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가장 변덕스러운 미식가조차도 절인 살구를 거부 할 수 없습니다! 첫째, 향이 좋기 때문이고 둘째, 매우 맛있고 건강합니다. 또한, 살구류의 초기 처리는 결코 심각한 문제를 일으키지 않습니다. 그들은 흙과 부착 된 파편으로 오랜 시간 동안 담그고 청소할 필요가 없습니다. 특정 권장 사항을 따르면 버섯 자체를 보존하는 과정이 빠릅니다. 축제 및 일상 테이블에서 버섯 간식을 좋아하는 사람들은 확실히이 기사에서 제공하는 요리법에주의를 기울일 것입니다.

집에서 산세 전에 살구 처리

살구를 맛있게 피클하는 방법을 알기 위해서는 먼저 자실체를 전처리하고 유리 병을 소독해야합니다.

• 산세의 경우 젊고 강한 자실체를 선택해야하며 동일한 크기가 바람직하므로 완성 된 형태로 식욕을 돋 웁니다.
• 가장 더럽고 힘든 것으로 간주되기 때문에 모든 버섯에서 다리의 아래쪽 부분을 잘라낼 필요가 있습니다.
• 그런 다음 주방 스펀지나 칫솔을 사용하여 자실체를 흙에서 닦아야 합니다. 캡 아래의 판에 특별한주의를 기울이십시오. 작은 모래 알갱이가 막을 수 있습니다.
• 껍질을 벗긴 버섯은 물에 충분히 헹구거나 20분 정도 불려야 합니다.
• 그런 다음 1리터의 물에 1큰술을 추가하여 15-20분 동안 끓입니다. 엘. 소금과 구연산 2g.
• 물기를 빼고 자실체를 씻어 물기를 뺀다.
• 보존을 위해 캔을 씻고 살균하고 10분 동안 처리합니다. 각 주부는 용기 살균 방법을 독립적으로 선택합니다.

살구를 피클하는 방법 : 24 시간 만에 빠른 요리법

절인 살구 버섯 요리법을 사용하면 단시간에 식욕을 돋우는 차가운 전채를 테이블에 올릴 수 있습니다. 24시간 이내에 버섯은 첫 시식을 위해 준비됩니다.

• 주요 제품 - 1kg;
• 식초 (9%) - 6-7 큰술. 나.;
• 정제 된 기름 - 10 큰술. 나.;
• 말린 정향 싹 - 4 개
• 베이 리프 - 5 개;
• 소금 - 2 tsp;
• 설탕 - 4 tsp;
• 마늘 - 4 정향;
• 후추 (완두콩) - 10-15 개
• 뜨거운 물 - 200ml.

다음날 맛있는 점심이나 저녁 식사를 조직하기 위해 참여하여 살구를 빨리 피클하는 방법은 무엇입니까?

1. 청소하고 끓인 후 버섯을 에나멜 팬으로 옮깁니다.
2. 물에 소금과 설탕을 녹이고 버섯에 부어 넣으십시오.
3. 기름, 식초, 정향, 월계수 잎과 후추를 넣고 팬을 불에 태우십시오.
4. 끓여서 마늘을 위에 올려 놓으십시오. 먼저 작은 입방체로 자르거나 프레스를 통과해야합니다.
5. 저어주고 약한 불에서 10분간 끓인다.
6. 우리는 버섯을 항아리에 넣고 소금물에서 베이 리프를 꺼내 버립니다.
7. 뜨거운 매리 네이드를 항아리 사이에 같은 양으로 분배하고 약간 식히십시오.
8. 나일론 뚜껑으로 닫고 냉장고에 넣으십시오. 이러한 공란을 2 개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

즉석 절인 살구를위한 간단한 요리법

이 절인 살구 요리법은 최소한의 재료 세트로 인해 간단하다고 할 수 있습니다. 이 보존은 말릴 수 없으며 단순히 냉장고에 보관할 수 있습니다.

