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샴피뇽을 곁들인 브로콜리는 식단에 훌륭한 재료입니다. 이 재료들을 이용하여 1차, 2차 코스를 모두 준비할 수 있을 뿐만 아니라, 냉간식 재료로 활용하거나 겨울철 홈메이드 준비물로도 활용할 수 있습니다. 브로콜리와 버섯 요리에 치즈나 크림을 더하면 든든한 점심이나 저녁이 되고, 조금만 상상하면 이 야채와 버섯으로 명절 음식을 준비할 수 있다.

사워 크림에 브로콜리와 버섯의 맛있는 요리

사워 크림에 버섯과 브로콜리.

재료:

• 브로콜리 양배추 - 300g;
• 샴피뇽 - 500g;
• 사워 크림 - 150g;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 맛에 소금;
• 후추 맛.

준비:

버섯을 헹구고 얇게 자르고 예열 된 팬에 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.

브로콜리를 씻어서 작은 조각으로 나누고 버섯과 함께 볶습니다.

모든 것을 소금과 후추로 완전히 섞어 7 분 동안 끓입니다.

이 시간이 지나면 이 맛있는 버섯과 브로콜리 요리에 사워 크림을 넣고 약한 불에서 5분 더 끓입니다.

사워 크림에 버섯과 브로콜리를 곁들인 생선 스튜.

• 대구와 파이크 퍼치 생선 필레 500g,
• 브로콜리 500g
• 샴피뇽 200g,
• 2 큰술. 레몬 주스 한 스푼
• 양파 1개
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 사워 크림 100g
• 딜 1 묶음
• 검은 후추.

이 요리를 준비하려면 살코기 생선을 섭취하는 것이 좋습니다.이를 위해서는 연어, 대구, 파이크 퍼치, 틸라피아, 넙치, 명태, 파이크, 가자미 등이 적합합니다. 다양한 물고기를 잡을 수 있습니다.

요리를 준비하는 첫 번째 단계는 야채를 준비하는 것입니다. 브로콜리를 작은 조각으로 나누고 약 2cm 두께의 원으로 자릅니다. 브로콜리 조각을 소금을 넣은 뜨거운 물에 담그고 3분간 두었다가 찬물에 헹구고 2분 후에 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 국물을 붓지 않아도 됩니다.

샴 피뇽을 각각 4 조각으로 자르고 1 큰술을 뿌립니다. 레몬 주스 한 숟가락. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 생선 필레를 헹구고 종이 타월로 말리고 너비 22.5cm의 작은 조각으로 자르고 남은 레몬 주스를 뿌립니다. 깊은 프라이팬에 버터를 3분간 녹입니다. 버섯 튀김. 양파를 넣고 4분 더 끓입니다. 브로콜리 국물 100ml를 붓고 사워 크림을 넣으십시오. 프라이팬에 브로콜리를 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 팬 중앙에 생선 조각을 조심스럽게 놓습니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 7분 동안 요리합니다. 불에서 내리기 전. 완성 된 접시에 잘게 잘린 딜을 뿌리고 레몬 원으로 장식하십시오.

오븐에서 브로콜리와 버섯을 굽는 방법은 다음과 같습니다.

오븐에서 브로콜리와 버섯을 굽는 방법

버섯과 함께 오븐에 구운 브로콜리.

조리법의 단순성에도 불구하고이 요리는 매우 맛있고 요리에 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 때때로 가족을 기쁘게하는 데 적합합니다.

재료:

• 냉동 브로콜리 500g;
• 샴피뇽 150g;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 1 양파;
• 딜 그린 1 묶음;
• 소금.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
2. 딜을 헹구고 잘게 자릅니다.
3. 샴 피뇽을 헹구고 큰 조각으로 자르고 팬에 넣고 중간 열로 볶습니다.
4. 5분 후 버섯에 양파를 넣고 10분 더 볶습니다.
5. 그동안 브로콜리를 씻어서 부분으로 나누어 냄비에 넣으십시오. 양파와 소금으로 볶은 버섯을 넣으십시오.
6. 150 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오. 이 조리법에 따라 준비한 버섯과 함께 브로콜리를 제공 할 때 딜을 뿌립니다.

버섯과 치즈를 곁들인 브로콜리.

재료:

• 브로콜리 양배추 - 300g;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 파프리카 - 1/2 tsp;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛.

준비:

1. 브로콜리를 헹구고 작은 조각으로 나누고 소금물과 함께 냄비에 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
2. 샴 피뇽을 철저히 헹구고 얇은 조각, 소금, 후추로 자르고 식물성 기름에 냄비에 10 분 동안 볶고 끊임없이 저어줍니다.
3. 튀긴 버섯을 접시에 담고 브로콜리를 얹는다.
4. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 파프리카와 강판 치즈를 두툼하게 얹습니다.
5. 접시를 180도 오븐에서 10분간 굽습니다.

