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숲의 신선한 선물과 함께 같은 요리의 감자로 말린 버섯 요리를 준비하는 주요 차이점은 말린 버섯 블랭크를 먼저 적어도 30 분 동안 찬물이나 따뜻한 물에 담가야한다는 것입니다. 이때 다른 재료 준비를 시작합니다. 30 분 후에 원하는 조리법에 표시된대로 감자로 마른 버섯을 요리 할 수 ​​있습니다.

버섯을 곁들인 감자 샐러드

재료:

• 재킷 감자 - 7개
• 삶은 계란 - 3개
• 절인 오이 - 5개
• 파 - 50그램
• 말린 샴피뇽 - 250g
• 사워 크림 - 50g
• 크림 또는 천연 요구르트 - 50그램
• 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 2 Tbsp. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기

우선 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 팬에 기름을 두르고 3분간 볶습니다. 감자에 소금과 후추를 뿌려 샐러드 그릇에 옮깁니다.

다음으로 버섯을 헹구고 30 분 동안 담그고 조각으로 자르고 5 분 동안 볶습니다. 소금으로 간을 하고 감자 위에 놓습니다. 파를 씻고 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오.

미리 삶은 계란. 오이와 함께 자르고 샐러드에 추가하십시오.

드레싱 만들기: 식초, 크림, 사워 크림, 후추, 소금을 섞습니다.

이 조리법에 따라 준비한 샐러드에 감자와 말린 버섯을 소스와 함께 간을 하고 저어서 서빙합니다.

말린 버섯 소스

감자 및 시리얼 요리용 버섯 소스

• 말린 버섯 50g,
• 버터 100g
• 양파 300g,
• 버섯 국물 1 리터,
• 밀가루 4작은술
• 맛에 소금.

감자 또는 시리얼 요리를 위해 말린 버섯 소스를 준비하기 전에 버섯을 씻어서 담그고 삶고 국물에서 분리하고 잘게 썬 양파로 잘게 튀겨야합니다. 가루가 붉을 때까지 볶고 버섯 국물에 뜨거운 것을 넣고 계속 저어줍니다. 국물을 소금에 절이고 7-10 분 동안 끓인 다음 튀긴 버섯과 결합하십시오.

이 맛있는 소스를 감자 캐서롤, 감자 커틀릿 및 기타 감자 및 시리얼 요리와 함께 제공하십시오.

버섯 소스를 곁들인 감자 커틀릿

• 말린 버섯 30g,
• 밀가루,
• 버터,
• 양파,
• 맛에 소금.

감자 커틀릿의 경우: 감자 600g, 계란 1개(노른자), 튀김용 식물성 지방 20g, 소금 맛. 삶은 말린 버섯을 칼로 자르고 밀가루와 버터를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶고 버섯 국물로 희석하고 15-20 분 동안 끓인 다음 튀긴 양파, 소금을 넣고 끓여서 준비한 소스로 커틀릿 위에 붓습니다. 커틀릿 요리 : 삶은 감자를 고기 분쇄기에서 자르고 노른자를 넣고 섞습니다. 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴리고 튀기고 10 분 동안 오븐에 넣으십시오.

말린 버섯과 감자가 들어간 수프

말린 표고버섯 스프

• 물 - 2리터;
• 말린 굴 버섯 - 60g;
• 감자 - 500g;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금 후추;
• 사워 크림과 신선한 허브 - 서빙용.

말린 느타리버섯은 미리 끓는 물에 불려둘 필요가 있습니다. 조리법에 표시된 버섯의 양은 1 큰술이면 충분합니다. 액체.

1.5시간 후, 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 버섯을 담근 액체와 함께 냄비에 넣고 25분 동안 끓입니다.

그 사이에 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자는 조각으로, 양파, 당근, 마늘은 작은 입방체로 자릅니다.

감자와 당근을 버섯에 넣고 거의 익을 때까지 요리합니다.

과정이 끝나기 10 분 전에 양파와 마늘을 수프, 소금, 후추에 보냅니다.

맨 마지막에 lavrushka 잎을 넣고 열을 끄고 접시를 몇 분 동안 끓이십시오.

사워 크림과 잘게 잘린 신선한 허브로 맛있는 버섯 수프를 제공하십시오.