• 살구류 - 3kg;
• 물 - 2.5리터;
• 식초 6% - 250ml;
• 베이 리프 - 10 개;
• 검은 후추 - 30 개.

절인 살구의 빠른 준비를 위해 단계별 조리법이 제공됩니다.

1. 소금물에 삶은 버섯은 깨끗한 법랑 팬에 옮겨집니다. 이 경우 1 리터의 물에 1.5 tbsp를 섭취해야합니다. 엘. 소금을 넣고 끓인 후 제품 자체를 헹구지 마십시오.
2. 옮긴 버섯에 레시피에 표시된 양의 물을 부어 끓입니다.
3. 식초를 부드럽게 붓고 후추와 베이 리프를 넣고 10분 동안 끓입니다.
4. 준비된 캔에 배포하고 일반 나일론 뚜껑으로 감거나 닫습니다.
5. 식힌 후 간식은 지하실에 꺼내거나 냉장고에 더 잘 보관합니다.

양파를 곁들인 바삭한 절인 살구

양파를 곁들인 절인 살구는 바삭하고 향긋합니다. 이 전채의 다리조차도 부드럽고 맛있습니다.

• 살구류 - 2kg;
• 소금과 설탕 - 각각 5 tsp;
• 양파 - 2개의 큰 머리;
• 베이 리프 - 4 개;
• 물 - 1리터;
• 카네이션 - 3개;
• 마늘 - 4 정향;
• 검은 후추 (곡물) - 20 개;
• 식초 9% - 3-4 큰술. 엘.

자세히 설명 된 조리법은 집에서 살구를 피클하는 방법을 보여줍니다.

1. 자실체를 위한 전처리 후 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다.
2. 다진 마늘과 양파(다진 모양은 선택 사항)를 포함한 모든 재료를 물에 섞습니다.
3. 매리 네이드를 5 분 동안 삶아 삶은 버섯을 담그십시오.
4. 10분 동안 모든 것을 함께 끓이고 준비된 유리 용기에 분배하십시오.
5. 말아서 완전히 식힌 다음 병을 실온에 두십시오.
6. 서늘한 곳으로 데리고 가서 맛있는 찬 안주를 기대하며 며칠을 기다리십시오.

식초 에센스로 살구를 절이는 간단한 요리법

살구류를 절이는 또 다른 간단한 요리법은 부엌에서의 시간뿐만 아니라 대부분의 제품도 절약할 수 있습니다. 이 방법의 핵심은 자실체, 아세트산, 소금의 3가지 성분만을 사용하는 것입니다. 덕분에 절인 버섯은 자연스러운 맛과 향을 유지합니다.

• 살구류 - 2kg;
• 아세트산 에센스 70% - 2티스푼;
• 소금 - 2.5 tbsp 엘.

이 간단한 조리법을 기본으로 사용하여 어떻게 살구 버섯을 빨리 절일 수 있습니까?

1. 버섯을 청소하고 끓이는 절차를 수행 한 후 액체를 유리시키기 위해 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다.
2. 그런 다음 살구를 에나멜 그릇에 담그고 물을 채워 완전히 덮습니다.
3. 용기를 불에 태우고 끓입니다.
4. 소금을 넣고 매리 네이드에서 버섯을 섞어 10 분 동안 끓입니다.
5. 열을 낮추고 아세트산을 붓고 5분 더 끓입니다.
6. 덩어리를 보존을 위해 준비된 항아리에 나누고 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫으십시오.
7. 따뜻한 천으로 덮고 방의 바닥에 블랭크를 놓습니다.
8. 식힌 후 항아리를 지하실로 가져 가거나 냉장고 선반으로 보내십시오.

와인 식초로 살구를 피클하는 것이 얼마나 쉽고 맛있는지

집에서 살구를 피클하는 다른 방법은 무엇입니까? 예를 들어 매리 네이드에 와인 식초와 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다. 이렇게 하면 휴일이나 가족 식사를 위한 오리지널 간식을 얻을 수 있습니다.

