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전문 요리사가 하는 것처럼 오븐에서 버섯으로 맛있는 피자를 구우려면 반죽을 준비하고 속을 채우고 23-35분 동안 모두 구워야 합니다. 귀하의 재량에 따라 그러한 베이킹을 위해 버섯을 가져 가십시오 - 날것, 소금에 절인 것, 절인 것입니다. 말린 버섯으로 요리를 요리하려면 먼저 몇 시간 동안 담가야합니다.

오븐에 구운 버섯 피자

재료:

• 테스트:
• 밀가루 400g
• 식물성 기름 2큰술
• 따뜻한 우유 150ml
• 효모 15g
• 소금.

채우기 : 마요네즈 2 큰술, 강판 치즈 5 큰술, 큰 토마토 4 개, 방울 토마토 10 개, 바질 100g, 식물성 기름 2 큰술, 후추, 소금.

요리 방법:

밀가루, 우유, 이스트, 소금 반죽을 반죽하고 덮고 따뜻한 곳에 1-2 시간 동안 두십시오. 반죽의 부피가 두 배가되면 다시 반죽하고 케이크에 말아서 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

반죽에 마요네즈를 바르십시오. 큰 토마토를 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 바질을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 반죽에 토마토 층을 넣으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 기름을 두르고 치즈를 뿌린다. 반으로 자른 방울토마토를 얹는다.

130 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 오븐에서 구운 버섯 피자는 잘게 썬 바질을 뿌려야 합니다.

버섯, 치즈, 토마토를 곁들인 피자

테스트:

• 밀가루 31/2컵
• 효모 40g
• 우유 11/4컵
• 버터 40g
• 계란 2개,
• 설탕 2큰술
• 소금 1/4작은술.

채우기: 토마토 8-10개, 버섯 30g, 핫 치즈 30g, 부드러운 치즈 60g, 양파 1개, 올리브 오일 4테이블스푼, 백리향, 바질, 오레가노, 갈은 후추, 취향에 따라 소금.

요리 방법:

1. 반죽을 준비하십시오. 분쇄 된 효모를 약간 데운 우유에 희석하고 소량의 밀가루, 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 섞어 따뜻한 장소에 두십시오. 나머지 밀가루를 소금과 섞어 테이블에 체로 치고 결과 마운드의 중앙에 우울증을 만들고 구타 계란, 잘게 썬 버터 및 기성품 반죽을 넣으십시오.
2. 버섯, 치즈, 토마토로 피자를 만들려면 가벼운 반죽을 반죽하고 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 발효 반죽을 밀대로 밀어 기름칠한 형태로 놓습니다. 끓는 물을 토마토에 붓고 껍질을 벗기십시오. 토마토의 일부는 입방체로 자르고 나머지는 조각으로 자르고 부드러운 치즈를 갈아서 매운 치즈를 칼로 자르고 녹색을 자르고 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
4. 토마토, 양파, 버섯, 허브, 강판 치즈, 매운 치즈 층의 순서로 준비된 음식을 반죽에 놓습니다. 피자에 향신료를 뿌리고 올리브 오일을 뿌리고 200°C로 예열된 오븐에 20-25분간 굽습니다.

오븐에 구운 버섯과 소시지를 곁들인 피자

테스트:

• 밀가루 2컵,
• 효모 15g
• 우유 1/2컵
• 버터 40g
• 계란 1개,
• 소금 1/2작은술.

충전용:

• 절인 버섯 40g,
• 생 훈제 소시지 또는 소시지 50g,
• 4 토마토,
• 피망 2 꼬투리,
• 단단한 치즈 60g
• 마요네즈 2큰술
• 통조림 완두콩 2큰술
• 올리브유 또는 해바라기유 2큰술
• 파슬리와 바질,
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

따뜻한 우유에 효모를 녹이고 밀가루와 소금을 섞어 체로 쳐냅니다. 결과 마운드의 중앙에 오목한 부분을 만들고 풀어놓은 계란, 우유 효모 혼합물, 버터를 넣고 반죽을 균일한 농도로 반죽합니다.

수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.

완성 된 반죽을 케이크에 넣고 기름칠 된 형태로 옮깁니다. 마요네즈로 케이크에 윤활유를 바르고 다진 고추, 토마토 조각, 잘게 썬 절인 버섯, 완두콩 및 깍둑 썬 소시지를 층 위에 채우고 각 층에 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 피자에 강판 치즈를 뿌리고 기름을 붓고 제품과 함께 예열 된 오븐에 접시를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 20분간 굽습니다. 오븐에 구운 소시지와 버섯 피자를 다진 파슬리와 바질로 장식합니다.

