emmabrewda.com

버섯 피커의 경우 살구는 가장 맛있고 향기로운 산림 버섯 중 하나이며 튀김, 스튜, 냉동 및 건조에 좋습니다. 초보 요리 전문가들은 살구류를 겨울 동안 보존할 수 있는지 궁금합니다.

가족에게 수제 버섯 준비를 제공하기 위해 살구는 절인, 소금에 절인, 튀긴 및 캐비아입니다. 이 품종은 사랑하는 사람들이 겨울 내내 맛있는 음식을 즐길 수 있게 해줍니다.

살구는 통조림으로 만들어졌으며 어떻게 적절하게 처리합니까?

간단하고 맛있는 요리법을 사용하여 겨울 동안 살구를 올바르게 요리하고 보존하는 방법은 무엇입니까? 버섯을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 모든 버전에서 모두 맛있을 것입니다. 그러나 수확하기 전에 적절하게 처리해야 합니다.

• 버섯을 분류하고 모자에서 풀과 잎의 잔해를 제거하십시오.
• 다리 끝을 자르고 (숲에서하지 않은 경우) 잘 헹굽니다.
• 찬물을 붓고 1~1.5시간 동안 방치하면 이 버섯 고유의 쓴맛이 풀어집니다.
• 헹구고 와이어 랙에 펼쳐 여분의 액체가 유리에 닿도록 합니다.

겨울용 통조림 살구 요리법은 상당히 쉽습니다. 겨울에는 블랭크가 담긴 항아리를 사서 향긋하고 맛있는 버섯을 즐길 수 있습니다.

레몬 매리 네이드 통조림 살구

겨울 동안 보존 된이 살구 방법은 가장 간단하고 저렴한 방법 중 하나입니다. 이것은 최소한의 재료 세트와 빠른 준비 때문입니다.

• 담근 버섯 - 2kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 70g;
• 설탕 - 120g;
• 카네이션 - 8 새싹;
• 딸기 - 10 완두콩;
• 레몬 주스 - 8 큰술 엘.

통조림 살구 요리법은 단계별 설명과 함께 제공됩니다.

불린 살구를 작게 잘라 에나멜 냄비에 넣고 물을 붓고 끓이다가 15~20분간 삶아 표면의 거품을 계속 제거한다. 표고버섯은 물에서 건져 헹구고 철망에 올려 물기를 빼고 식힌다.

물, 소금, 설탕, 후추, 정향으로 소금물을 준비하고 끓이면 살구를 소금물에 넣고 약한 불에서 10분간 끓이다 레몬즙을 넣고 5-7분간 계속 끓인다.

열에서 제거하고 즉시 멸균 건조 병에 넣으십시오. 말아서 뚜껑을 내리고 단열하고 식힌 다음 지하실로 가져 가면 30-35 일 후에 이런 식으로 보존 된 살구의 맛을 볼 수 있습니다.

토마토 통조림 살구 레시피

토마토 소스의 살구 통조림은 독특한 맛과 향으로 모든 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

• 담근 살구 - 2kg;
• 양파 - 1kg;
• 토마토 페이스트 - 300g;
• 물 - 1 큰술;
• 식물성 기름;
• 소금 - 5 tsp;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 다진 마늘 - 1 dec. 나.;
• 식초 9% - 3큰술 나.;
• 베이 리프 - 4 개

살구류를 적절하게 보존하는 방법은 조리법에 대한 단계별 설명을 보여줍니다.

1. 담근 후 버섯을 소금물에 20 분 동안 삶습니다.
2. 그들은 소쿠리에 다시 던져지고 씻겨지고 철사 선반에 놓여 배수됩니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 버섯은 조각으로 자르고 튀긴 양파에 첨가됩니다.
5. 7-10분 동안 중불로 튀기고 소금을 넣고 모든 향신료(식초 제외)와 물로 희석한 토마토 페이스트를 추가합니다.
6. 덩어리가 타지 않도록 일정한 교반으로 1 시간 동안 저어주고 끓입니다.
7. 식초를 붓고 15분간 끓인 후 불을 끕니다.
8. 버섯은 멸균 된 항아리에 배포되고 말립니다.
9. 그들은 식히기 위해 방에 남겨두고 그 후에야 어둡고 시원한 방으로 꺼냅니다.

식초가없는 조리법으로 살구 통조림

아세트산은 거의 항상 보존을 위해 사용되지만 제안된 옵션을 사용하고 구연산으로 공작물을 만들 수 있습니다.우리는 식초가없는 조리법에 따라 살구를 보존하고 최종 결과가 매우 맛있고 향기로운지 확인합니다.

• 담근 살구 - 2kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 2.5 큰술. 나.;
• 구연산 - 1작은술 상단없이;
• 카네이션 - 8개의 꽃이 핌;
• 후추 - 완두콩 10개;
• 베이 리프 - 6 개

과정에 대한 단계별 설명을 준수하면서 식초를 사용하지 않고 살구 버섯을 보존하는 방법은 무엇입니까?

1. 불린 표고버섯은 소금을 넣어 20~25분간 삶아 찬물에 헹군다. 이러한 조치는 자실체를 더 선명하게 만듭니다.
2. 버섯을 소쿠리에 넣고 물기를 뺀다.
3. 매리 네이드 준비 : 뜨거운 물에 설탕과 소금을 넣고 끓입니다.
4. 우리는 모든 향신료 (구연산 제외)와 버섯을 넣고 20 분 동안 끓입니다.
5. 구연산을 붓고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
6. 우리는 스토브에서 제거하고 살균 된 항아리에 살구를 보존합니다.
7. 우리는 그것을 말아서 뚜껑에 뒤집어 놓고 위에 담요로 따뜻하게하고 식히십시오.
8. 서늘한 곳에 옮긴 후 20~25일 후에 버섯을 맛볼 수 있습니다.