호박을 곁들인 버섯 수프

• 2 큰술. 말린 버섯 큰 스푼,
• 감자 3개,
• 호박 300g
• 우유 250ml
• 2 큰술. 다진 파슬리 숟가락,
• 당근 1개,
• 양파 1개
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 물,
• 소금,
• 후추.

1. 말린 버섯으로 수프를 준비하기 전에 감자, 당근, 호박을 껍질을 벗기고 강판에 다진 양파를 갈아야합니다.
2. 버섯을 먼저 불린 다음 냄비에 끓여 물을 두 번 갈아줍니다. 국물을 변형시키고 버섯을 스트립으로 자릅니다.
3. 버섯 국물에 우유를 붓고 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 냄비에 애호박, 당근, 감자, 양파, 다진 버섯을 넣습니다. 우유 버섯 국물을 붓고 사워 크림으로 간을 한 다음 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑을 닫고 적당히 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오.
4. 다진 허브와 함께이 조리법에 따라 감자와 함께 마른 버섯 수프를 뿌립니다.

여기에서 말린 버섯이 든 감자 요리법 사진을 볼 수 있습니다.

마른 버섯을 사용한 오븐 감자 요리법

버섯과 감자

• 감자 1½kg
• 마른 버섯 150g
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름 4 큰술. 엘.
• 버터 1 큰술. 엘.
• 프로방스 허브 1 큰술. 엘.
• 마른 마요라나 1작은술
• 갓 갈은 후추 1 핀치
• 바다 소금 1 tsp

오븐을 190 ° C로 예열하십시오.

끓는 물 1 리터로 버섯을 부어 20 분 동안 그대로 두십시오.

감자를 철저히 씻고(바람직하게는 브러시로) 5mm 두께의 조각으로 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 큰 프라이팬에 2큰술을 가열합니다. 야채 큰 스푼과 1 큰술. 버터 한 숟가락과 마늘이 투명해질 때까지 볶습니다.

팬에 감자를 넣고 5~7분간 볶는다.

버섯을 변형시키고 국물을 저장하십시오.

감자에 버섯을 넣고 1-2분 후에 육수를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 10-12분 동안 끓입니다.

마요라나, 프로방스 허브, 소금, 후추 및 나머지 식물성 기름을 절구에 문질러 드레싱을 만듭니다.

베이킹 시트의 바닥에 드레싱의 절반을 바르고 버섯으로 감자를 놓고 나머지 드레싱을 붓습니다.

이 맛있는 감자 요리를 말린 버섯과 함께 예열된 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

감자로 구운 말린 버섯

구성:

• 말린 버섯 100g
• 중간 크기 감자 6개
• 양파 2개
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 4 큰술. 사워 크림 스푼
• 1/2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 1 큰술. 빵 부스러기 한 숟가락
• 소금
• 갈은 후추
• 맛에 파슬리

감자로 버섯 요리하기:

말린 버섯을 물에 몇 시간 동안 담가 부풀게 합니다. 오줌을 쌌던 물을 버리고 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹구고 편으로 썬다.

양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 버섯 조각을 넣고 5-10분 더 볶습니다. 튀김이 끝나면 밀가루, 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 요리를 끓입니다.

삶은 감자를 껍질로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 기름을 두른 팬에 버섯과 양파를 넣고 감자를 얹고 빵가루를 뿌리고 기름을 두른다. 오븐에서 버섯과 감자를 굽습니다.

서빙하기 전에 말린 버섯으로 감자 요리를 장식하고 오븐에서 구운 다음 허브로 잘게 썬다.

냄비에 말린 버섯을 넣은 튀긴 감자 요리법

스트로가노프 스타일의 말린 포르치니 버섯

• 말린 포르치니 버섯 40g,
• 우유 1잔
• 버터 40g
• 사워 크림 1큰술
• 감자 파운드,
• 양파 1개
• 토마토 1작은술 또는 뜨거운 토마토 소스 1작은술
• 밀가루 1작은술
• 파슬리 또는 딜,
• 맛에 소금.

감자를 미리 씻고 스트립으로 자릅니다. 말린 버섯으로 감자를 튀기기 전에 팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부으십시오. 감자를 튀기십시오.