• 살구 버섯 - 2kg;
• 소금 (바다 소금 또는 식염, 요오드화되지 않음) - 2 tbsp. 나.;
• 신선한 파슬리, 바질, 백리향 - 각각 2개의 가지;
• 말린 월계수 잎과 정향 - 4개;
• 화이트 와인 식초 - 2/3 tbsp.;
• 물 - 1리터;
• 양파 - 1 개;
• 검은 후추 - 17 개

예상대로 단계별 조리법은 살구를 피클하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 우리는 버섯을 청소하고 끓여서 물로 헹굽니다. 준비 단계는 기사 시작 부분에 자세히 설명되어 있습니다.
2. 신선한 허브에 끓는 물을 붓고 말리고 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 멸균된 병에 이 2가지 재료를 고르게 분배합니다.
4. 우리는 매리 네이드를 만듭니다. 따뜻한 물에 소금을 녹이고 즉시 베이 잎, 후추 및 정향을 추가합니다.
5. 매리 네이드를 끓여서 삶은 살구를 담그십시오.
6. 5분간 삶아 와인 식초를 가느다란 흐름에 붓습니다.
7. 우리는 매리 네이드에서 버섯을 5 분 동안 계속 요리합니다.
8. 우리는 캔 사이에 질량을 분배하고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
9. 보존이 완전히 식을 때까지 기다린 다음 지하실에 꺼내거나 냉장고에 넣을 수 있습니다.

살구를 맛있게 피클하는 방법 : 계피를 사용한 요리법

일부 주부들은 살구 버섯을 절일 때 계피가 첨가 된 조리법을 사용합니다. 이 향신료는 완제품에 특별한 향기와 맛을줍니다.

• 준비된 버섯 - 1.5kg;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 베이 리프 - 5 개;
• 사과 물린 - 170ml;
• 물 - 750ml;
• 딸기 곡물 - 7 개;
• 계피 - 1g.

단계별 설명은 살구를 맛있게 피클하는 방법을 보여줍니다.

1. 자실체의 준비에는 세척과 끓이는 과정이 포함되며, 이는 절이기 전에 수행해야 합니다.
2. 다음으로 매리 네이드가 준비됩니다. 소금, 설탕, 계피, 후추 및 베이 리프가 물에 결합됩니다.
3. 5분간 끓인 다음 삶은 살구를 매리 네이드에 담근다.
4. 다음에 식초를 넣은 다음 덩어리를 계속해서 5-7분 동안 끓입니다.
5. 매리 네이드와 함께 버섯은 멸균 된 항아리에 배포되고 말립니다.
6. 그들은 실온에서 식힌 다음 서늘한 방으로 꺼냅니다.

한국 절인 살구 요리하는 법

절인 살구 버섯을 만드는 한국 요리법은 매운 요리를 좋아하는 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 또한 간식의 첫 번째 샘플은 다음날 제거할 수 있습니다.

• 살구류 - 1kg;
• 양파 - 3개;
• 소금 - 2 tsp;
• 설탕 - 4 tsp;
• 지상 고수풀 - 0.5 tsp;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 한국어 (매운) 야채 조미료 - 1 큰술. 나.;
• 식초 9% - 2-3 큰술. 엘.
• 버섯 국물 - 2 큰술

목록에 따라 모든 제품이 수집되면 한국 요리법에 따라 절인 살구를 요리하는 방법을 자세히 고려할 수 있습니다.

