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파리 진드기가 극도로 유독할 수 있다고 믿는 사람들은 착각합니다. 세심한 전처리를 거쳐 먹을 수 있는 식용 파리 진드기 버섯에는 여러 종류가 있습니다. 숲의 이러한 선물의 맛은 논란의 여지가 있으므로 식용 파리 진드기는 조건부 식용 버섯으로 분류됩니다.

우리는 식용 파리 agarics의 사진을 주목합니다 : 회색 분홍색 (빨간색, 분홍색), 주황색, 사프란 및 난형, 이러한 버섯에 대한 설명 및 음식에서의 사용에 대한 정보.

식용 파리 agaric 회색-분홍색 (홍조, 분홍색) 및 그 사진

범주: 조건부 식용.

다른 이름들: 핑크 플라이 아가릭, 레드 플라이 아가릭.

모자 식용 회색 분홍색 파리 agaric (아마니타 루베센스) (직경 7-22cm) 일반적으로 분홍빛이 도는 빨간색 또는 갈색이며 많은 파리 진드기의 특징인 결절이 없는 알 형태의 어린 버섯에서 시간이 지남에 따라 약간 볼록해집니다.

회색 분홍색 파리 agaric의 사진에서 볼 수 있듯이 성인 버섯에서는 뚜껑이 거의 열려 있고 만지면 끈적 끈적합니다.

다리(높이 4-12cm): 흰색 또는 붉은색, 종종 작은 융기가 있습니다. 어린 버섯은 단단하고 오래된 버섯은 완전히 속이 비어 있습니다. 밑부분이 약간 두꺼워진 원통형입니다.

플레이트: 흰색, 느슨하고 넓습니다. 누르면 빨간색으로 바뀝니다.

분홍색 식용 파리 한천의 과육은 매우 살이 많고 흰색입니다. 골절 부위는 붉은 웜홀로 덮이고 공기와 장기간 상호 작용하면 풍부한 와인 색이됩니다. 뚜렷한 맛과 향이 없습니다.

Amanita muscaria 두 배: 표범(Amanita pantherina)과 두꺼운(Amanita spissa). Panther는 매우 유독하며, 손상을 입었을 때 살이 변색되지 않으며, 바닥 근처에 고리가 있습니다. 두꺼운 파리 진드기의 회백색 과육도 색이 변하지 않으며이 버섯은 불쾌한 부패한 냄새가 있습니다.

성장 시기: 온대 북반구 국가에서 7월 중순부터 늦가을까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 모든 유형의 숲과 모든 토양에서. 가장 자주 - 자작 나무와 소나무 옆.

먹기: 조건부 식용 버섯에 속하지만 많은 버섯 따는 사람들은 회색 분홍색 파리 한천을 좋아합니다. 왜냐하면 숲에서 아주 일찍 나타나기 때문입니다. 요리하는 동안 예비 열처리가 필요하며 그 후에 국물이 반드시 배수됩니다. 유럽에서 이 버섯은 소금에 절인 형태로 사용되며 매우 높이 평가됩니다.

전통 의학에서의 적용(데이터가 확인되지 않았으며 임상 시험을 통과하지 못했습니다!): 당뇨병 및 결핵 퇴치에 효과적인 것으로 간주됩니다.

중요한! 회분홍색 파리 한천은 고온에 견디지 못하는 독성 물질이 소량 포함되어 있으므로 생으로 먹어서는 안 됩니다.

아마니타 버섯 사프란

범주: 조건부 식용.

모자 아마니타 사프란 (아마니타 크로시아) (직경 4-14cm) 반짝이는 주황색 또는 황갈색의 종 모양으로 시간이 지남에 따라 더 많이 열립니다. 촉감이 부드럽고 습한 날씨에 점액이 있습니다. 미세하게 홈이 있는 가장자리는 눈에 띄는 결절이 있는 매우 다육질인 중심보다 훨씬 더 창백한 경우가 많습니다.

다리(높이 8-22cm): 속이 빈, 부서지기 쉬운, 흰색 또는 밝은 갈색, 원통형이며 아래에서 위로 가늘어집니다. 아마도 작은 규모로.

플레이트: 느슨하고 빈번한 흰색 회색 또는 크림색.

펄프: 부드럽고 얇은, 흰색, 오래된 버섯에서 황색. 그것은 쉽게 부서집니다. 뚜렷한 냄새와 맛이 없습니다.