이 조리법에 따라 튀긴 감자를 요리하려면 말린 버섯을 분류하고 잘 헹구고 뜨거운 삶은 우유에 담그고 팽창해야합니다.

그런 다음 스트립으로 자르고 기름에 팬에 볶고 밀가루를 뿌리고 다시 볶습니다.

기름으로 예열한 토마토, 사워 크림, 볶고 잘게 썬 양파, 소금을 넣고 젓고 다시 데우십시오.

튀긴 감자, 신선한 야채 샐러드와 함께 잘게 잘린 파슬리 또는 딜을 뿌린 뜨거운 음식을 제공하십시오.

감자로 마른 포르 치니 버섯을 튀기는 법

튀긴 감자와 양파를 곁들인 버섯

• 감자 700g
• 마른 포르치니 버섯
• 중간 크기 양파 3개
• 식물성 기름
• 버터 25g
• 소금
• 후추
• 백리향

감자로 마른 버섯을 튀기기 전에 양파를 고리 (반 고리)로 자릅니다. 식물성 기름에 5분간 볶습니다. 별도의 접시에 양파를 놓습니다. 마른 흰자를 뜨거운 물에 30분 동안 담그십시오. 소금, 후추, 백리향으로 식물성 기름에 3 분 동안 볶습니다. 버섯을 별도의 접시에 놓습니다.

감자를 굵게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 양파와 버섯과 버터 조각을 추가합니다. 1-2분 동안 모든 것을 함께 워밍업하십시오. 맛을 내기 위해 말린 버섯과 함께 냄비에 소금과 후추로 튀긴 감자.

느린 밥솥에 말린 버섯과 함께 튀긴 감자 조림 요리법

느린 밥솥에 말린 버섯과 감자 튀김

• 감자 - 56개;
• 양파 2개;
• 말린 버섯 - 150g;
• 해바라기 유;
• 소금 - 1 티스푼;
• 마조람 - ½ 티스푼.

감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 튀긴 감자를 요리하기 전에 말린 버섯을 헹굽니다. 여과된 물을 채우고 1.5시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 새로운 소금으로 채우고 끓인 후 20 분 동안 요리하도록 설정합니다.

이 조리법에 따라 말린 버섯으로 감자를 요리하려면 해바라기 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 다진 양파를 넣으십시오.

조작 버튼을 이용하여 FROY 프로그램과 조리시간을 35분으로 설정하고 START 버튼을 누르세요.

양파를 5분 동안 볶은 다음 삶은 버섯을 넣고 5분 더 볶고 모든 것을 주기적으로 저어줍니다. 그 후 다진 감자, 마요라나 및 소금을 첨가하십시오. 나머지 시간을 저어 요리하십시오. 주기적으로 뚜껑을 열고 감자와 버섯을 섞어 타지 않도록하십시오.

신호음이 울린 후 멀티쿠커를 끕니다. 접시에 버섯과 함께 익힌 감자튀김을 흩뿌리세요

느린 밥솥에서 요리 한 말린 버섯으로 매우 맛있고 식욕을 돋우는 튀긴 감자로 판명되었습니다.

느린 밥솥에 마른 버섯을 넣은 어린 감자 튀김

• 어린 작은 감자 - 1kg;
• 마른 버섯 - 100g;
• 버터 - 50g;
• 맛에 소금;
• 신선한 딜 - 1 묶음.

이 요리의 경우 찾을 수있는 가장 작은 어린 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 빨리 튀고 훨씬 더 재미있게 보입니다. 괴경의 크기는 호두보다 크지 않아야 합니다. 같은 시간에 고르게 익히려면 비슷한 크기의 감자를 매치하세요. 이러한 작은 감자의 장점은 시장에서 구입하면 가장 저렴한 경향이 있다는 것입니다.

작은 어린 감자를 껍질을 벗기려면 큰 냄비에 붓고 굵은 식염 또는 천일염을 몇 줌 넣고 덮고 잘 흔듭니다. 그러한 운동을 5분 정도 하면 완전히 깨끗하고 깔끔한 괴경을 얻을 수 있으며, 이는 흙과 소금으로만 헹구면 됩니다.

느린 밥솥에서 마른 버섯으로 감자를 요리하려면 씻은 감자를 그릇에 옮기고 물로 덮고 "요리"프로그램에서 끓입니다.