양파와 함께 맛있는 통조림 살구

이 조리법에 따라 조리된 살구에는 독특한 풍부한 맛과 놀라운 숲 향기가 있습니다.

• 담근 살구 - 2kg;
• 양파 - 1kg;
• 마늘 - 20 정향;
• 식초 9% - 250ml;
• 소금 - 1.5 큰술 나.;
• 물 - 500ml;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 베이 리프와 딸기 - 5 개;
• 로즈마리 - 2꼬집

겨울 동안 양파와 함께 살구를 적절하게 보존하는 방법은 블랭크의 단계별 준비에 설명되어 있습니다.

1. 표고버섯은 소금물에 25분간 삶아 물기를 뺀다.
2. 모든 초과 액체가 유리되도록 와이어 랙에 놓습니다.
3. 매리 네이드 준비 : 식초, 소금, 설탕 및 모든 향신료를 물에 넣고 5 분 동안 끓입니다.
4. 버섯을 양파 반 고리와 마늘과 함께 별도의 용기에 넣고 4-5 조각으로 자르고 모든 것을 손으로 잘 섞습니다.
5. 멸균된 마른 항아리에 담고 뜨거운 마리네이드로 덮습니다.
6. 20분 동안 그대로 둔 다음 항아리의 매리 네이드를 냄비에 붓고 중불에서 끓입니다.
7. 매리 네이드를 버섯이 든 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
8. 뒤집어 담요로 싸서 2 일 동안 그대로 두십시오.
9. 서늘한 지하실에 보관하고 6개월 이상 보관하지 마십시오.

겨울용 살구 캐비어

캐비어 형태로 통조림으로 만들어진 살구 버섯은 독특한 맛으로 당신을 놀라게 할 것이며 사용의 많은 즐거움을 줄 것입니다. 이러한 공백은 파이, 피자, 팬케이크 및 오픈 파이를 위한 훌륭한 채우기가 될 것입니다.

• 삶은 살구 - 2kg;
• 버섯 국물 - 100ml;
• 마늘 - 8 정향;
• 당근 - 300g;
• 양파 - 500g;
• 식초 9% - 2큰술 나.;
• 지상 고추 - 1 tsp;
• 카네이션 - 4 개의 새싹;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 맛에 소금.

1. 버섯을 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아서 버섯 국물을 부어 섞는다.
2. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 칼로 입방체로 자릅니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 튀기고 버섯 덩어리와 결합하십시오.
4. 전체 덩어리를 깊은 냄비로 옮기고 40 분 동안 저열로 끓입니다. 액체가 덩어리에서 증발하도록 용기를 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.
5. 설탕, 소금, 모든 향신료와 다진 마늘을 넣고 섞는다.
6. 때때로 나무 숟가락으로 저어주면서 20분 동안 끓입니다.
7. 식초를 부어 계속 끓이지만 이미 15 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 있습니다.
8. 캐비아는 멸균 된 마른 항아리에 배포되고 뚜껑으로 덮인 다음 끓는 물에서 15 분 동안 멸균됩니다.
9. 말아서 위에 담요로 단열하고 식히십시오.
10. 완전히 냉각 된 후 지하실에 꺼내거나 냉장고 선반에 놓습니다.

겨울용 통조림 당근 튀긴 살구

겨울을 위해 통조림으로 만들어진 튀긴 살구는 추가되는 요리를 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기롭게 만듭니다.

• 담근 버섯 - 2kg;
• 당근 - 5개;
• 마늘 - 6 정향;
• 식초 9% - 3초 나.;
• 해바라기 유;
• 소금과 후추 맛;
• 딜과 파슬리.

겨울 동안 보존된 튀긴 살구 버섯은 아래 설명에 따라 단계적으로 요리하는 것이 가장 좋습니다.

1. 버섯을 소금물에 삶아 소쿠리에 넣고 물기를 뺀다.
2. 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. (튀기면 육즙이 나오니 따로 물을 빼주셔야 합니다.)
3. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 부드러워 질 때까지 끓여서 조각으로 자릅니다.
4. 깨끗한 채소를 나뭇가지로 분해하고 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 버섯, 당근, 허브 및 마늘을 멸균된 병에 번갈아 가며 배열합니다.
6. 튀김 중에 나오는 액체에 소금, 후추, 식초를 넣고 끓입니다.
7. 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 뜨거운 물에 담그십시오.
8. 약한 불에서 40분간 소독한 후 말아서 단열한다.
9. 완전히 식힌 후 서늘한 곳으로 옮깁니다.

양파로 튀긴 살구를 보존하는 방법

자신의 부엌에서 양파와 함께 튀긴 살구를 항상 보존 할 수 있습니다. 이 레시피는 브랜드 이름이 될 수 있습니다.

• 삶은 살구 - 2kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 양파 - 500g;
• 소금.

단계별 설명에 따라 살구 버섯을 겨울 동안 보관하기 위해 보존할 수 있습니다.

1. 버섯을 자르고 기름의 ½ 부분을 프라이팬에 넣고 20 분 동안 볶습니다.
2. 반 고리로 자른 양파를 넣고 소금을 넣고 저열로 30 분 동안 식물성 기름으로 계속 볶습니다.
3. 버섯을 항아리에 배열하고 팬에서 기름을 맨 위로 붓고 단단한 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
4. 식힌 후 지하실에 가져가거나 냉장고에 보관하세요.