울 동안 요리 한 튀긴 버섯은 다소 흥미롭지 만 동시에 간단한 요리법입니다.

이러한 매운 버전의 버섯 전채는 모든 미식가의 취향이 될 것입니다. Ghee는 매우 맛있을뿐만 아니라 인간에게 건강에도 좋은 것으로 간주됩니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 버터 기름 - 200g;
• 양파 - 3개;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 맛에 소금;
• 육두구 - 칼 끝에;
• 베이 리프 - 3 개

항아리에 닫힌 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 가장 맛있고 향기로운 요리 중 하나가 될 것입니다. 튀긴 감자에 이 한 병을 추가하면 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.

1. 마른 프라이팬에 꿀 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.
2. 버터 버터, 다진 양파, 마늘을 넣고 중불에서 15분간 저어가며 볶습니다.
3. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 월계수 잎과 육두구를 넣고 나무 주걱으로 계속 저으면서 20분 동안 약한 불에서 계속 볶습니다.
4. 건조하고 따뜻한 항아리에 분배하고 뜨거운 물로 살균하십시오.
5. 약한 불에서 30분간 끓인 후 살균한다.
6. 작업물이 완전히 냉각될 때까지 뚜껑을 감고 뒤집어서 담요로 감쌉니다.
7. 지하실에 가져 가서 + 10 ° С에서 6 개월 이상 보관하지 마십시오.

은행에서 겨울을위한 꿀 agarics 조리법 : 마요네즈로 튀긴 버섯을 보존하는 방법

겨울에 마요네즈로 튀긴 버섯을 보관하는 방법을 경험 많은 주부들이 공유합니다. 이 수확 옵션은 특히 꿀 버섯이 모든 사람에게 가장 인기 있고 사랑받는 버섯 중 하나이기 때문에 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다.

1. 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
2. 마요네즈 - 200ml;
3. 식물성 기름 50ml;
4. 양파 - 4개;
5. 마늘 정향 - 5 개;
6. 갈은 검은 색과 붉은 고추 - 각각 1/3 tsp;
7. 소금 - 1 큰술 엘.

우리는 겨울 동안 튀긴 버섯 요리 사진과 함께 단계별 조리법을 제공합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 삶은 버섯을 볶습니다.

다진 양파와 마늘을 넣고 10분간 계속 볶다가 후추를 넣고 약 5~7분간 볶는다.

우리는 마요네즈를 소개하고 뚜껑으로 팬을 덮고 저어주는 것을 잊지 않고 저열로 15 분 동안 끓입니다.

항아리에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫고 식힌 다음 냉장고에 넣어 보관하십시오.

이 조각은 냉동실에서도 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 마요네즈와 함께 냉각 된 버섯을 식품 용기에 넣고 닫고 냉동실에 넣으십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법과 버섯을 따뜻하게 유지할 수 있습니까?

이 버섯 수확의 변형에는 장점이 있습니다. 겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯은 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

이 절차는 시간이 많이 걸리지 만 결과는 겨울의 일일 메뉴를 보완 할 훌륭한 맛의 요리가 될 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 토마토 페이스트 - 150g;
• 소금 - 1, 5 큰술. 나.;
• 양파 - 7개;
• 검은색과 딸기 후추 - 각각 완두콩 5개;
• 식초 9% - 4큰술 나.;
• 베이 리프 - 3 개;
• 로즈마리 - 꼬집음.

맛있는 준비로 가족을 놀라게하기 위해 토마토 페이스트로 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

1. 삶은 버섯을 기름에 팬에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 중간 열에서 15 분 동안 볶습니다.
3. 소금, 물 100ml에 희석한 토마토 페이스트, 월계수 잎, 로즈마리, 식초를 첨가합니다.
4. 모든 것은 닫힌 뚜껑 아래에서 20분 동안 약한 열로 시들어갑니다.
5. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 버섯 블랭크를 저열로 30 분 더 끓입니다.
6. 버섯 항아리는 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫히고 담요로 단열됩니다.
7. 냉각 후 항아리를 냉장고에 보관하여 3 개월 이상 보관하지 마십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯에서 캐비아를 준비하는 방법 (비디오 포함)

겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하는 다른 방법은 무엇입니까? 버섯 캐비아의 형태로 이것을 할 수 있습니다.

튀긴 버섯에서 캐비아를 요리하는 것은 축제 테이블에 훌륭한 전채를 만드는 또 다른 방법이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 파이, 피자 속 충전재로 제격입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 양파 - 6개;
• 당근 - 8개;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 식초 9% - 4큰술 나.;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 지상 고수풀 - ¼ tsp

모든 버섯은 캐비아에 들어갑니다: 부러지거나, 자란(그러나 강함), 다리나 모자만.

1. 삶은 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 기름으로 예열 된 프라이팬에 넣습니다.
2. 중불에서 20분간 볶다가 소금을 넣고 저어가며 불을 끈다.
3. 별도의 프라이팬에 다진 양파를 먼저 볶다가 굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣고 15~20분간 볶는다.
4. 버섯과 양파를 당근과 함께 넣고 기호에 따라 다시 넣고 고수와 후추, 다진 마늘을 넣습니다.
5. 우리는 전체 덩어리를 고기 분쇄기에 통과시키고 냄비에 넣고 15 분 동안 저열로 볶습니다.
6. 식초를 붓고 캐비어를 섞어서 0.5리터 용량의 건조한 멸균 병에 넣습니다.
7. 항아리가 터지지 않도록 냄비 바닥에 작은 키친 타월을 두는 것을 잊지 않고 살균을 위해 뜨거운 물을 넣습니다.
8. 약한 불에서 40분간 소독하고 말아서 식힌 후 지하실에 내린다.

우리는 또한 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법이 담긴 비디오를 볼 것을 제안합니다.