담근 마른 버섯을 소쿠리에 던져 물을 빼고 스트립으로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름에 버섯을 볶습니다.

감자가 반쯤 익을 때까지 삶아 소쿠리에 버립니다.괴경을 먼저 끓인 다음 튀기면 모양이 유지되고 떨어지지 않습니다.

"튀김" 프로그램의 슬로우 쿠커에 버터를 가열하고 어린 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이렇게하려면 괴경을 가능한 한 덜 자주 조심스럽게 뒤집으십시오. 튀긴 버섯을 넣습니다.

3분 안에 부드러워 질 때까지 소금을 첨가하십시오.

딜을 많이 뿌린 마른 버섯과 함께 맛있는 멀티 쿠커 튀긴 감자를 제공하십시오.

느린 밥솥에 말린 버섯을 곁들인 조림 감자

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 78개;
• 말린 버섯 - 150g;
• 사워 크림이 든 마요네즈 소스 - 150g;
• 해바라기 유;
• 소금 - 1 티스푼;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 - 4 개

처음에는 말린 버섯을 헹구고 2시간 동안 담가야 합니다. 그 후 20분간 끓입니다. 버섯이 준비되면 멀티 쿠커를 꺼내서 소량의 해바라기 기름을 그릇에 붓고 삶은 버섯을 넣습니다.

멀티 쿠커를 전원에 연결하고 제어 버튼을 사용하여 튀김 기능을 설정합니다. 조리 시간은 8분입니다. 시작 버튼을 누릅니다.

버섯을 주기적으로 저어주세요. 소리 신호 후 버섯에 다진 감자를 넣으십시오. 소금, 다진 베이 리프와 후추를 넣으십시오.

사워 크림과 함께 마요네즈 소스를 넣고 섞는다.

우리는 모드를 끓는 것으로 설정하고 요리 시간은 1 시간입니다. 시작 버튼을 누릅니다.

이 시간 동안 샐러드를 준비하고 테이블을 설정할 수 있습니다.

삐 소리가 나면 멀티 쿠커를 끄고 말린 버섯을 넣은 조림 감자가 100 %로 밝혀졌습니다!

느린 밥솥에서 감자와 마른 버섯을 요리하는 방법 (비디오 포함)

• 마른 포르치니 버섯 - 60g
• 감자 - 1kg
• 양파 - 중간 크기 머리 2개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 버터 버터 - 1 큰술. 엘.
• 기호에 따라 소금 또는 3꼬집
• 버섯 요리용 향신료 - 선택 사항 및 취향에 따라

우리는 이미 마른 버섯을 삶아서 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 제품의 그릇에 기름을 붓고 "베이킹" 모드에서 3분 동안 가열하세요. 버터에 양파와 준비한 송이버섯을 넣고 버터를 두르고 가끔 저어주면서 같은 모드로 20분간 볶는다.

양파와 버섯을 볶는 동안 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬다. 우리는 그릇을 열고 감자를 던집니다. 소금, 향신료로 간을하고 말린 버섯을 끓인 후 남겨둔 버섯 육수 2 컵을 붓습니다.

우리는 장치에서 "소화"모드를 설정하고 40 분 동안 요리합니다. 준비가 된!

이제 느린 밥솥에서 감자로 마른 버섯을 요리하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.

고기와 말린 버섯을 곁들인 조림 감자 요리법

말린 느타리버섯을 곁들인 감자 조림

• 감자 - 1kg;
• 말린 굴 버섯 - 40g;
• 활 - 1 머리;
• 마늘 - 2 정향;
• 토마토 페이스트와 사워 크림 - 각 3 큰술 나.;
• 고기 국물 - 200 ml (+ 고기 한 조각);
• 향료;
• 식물성 기름;
• 신선한 채소.

말린 버섯으로 감자를 끓이기 전에 산림 선물을 물이나 우유에 2-3 시간 동안 담근 후 꺼내서 조각으로 자릅니다. 우리는 고기 국물을 요리하고 삶은 고기도 접시에 추가 할 수 있습니다.

그런 다음 우리는 30 분 동안 소금물에 자실체를 따로 끓입니다.

그 사이에 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파 - 작은 입방체, 감자 - 조각으로.

