살균하지 않고 겨울 동안 절인 버섯 : 버섯 절임 요리법

아시다시피 버섯은 버섯 따는 사람들 사이에서 가장 맛있고 좋아하는 자실체 중 하나입니다. 오랫동안이 버섯은 맛과 영양 성분면에서 볼레투스와 비슷하기 때문에 "왕실"이라고 불려 왔습니다.

Camelina는 축제 잔치뿐만 아니라 항상 인기있는 것으로 여겨지는 놀라운 절인 간식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 바삭바삭하고 맛있는 버섯 절임에 무관심한 사람은 없을 것입니다.

숙련 된 주부는 살균하지 않은 절인 버섯 요리법을 특히 인기가 있습니다. 버섯을 마리네이드하는 방법에는 차갑고 뜨거운 두 가지가 있지만 이 기사에서는 뜨거운 음식에만 초점을 맞출 것입니다.

살균하지 않고 조리한 표고버섯 절임은 살균한 것만큼 맛있고 향긋합니다. 이러한 준비는 독립적 인 요리로 사용하거나 삶은 감자, 튀긴 고기 또는 구운 생선의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

산세 전에 사프란 우유 뚜껑 가공

그러나 버섯은 절이기 전에 전처리해야 합니다.

식초를 첨가하여 살균하지 않은 버섯 절임 요리법은 비교할 수없는 향기와 맛을 가지고 있습니다.

전채를 먹는 모든 사람들은 버섯이 맛있고 아름다울뿐만 아니라 바삭 바삭하다는 점에 주목합니다.

껍질을 벗기고 미리 씻은 버섯을 찬물에 붓고 중불에서 20분 동안 끓여 표면에서 거품을 지속적으로 제거합니다.

소쿠리에 뿌리고 즉시 찬물로 수돗물로 헹굽니다.

레시피에 표시된 물을 에나멜 팬에 붓고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.

그들은 끓여서 식초를 제외한 모든 향신료와 허브를 첨가합니다.

삶은 버섯을 넣고 매리 네이드에서 15 분 동안 끓이고 식초를 부어 5 분 더 끓입니다.

항아리에 버섯을 넣고 매리 네이드를 부으십시오.

위에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 뜨거운 식물성 기름과 단단한 뚜껑으로 닫습니다.

실온에서 식히고 어둡고 서늘한 지하실에 꺼냅니다. 그러한 공란을 10 개월 이상 보관하지 마십시오.

살균하지 않은 겨울 절인 버섯의 경우 방부제를 사용해야합니다. 이 경우 식초보다 구연산을 사용하는 것이 좋습니다. 이 성분은 전채를 더 부드럽고 맛이 부드럽게 만듭니다.

구연산으로 겨울 동안 살균하지 않고 버섯을 피클하는 방법은 다음과 같은 조리법 설명이 알려줍니다.

케첩을 첨가하여 살균하지 않고 겨울 동안 절인 버섯 요리법은 완전히 간단한 과정입니다. 매운 스낵이 취향에 더 맞다면 "칠리"케첩을 섭취하는 것이 좋습니다.

겨울 동안 살균하지 않고 버섯을 스스로 피클하는 방법은 조리법에 대한 단계별 설명이 도움이 될 것입니다.

법랑팬에 삶은 버섯을 담고 강판에 강판에 간 당근과 가늘게 썬 양파를 넣는다.
케첩과 섞고 필요한 경우 소금과 후추를 넣으십시오.
계속 저어주면서 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
멸균된 항아리에 배포하고 뚜껑을 말아서 제공합니다.
그들은 위에서 단열되어 완전히 식힌 다음 지하실에 보관하기 위해 꺼냅니다. 그러한 간식은 식힌 직후에 맛볼 수 있거나 축제 테이블을 장식하기 위해 남겨 둘 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.