오븐에서 조리한 닭고기와 버섯 소스를 곁들인 피자

테스트:

• 피자를 위한 기성품 기초.

채우기:

• 삶은 닭고기 필레 - 300g,
• 샴 피뇽 - 100g,
• 치즈 - 100g
• 사워 크림 - 100g,
• 식물성 기름 - 30ml,
• 파슬리 1 묶음, 후추, 소금.

요리 방법:

삶은 닭고기 필레를 스트립으로 자릅니다. 샴 피뇽을 헹구고 굵게 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 치즈를 굵게 자릅니다. 파슬리를 씻고 말리고 자릅니다. 버섯, 치즈, 파슬리, 사워 크림을 섞고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 완성 된베이스에 닭고기 조각을 놓고 소스, 소금 및 후추로 그 위에 붓습니다.

치킨과 버섯 소스를 곁들인 피자를 200°C의 오븐에서 20분간 굽는다.

버섯과 토마토를 곁들인 수제 피자

테스트:

• 밀가루 - 520g,
• 버터 - 120g,
• 생 닭고기 달걀 노른자 - 3 개,
• 소금 - 1 tsp.

채우기:

• 삶은 숲 버섯 - 430g,
• 소금에 절인 우유 버섯 - 120g,
• 잘 익은 토마토 - 3 개,
• 마른 햄 - 3 개의 작은 조각,
• 젊은 마늘 - 2 정향,
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락,
• 중간 크기 양파 - 1 개,
• 잘게 잘린 딜 그린 - 2 큰술. 숟가락,
• 쉽게 녹는 치즈 - 100g,
• 갈은 후추 - 0.5 tsp,
• 소금 - 0.5 tsp.

소스:

• 잘 익은 토마토 - 5 ​​개,
• 치즈 - 60g,
• 신선한 크랜베리 ​​또는 링곤베리 - 4 큰술. 숟가락,
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락,
• 다진 호두 커널 - 1 tsp,
• 갈은 후추 - 1 tsp,
• 소금 - 1 tsp.

요리 방법:

1. 가루를 체로 치고 수조에 녹인 버터를 넣고 노른자, 소금을 넣고 손이나 믹서로 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 그것을 얇게 펴서 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 매끄럽게 만듭니다.
2. 토마토를 껍질을 벗기고 믹서기로 자르거나 체로 문지르고 마늘과 다진 양파를 마늘 프레스에 넣고 식물성 기름, 소금, 후추를 붓고 테프론 코팅 팬에 넣고 가끔 저어 주면서 35 분 동안 끓입니다. 나무 주걱. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 오븐에서 버섯으로 수제 피자를 만들려면 먼저 반죽에 토마토 덩어리를 넣은 다음 햄과 버섯 조각을 넣으십시오. 강판 치즈와 허브를 뿌리고 20 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 예열된 오븐에 넣고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 토마토를 씻고 끓는 물로 데우고 피부를 제거하십시오. 고기 분쇄기에 펄프를 통과시키고 잘게 강판 치즈, 사워 크림, 견과류 및 열매를 결과물에 첨가하십시오. 소금, 후추로 간을 하고 숟가락으로 부드럽게 저어줍니다(열매가 손상되지 않은 상태여야 함). 이 조리법에 따라 준비한 버섯이 든 피자를 소스와 함께 오븐에 붓고 서빙하십시오.

오븐에서 버섯과 호박으로 피자를 굽는 방법

필수의:

• 밀가루 1kg
• 계란 2개, 소금,
• 따뜻한 물 1.5컵.

채우기:

• 호박 600g,
• 사워 크림 소스 200g,
• 버섯과 토마토,
• 버터 100g
• 허브, 향신료.

요리 방법:

오븐에서 버섯과 호박으로 피자를 요리하려면 밀가루, 계란, 소금 및 물로 반죽을 반죽하고 5mm 이하의 평평한 케이크 형태로 베이킹 시트에 굴려서 냉장고에 2 동안 넣으십시오. 시간. 애호박은 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어 기름에 반쯤 익을 때까지 볶는다.껍질을 벗긴 포르치니 버섯이나 샴피뇽을 끓는 물에 5~7분간 넣고 소쿠리에 버리고 얇게 썰어 기름에 살짝 볶고 사워크림 소스를 덮고 부드러워질 때까지 끓인다. 토마토를 두꺼운 조각으로 자르고 후추를 뿌립니다.

냉장고에서 케이크를 꺼내 호박, 버섯, 토마토 원의 순서로 채우십시오. 200 ° C로 예열 된 오븐에 5-10 분 동안 넣으십시오. 오븐에 구운 호박 피자에 버섯을 곁들이기 전에 파슬리나 셀러리를 뿌린다.