깊은 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 넣고 "황금"으로 만드십시오.

슬롯 형 스푼으로 버섯을 팬에서 팬으로 옮기고 양파와 함께 약 10분 동안 계속 볶습니다.

토마토, 사워 크림, 다진 마늘 및 향신료를 국물과 별도로 섞습니다. 버섯을 끓이기 위해 저어 보내십시오. 삶은 고기를 작은 조각으로 자르고 버섯에 넣으십시오.

별도의 프라이팬에 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후(7~10분) 버섯에 옮긴다.

우리는 15 분 동안 저열로 닫힌 뚜껑 아래에서 모든 것을 계속 끓입니다.마지막에 허브와 함께이 조리법에 따라 준비한 말린 버섯으로 조림 감자를 뿌립니다.

말린 버섯 스튜 요리법

버섯으로 조린 감자

재료:

• 감자 - 1kg
• 말린 버섯 - 300그램
• 양파 - 1개
• 버터 - 20그램
• 소금, 후추 - 맛보기
• 물 - 500밀리리터

껍질을 벗긴 어린 감자를 입방체로 자릅니다.

냄비에 감자를 넣고 끓는 물을 부어주세요. 감자 높이가 물 높이보다 두 손가락 아래에 있어야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 과도한 물은 감자를 끓일 뿐이지만 끓이려면 감자가 필요합니다. 감자가 끓으면 소금을 간을 맞춰주세요. 버섯은 원하는 대로 썰어주세요.

말린 버섯과 감자 튀김을 요리하기 전에 양파를 자릅니다. 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 모든 것을 함께 볶습니다.

스튜가 진행되면서 물이 끓어오르고 감자에 물이 거의 남지 않습니다. 완성된 감자에 버섯 튀김을 넣고 10분 동안 함께 끓입니다. 버터를 추가합니다. 마른 버섯과 함께 조림 감자를 뜨거운 테이블에 제공하십시오.

감자로 삶은 버섯

• 말린 버섯 400g,
• 감자 괴경 4-5개,
• 식물성 기름 1/2컵
• 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 퓌레,
• 구근,
• 소금,
• 후추,
• 베이 리프,
• 딜 그린.

감자로 마른 버섯을 준비하기 전에 숲의 선물을 5-6 분 동안 청소하고 씻어야합니다. 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오. 버섯을 조각으로 자르고 깊은 프라이팬에 넣고 기름을 붓습니다. 같은 팬에 토마토 퓌레, 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 프라이팬을 중불에 올려 살짝(7~10분) 끓인다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자르고 볶고 다진 튀긴 양파와 섞어 버섯과 결합하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 모든 제품이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

말린 버섯과 고기 국물을 곁들인 조림 감자 요리법

노란 살구, 창백한 살구, 감자와 함께 고기 국물에 조림

재료.

• 말린 살구 500g,
• 3 큰술. 기름 숟가락
• 2-3일 고기 국물 숟가락,
• 소금,
• 다진 채소.

말린 살구 옅은 노란색 살구 껍질을 벗기고 자르고 가열 된 기름을 두른 냄비에 옮기고 고기 국물을 넣고 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 끓입니다. 감자는 기호에 맞게 썰어서 냄비에 넣어주세요. 버섯과 함께 감자를 약 30분 동안 끓입니다. 고기 국물에 말린 버섯과 함께 조림 감자를 제공 할 때 다진 허브를 뿌립니다.

냄비에 말린 버섯으로 감자를 끓이는 법

냄비에 감자와 함께 튀긴 생선

6개용

• 감자 - 필레 300g,
• 양파 2개
• 2 큰술. 기름 숟가락
• 말린 버섯 30g,
• 밀가루 반 컵
• 소금.

생선 필레를 입방체로 자르고 빵 부스러기를 굴려 팬에서 볶습니다.

미리 불린 말린 버섯을 잘게 자르고 양파와 함께 볶습니다.

껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.

냄비에 감자, 튀긴 생선, 버섯, 양파를 겹겹이 깔고 그 위에 다시 감자를 얹는다. 기름과 생선 육수를 뿌리고 소금으로 간을 하고 부드러워질 때까지 오븐에서 끓입니다.

냄비에 익힌 말린 버섯과 함께 감자를 제공할 때 잘게 썬 허브를 뿌린다.

