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진정한 러시아 요리의 팬은 산림 버섯을 선호합니다. 당신은 샴 피뇽 요리법으로 그들을 놀라게하지 않을 것이며 그러한 전채의 맛은 "진짜"버섯으로 만든 것과 비교하여 훨씬 간단합니다. 소금에 절인 우유 버섯으로 만든 요리는 버섯 요리의 진정한 감정가에게 필요한 것입니다. 왕성하고 향기로운 - 그들은 반드시 모든 잔치의 주요 악센트가 될 것입니다.

소금에 절인 버섯 요리 : 우유 버섯으로 요리 할 것

축제 점심이나 가족 저녁 식사를 위해 소금에 절인 우유 버섯으로 어떤 요리를 준비 할 수 있는지 알아보십시오.

치커리를 곁들인 소금에 절인 우유 버섯 요리

• 소금에 절인 버섯 1 컵
• 치커리 400g
• 1-2 큰술. 버터 큰 스푼
• 3-4일 크림 스푼
• 2 큰술. 레몬 주스 한 스푼
• 2-3일 강판 치즈 큰 스푼
• 소금

껍질을 벗기고 씻은 치커리를 기름을 두른 베이킹 접시에 넣습니다. 치커리가 어두워지지 않도록 레몬 주스로 이슬비를하십시오. 물에 불린 표고버섯을 얹고 먹기좋게 썰어 크림을 붓는다. 뜨거운 강판 치즈를 넉넉히 뿌리고 그 위에 작은 조각의 버터 몇 개를 얹고 뚜껑을 단단히 닫고 접시를 적당히 예열된 오븐에 15분 동안 넣어 굽습니다.

양배추와 소금에 절인 우유 버섯 요리

• 소금에 절인 버섯 500g
• 신선한 양배추 1kg
• 절인 오이 1개
• 양파 1개
• 2 큰술. 토마토 퓨레 큰 스푼
• 설탕 1-2티스푼
• 1 큰술. 빵 부스러기 한 숟가락
• 2 큰술. 버터 숟가락
• 1 큰술. 식초 한 숟가락
• 후추
• 베이 리프
• 소금

양배추를 썰어 냄비에 넣고 기름, 물 약간, 식초를 넣고 1시간 정도 끓인다. 스튜가 끝나기 15-20 분 전에 토마토 퓌레, 조각으로 자른 오이, 설탕, 소금, 후추, 베이 리프를 넣으십시오.

표고버섯은 물에 불린 후 먹기 좋게 썰어주세요. 그릇에 버섯을 넣고 팬에 양파를 볶다가 버섯과 함께 버무린다.

팬에 조린 배추의 반을 겹겹이 깔고, 배추 위에 익힌 버섯과 양파를 올려주고, 남은 배추를 다시 한겹 덮어준다. 양배추에 빵 부스러기를 뿌리고 기름을 뿌리고 팬을 오븐에 넣어 굽습니다.

서빙할 때 이 조리법에 따라 준비된 짠 우유 접시에 레몬이나 올리브 조각을 넣을 수 있습니다.

이 경우 식초를 추가하지 않고 버섯 볶음밥도 소금에 절인 양배추에서 준비 할 수 있습니다.

토마토와 소금에 절인 우유 버섯 요리

• 붉은 강한 토마토 500g
• 4 큰술. 버터 또는 마가린 큰 스푼
• 양파 3개 페타 치즈 200g
• 계란 1개
• 4-5 예술. 소금에 절인 버섯 숟가락
• 3 큰술. 파슬리 숟가락
• 1/2 컵 사워 크림
• 후추,
• 소금

토마토의 꼭지를 자르고 씨가 있는 과육을 제거하고 토마토를 뒤집어서 조금 말리십시오. 토마토 펄프에서 토마토 소스를 준비하고 지정된 양의 버터와 잘게 썬 양파의 절반을 준비하고 체로 문지릅니다. 포크로 치즈를 부수고 계란, 후추, 잘게 썬 소금에 절인 버섯을 섞습니다.

이 덩어리로 토마토를 채우고 나머지 버터의 작은 조각을 위에 올리고 요리 된 토마토 소스를 부으십시오. 소금. 속을 채운 토마토를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 중간 열(토마토가 절대 떨어지지 않아야 함)로 끓입니다.

서빙하기 전에 사워 크림을 붓고 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다. 이제 소금에 절인 우유 버섯으로 어떤 요리를 준비 할 수 있는지 알았습니다.

맛있게 드세요!

V-

소금에 절인 우유 버섯으로 준비 할 수있는 다른 요리

닭고기와 소금에 절인 버섯 요리

12개의 코코트 메이커를 위한 재료:

• 치킨 1마리
• 소금에 절인 버섯 200g,
• 훈제 햄 또는 햄 200g,
• 양파 2개,
• 사워 크림 100g
• 부드러운 치즈 100g
• 40-45 올리브.

준비:

부드러워 질 때까지 닭고기를 삶아 국물에 소금을 뿌립니다. 버섯을 잘게 자르고 양파와 함께 볶습니다. 완성된 닭고기를 분해하고 잘게 썬다. 햄을 잘게 썬다.

닭고기, 햄, 버섯을 각 코코트 메이커에 2-3 개 같은 부분으로 넣으십시오. 올리브와 사워 크림 1작은술(순서대로). 국물과 함께 붓습니다 (바람직하게는 뜨거운 것). 200도로 예열된 오븐에 치즈 한 조각을 올려 각 코코트 메이커를 덮습니다.

준비는 치즈를 녹여서 결정됩니다.

사워 크림에 소금에 절인 우유 버섯 요리

재료:

• 버섯 - 800g,
• 소금 - 50g
• 물 - 1.5 리터,
• 밀가루 - 100g
• 버터 - 50g,
• 사워 크림 - 2 잔,
• 크래커 - 50g,
• 후추,
• 맛에 향신료.

준비:

800g을 물에 헹구고, 담그고, 소쿠리에 넣고, 밀가루에 굴리고, 냄비에 기름에 볶습니다. 그런 다음 사워 크림 2 컵을 붓고 빵 부스러기를 뿌립니다. 오븐에서 소금에 절인 버섯 요리를 굽습니다.

감자와 소금에 절인 검은 우유 버섯 요리

재료:

• 감자 10개,
• 소금에 절인 검은 우유 버섯 250g,
• 3 큰술. 버터 큰 스푼
• 큰 양파 2개,
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 딜 그린
• 파슬리.

준비: 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 코어를 제거하십시오. 소금에 절인 버섯을 잘게 자르고 볶은 양파와 사워 크림을 넣고 섞은 다음 모든 것을 볶습니다. 준비된 감자에 다진 고기를 채우고 냄비에 넣고 베이 리프, 소금, 허브, 사워 크림을 넣고 밀봉 된 용기에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 소금에 절인 검은 버섯 요리를 제공 할 때 버터를 부으십시오.

위에 제시된 소금에 절인 버섯 요리법에 대한 사진 선택을보십시오.