더블스: 결석 한.

성장할 때: 유라시아 대륙과 북미의 온대 지역에서 7월 중순부터 9월 말까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 자작나무와 참나무 옆의 비옥한 토양에서.

먹기: 조건부 식용 버섯에 속하지만 생을 제외한 모든 형태로 사용할 수 있습니다.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

중요한! 생 사프란 플라이 한천은 경미한 중독을 일으킬 수 있으므로 맛보기 전에 끓여야 합니다.

식용 파리 한천 난형

범주: 먹을 수 있는.

모자 난형 비행 agaric (Amanita ovoidea) (직경 5-22cm) 희끄무레하거나 더러운 회색이며 종종 침대보의 잔해가 있습니다. 어린 버섯은 작은 희끄무레한 조각으로 덮여 있고 작은 달걀 모양을 하고 있으며 시간이 지남에 따라 곧게 펴지며 거의 평평해집니다. 가장자리는 직선입니다. 만지면 말리십시오.

다리(높이 7-15cm): 색상은 일반적으로 빽빽한 꽃과 함께 모자와 일치합니다. 베이스에서 눈에 띄게 확장됩니다.

플레이트: 느슨하고 사춘기이며 크림색 음영이 있습니다.

펄프: 밀도가 높은 흰색.

더블스: 닫기 파리 agaric (Amanita proxima), 봄 (Amanita verna) 및 냄새 나는 (Amanita virosa). 그러나 유독 한 닫기 및 봄에는 다리에 고리가 있고 냄새 나는 파리 agaric에는 끈적 끈적한 뚜껑, 매운 염소 냄새 및 어린 버섯의 다리에 고리가 있습니다.

성장할 때: 극동과 시베리아, 지중해, 스위스, 우크라이나, 오스트리아, 조지아, 일본에서 8월 초부터 10월 중순까지.

어디에서 찾을 수 있나요: 침엽수림과 낙엽활엽수림의 석회질 토양, 주로 소나무, 참나무, 밤나무 부근.

먹기: 대부분의 비행 agarics와 달리 난형 식용이며 매우 맛있고 어떤 형태로든 사용됩니다.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

중요한! 계란 모양의 파리 agarics는 치명적인 대응 물과 외관이 매우 유사하기 때문에 숙련 된 버섯 따기 회사에서만 수집하는 것이 좋습니다.

아마니타 버섯 오렌지

범주: 조건부 식용.

모자 오렌지 플라이 (아마니타 풀바) (직경 5-12 cm) 황금-주황색 또는 주황색-갈색, 종 모양 또는 약간 뻗어 있습니다. 만졌을 때 부드럽고 습한 날씨나 비가 온 후의 점액질. 중앙에는 작은 결절이 있고 가장자리에는 홈이 있습니다.

다리(높이 6-15cm): 속이 비어 있고 매우 깨지기 쉬우며 균일한 회색을 띠며 때때로 작은 비늘이 있습니다. 아래에서 위로 테이퍼합니다.

플레이트: 느슨한 크림색.

펄프: 부드럽고 물기가 많으며 일반적으로 흰색이며 절단시 변경되지 않습니다. 냄새는 약하고 맛은 매우 달콤합니다.

더블스: 떠 있지만 오렌지 파리 agaric과 달리 다리에 고리가 있습니다.

전통 의학에서의 응용: 적용되지 않습니다.

성장할 때: 유라시아 대륙의 많은 지역(투르크메니스탄, 중국, 사할린, 캄차카, 극동 지역 전체)에서 6월 중순부터 10월 초까지.

중요한! 오렌지 플라이 아가릭을 맛보고 싶다면 반드시 1520분 이상 미리 삶아주세요. 생 버섯은 식중독을 일으킬 수 있습니다.

어디에서 찾을 수 있나요: 혼합 또는 침엽수 림의 산성 토양, 대부분 자작 나무 근처. 대초원 지역과 습지 토양에서 찾을 수 있습니다.

다른 이름들: 부유물은 황갈색, 플라이 아가릭은 황갈색, 부유물은 갈색, 부유물은 적갈색입니다.

먹기: 조건부 식용 그룹에 속하며 버섯에 과육이 거의 없고 매우 부서지기 때문에 특히 인기가 없습니다.