버섯과 크림을 곁들인 구운 감자

필요할 것이예요:

• 감자 1kg;
• 마른 숲 버섯 250개;
• 1 양파;
• 에멘탈 치즈 100g;
• 버터 10g;
• 1 큰술. 중간 지방 사워 크림;
• 1 큰술. 우유;
• 식물성 기름;
• 소금과 갓 갈은 후추;
• 육두구 꼬집음.

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 버섯을 헹구고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 45 분 동안 양파를 볶습니다. 활에 추가

버섯을 넣고 가끔 저어주면서 57분 동안 요리하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

소스는 따로 준비해주세요. 사워 크림과 우유, 소금, 후추를 섞고 육두구를 넣습니다.베이킹 냄비에 버터를 바르고 감자와 버섯을 층으로 깔고 각 층에 소스를 붓습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 각 냄비에 있는 감자의 최상층에 뿌립니다. 오븐을 180 ° C로 예열하고 냄비를 2530 분 동안 넣으십시오. 포크로 감자의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 감자가 부드러워야 합니다. 냄비에 직접 접시를 제공하십시오.

오븐에 말린 버섯과 베이컨을 넣은 감자

필요할 것이예요:

• 어린 감자 500g;
• 모듬 마른 (숲) 버섯 300g;
• 베이컨 150g;
• 마늘 6쪽;
• 2큰술 오리 지방;
• 다리 1개;
• 작은 양파 1개;
• 베이 리프;
• 2큰술 올리브유;
• 파 한 무리;
• 소금과 갓 갈은 후추.

스튜를 끓일 국물을 요리하십시오. 다리에서 피부를 제거하지 않고 찬물과 함께 스튜 냄비에 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 월계수 잎과 함께 거기에 넣으십시오. 미래의 국물을 소금에 절이십시오. 냄비를 불에 올려 놓고 물을 끓입니다. 국물을 40분 동안 끓여 주기적으로 거품을 걷어냅니다. 준비된 수프는 즉시 사용하거나 얼렸다가 나중에 사용할 수 있습니다.

감자를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 프라이팬에 오리 지방을 녹이고 반쯤 익힌 감자를 45분간 볶습니다. 식물성 기름을 따로 가열하십시오.

버섯을 헹구고 뚜껑에서 다리를 분리하고 가장 큰 뚜껑을 24 부분으로 자릅니다.

베이컨을 큐브로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 자른다. 팬에 버섯을 먼저 넣고 마늘을 넣습니다. 5 분 이상 요리하지 마십시오. 베이컨은 따로 볶아주세요.

냄비에 식물성 기름을 바르고 감자를 바닥에 놓고 버섯을 위에 얹은 다음 감자와 돼지 고기를 한 층 더 얹습니다. 스튜를 끓일 냄비에 국물을 붓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 오븐을 180도로 예열하고 감자가 부드러워질 때까지 20분간 굽습니다. 서빙 할 때 감자에 뿌리고 고기와 마른 버섯으로 조림, 다진 파를 뿌립니다.

말린 버섯과 감자를 사용한 로스트 레시피

• 말린 살구 - 100g
• 감자 - 1kg.
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 후추
• 소금
• 베이 리프
• 튀김 기름

우선, 살구살이 부드러워지도록 뜨거운 물을 채우십시오(약 20분 소요).

양파를 굵게 다집니다. 중간 강판에 당근을 갈아주세요.

버섯을 잘 헹구고 말리십시오. 매우 크면 반으로 자릅니다. 팬에 기름을 붓고 가열하고 준비된 살구를 붓습니다.

버섯은 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색이 될 필요가 있습니다.

프라이팬에 양파를 넣고 볶는다.

5분 후 당근을 넣고 다시 저어주고 약한 불에서 끓입니다.

그 동안 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 로스트가 익을 스튜 냄비에 넣으십시오.

버섯과 야채가 충분히 익으면 팬에 내용물을 붓는다. 베이 리프, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

감자를 코팅하기 위해 뜨거운 물을 넣으십시오. 스튜 냄비를 불에 태우고 끓여서 열을 줄입니다.

말린 버섯과 감자를 곁들인 살코기 로스트는 20-25분 안에 준비됩니다. 맛있게 드세요!