1. 껍질을 벗기고 삶은 자실체를 소쿠리에 옮기고 국물을 부어 2 큰술 만 남깁니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
3. 제품 목록에 언급 된 모든 재료를 버섯과 함께 섞고 2 tbsp를 추가하십시오. 버섯 육수.
4. 잘 섞어 액체를 맛보십시오. 맛의 밸런스가 느껴지지 않는다면 원하는 재료의 양을 늘리세요.
5. 하루 동안 시원한 곳에 덩어리를 주입하십시오.
6. 멸균된 항아리에 한국식 스낵을 분배하고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
7. 버섯을 냉장고에 넣거나 식물성 기름과 함께 제공하십시오.

마늘로 절인 맛있는 살구 : 사진이있는 요리법

마늘로 절인 살구는 항상 테이블에서 "손님"을 환영합니다. 많은 남성들이 이 스낵을 독한 음료에 더할 수 있다고 생각합니다.

• 살구 (껍질과 종기) - 2kg;
• 소금 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 3 큰술. 나.;
• 마늘 - 10-12 정향 (또는 맛);
• 물 - 1리터;
• 베이 잎과 정향 - 3-4 개;
• 말린 딜 - 12월 나.;
• 검은 후추 - 13-15 완두콩.
• 식초 에센스 - 2 큰술. 엘.

절인 살구 만드는 법은 사진과 단계별 설명과 함께 제공됩니다.

매리 네이드 준비 : 물을 불에 올려 소금과 설탕을 녹인 다음 끓인 후 월계수 잎, 정향, 검은 후추를 매리 네이드에 넣으십시오. 5-7분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 물기를 뺀다.

체에 거른 매리 네이드를 팬에 다시 붓고 버섯을 담근 다음 마늘, 딜 및 아세트산을 프레스를 통과시킵니다.

우리는 5-10 분 동안 모든 것을 함께 끓여서 멸균 된 항아리에 분배하고 말아서 보존이 식을 때까지 기다렸다가 지하실로 옮길 수 있습니다.

집에서 살구를 피클하는 방법 : 구연산을 사용한 요리법

버섯 절임에서 주요 방부제의 역할은 식초에 속한다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그러나 전통에서 한발 물러나 식초를 구연산으로 대체할 수 있습니다. 완성된 요리의 맛과 유통기한은 이것으로 인해 변하지 않습니다. 조리법에 따라 살구를 피클하는 방법을 알려면 먼저 제품을 준비해야 합니다.

• 버섯 - 1kg;
• 구연산 - 1 tsp;
• 물 - 500ml;
• 소금 - 2 tsp;
• 설탕 - 3 tsp;
• 검은 색과 딸기 알갱이 - 7 개;
• 베이 잎, 정향, 육두구 맛.

사진이있는 단계별 조리법 덕분에 절인 살구 버섯이 파삭 파삭하고 매우 맛있습니다.

끓인 후 껍질을 벗긴 버섯을 법랑 냄비에 넣고 조리법의 물로 덮고 불에 올려 끓인 다음 구연산을 포함한 다른 모든 재료를 첨가합니다.

10 분 동안 저열로 모든 것을 함께 끓여 항아리에 붓습니다. 편의상 : 먼저 자실체를 옮긴 다음 나머지 매리 네이드를 붓습니다.

말리거나 나일론 뚜껑으로 단단히 닫고 완전히 식힌 후 보존 상태로 지하실에 가져갈 수 있습니다.

겨자 씨로 살구를 적절하게 피클하는 법

집에서 살구를 담그는 것은 겨자씨를 추가하여 수행할 수도 있습니다. 이 제품에 포함된 에센셜 오일은 요리에 향신료를 더하고 독특한 향을 향상시킵니다.

• 과일 몸체 - 2.5kg;
• 겨자씨 - 1.5-2 큰술. 나.;
• 식초 - 6 큰술. 나.;
• 딸기와 후추의 혼합물 - 15개;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 물 - 1리터;
• 월계수 잎과 정향 - 3개;
• 식물성 기름.

겨자로 살구를 올바르게 피클하는 방법?

1. 통조림용 살구는 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 준비합니다.
2. 과도한 액체를 배출하고 멸균 용기에 정리하고 그 동안 매리 네이드를 처리하십시오.
3. 레시피의 물에 식초를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
4. 5분 동안 끓여 식초를 붓고 몇 분 후에 스토브에서 꺼냅니다.
5. 매리 네이드에서 월계수 잎을 제거하고 상단에 약간의 공간을 남기고 버섯 병 위에 붓습니다.
6. 각 항아리에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름, 그리고 롤업.
7. 지하실이나 지하실에 식힌 후 꺼내십시오.

딜로 살구를 절이기위한 조리법

다음 레시피는 또한 살구를 맛있게 피클하는 방법을 보여줍니다. 신선한 딜의 추가 덕분에 준비는 특별한 매운 맛과 향을 얻습니다. 차가운 버섯 스낵을 좋아하는 모든 사람들에게 분명히 감사 할 것입니다.

• 살구 버섯 - 1.5kg;
• 신선한 딜 - 2 묶음;
• 말린 딜 - 1 tsp;
• 식초 9% - 4큰술 나.;
• 마늘 - 5 정향;
• 물 - 3 큰술;
• 소금과 설탕 - 각 1큰술 나.;
• 베이 리프 - 2 개

조리법에서 알 수 있듯이 살구 버섯 절임은 전혀 어렵지 않습니다.

1. 삶은 버섯을 과도한 액체에서 빼내고 그 동안 매리 네이드를 만듭니다.
2. 물에 소금, 설탕, 월계수 잎, 말린 딜을 섞습니다.
3. 끓여서 몇 분 후에 스토브에서 꺼냅니다.
4. 삶은 살구를 잘게 다진 딜 및 마늘과 섞은 다음 긴장된 매리 네이드로 채 웁니다.
5. 우리는 불을 피우고 5 분 동안 끓여 식초를 부어 넣습니다.
6. 몇 분 후 절인 과일 몸체를 스토브에서 꺼내 준비된 항아리에 매리 네이드와 함께 즉시 분배하십시오.
7. 우리는 그것을 말아서 식힌 다음 보관을 위해 지하실에 넣습니다.

집에서 토마토에 살구를 피클하는 법

일부 경험 많은 주부들이 집에서 살구 버섯 절임 방법을 알려줍니다. 제안된 버전에서 토마토 페이스트는 자실체의 매리 네이드 역할을 합니다. 이 애피타이저는 고기, 파스타, 시리얼, 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

• 살구류 - 1kg;
• 토마토 페이스트 - 300g;
• 물 - 400ml;
• 양파 - 2개;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름;
• 식초 9% - 1큰술 나.;
• 소금, 설탕, 후추 - 맛.

절인 살구를위한 단계별 조리법은 초보 요리사도 당면한 작업에 대처하고 축제 및 일상 테이블을 위해 맛있는 전채를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 끓인 후 준비된 살구는 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 배치됩니다.
2. 액체가 증발 할 때까지 튀기십시오.
3. 양파를 넣고 반 고리로 자르고 10분 동안 계속 볶습니다.
4. 토마토 페이스트는 물과 결합하여 버섯으로 이동합니다.
5. 볶은 다음 다진 마늘과 소금, 설탕, 후추를 기호에 따라 첨가합니다. 덩어리는 저열로 약 30 분 동안 일정하게 저어 끓입니다.
6. 그런 다음 식초를 ​​붓고 10분 후에 스토브에서 꺼냅니다.
7. 작업물은 멸균된 병에 분배되고 추가 멸균을 위해 배치됩니다. 0.5리터 캔의 경우 이 절차의 시간은 25분이고 1리터의 경우 10분 이상입니다.
8. 캔은 말아서 거꾸로 된 위치에서 냉각됩니다. 또한 따뜻한 담요 나 담요로 덮는 것이 좋습니다.
9. 냉각 후 보존은 지하실로 옮겨져 10 개월 이상 보관되지 않습니다.