치즈가 단단해질 때까지 뜨겁게 제공하십시오..

브로콜리와 녹인 치즈를 곁들인 크림 같은 샴피뇽 수프

브로콜리와 버섯으로 이 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 2리터
• 크림 200ml
• 샴피뇽 400g,
• 브로콜리 400g
• 당근 200g
• 양파 80-100g,
• 가공 치즈 200g
• 버터 50g
• 소금,
• 맛을 내기 위한 향신료, s
• 암탉

준비:

샴 피뇽을 자르고 절반을 기름에 볶습니다. 나머지를 끓는 물에 넣고 다진 야채를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 믹서기로 모든 것을 갈아서 불에 태우십시오. 따뜻한 크림과 녹인 치즈를 섞고 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 수프에 붓고 소금, 향신료를 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오. 완성된 브로콜리 크림 스프에 튀긴 버섯과 다진 허브를 넣어주세요.

버섯, 감자, 브로콜리를 곁들인 치즈 수프 레시피

버섯과 브로콜리로 치즈 수프를 만들려면 다음을 사용하십시오.

• 샴 피뇽 - 5-7 개.
• 가공 치즈 - 2개
• 브로콜리 - 200g.
• 감자 - 1-2개
• 당근 - 1개
• 맛에 소금.
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비:

1. 브로콜리와 치즈로 수프를 준비하려면 버섯을 자릅니다. 5-10분 동안 볶습니다. 강판에 3 개의 당근도 볶습니다.
2. 브로콜리는 꽃차례를 더 작은 조각으로 나눕니다.
3. 신선한 브로콜리 (제철)를 먹을 수 있으며 냉동을 사용할 수도 있습니다.이 경우 치즈 수프를 만들기 전에 브로콜리를 약간 해동하십시오. 그렇지 않으면 자르기가 어렵습니다.
4. 우리는 감자를 자릅니다. 끓는 물, 소금에 모든 재료를 넣고 10분간 삶는다.
5. 우리는 거친 강판에 두부를 문지릅니다. 수프에 추가합니다.
6. 응유가 분산될 때까지 5분 더 요리합니다. 말린 딜을 뿌리고(원하는 경우) 수프에서 몇 분 동안 땀을 흘립니다. 버섯과 브로콜리, 크루통 또는 크루통과 함께 이 레시피 치즈 수프를 제공하십시오.

브로콜리, 훈제 닭고기, 버섯 샐러드 레시피

재료:

• 훈제 닭다리 1개;
• 샴피뇽 200g;
• 브로콜리 100g;
• 통조림 옥수수 150-200g;
• 삶은 감자 2-3개;
• 1 신선한 오이;
• 1 양파;
• 삶은 계란 2-3개;
• 치즈 200g;
• 35g 칩;
• 마요네즈, 식물성 기름, 소금, 후추 - 맛.

준비:

1. 버섯을 잘게 자르고 기름, 소금 및 후추로 볶습니다.
2. 브로콜리를 꽃이 핌으로 분해하고 버섯에 첨가하십시오.
3. 양파를 반 고리로 자르고 별도로 볶습니다.
4. 훈제 닭다리, 삶은 감자, 오이를 얇게 썬다.
5. 계란을 잘게 자릅니다.
6. 치즈를 창살.

준비된 음식을 샐러드 그릇에 레이어로 넣으십시오.

• 1 층 - 감자,
• 두 번째 - 튀긴 양파,
• 3 - 닭고기,
• 4 - 마요네즈,
• 다섯 번째 - 튀긴 버섯,
• 여섯 번째 - 브로콜리,
• 7 - 강판 치즈,
• 8 - 마요네즈,
• 9 - 오이,
• 10 - 마요네즈,
• 11 - 계란,
• 12 - 마요네즈,
• 13층 - 옥수수.

브로콜리, 닭고기, 버섯 샐러드 표면에 마요네즈를 바르고 칩으로 장식합니다.

다음으로 브로콜리와 버섯으로 어떤 요리를 할 수 있는지 알아보겠습니다.

다른 브로콜리와 버섯 요리

버섯과 생강을 곁들인 브로콜리.

재료:

• 브로콜리 - 300g;
• 샴피뇽 - 200g;
• 신선한 생강 맛;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 - 1 tsp. ;
• 참깨 - 1작은술 ;
• 레몬 또는 간장 맛.

준비:

1. 브로콜리를 작은 조각으로 나누어 끓는 물에 넣고 2분간 끓인 다음 소쿠리에 옮겨 물기를 뺀다. 마른 프라이팬에 참깨를 살짝 볶는다. 다음과 같이 샴 피뇽을 처리하십시오 : 다리에서 단단한 가장자리를 제거하고 뚜껑을 얇게 자릅니다. 생강을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 버섯, 생강을 넣고 3분간 볶다가 브로콜리를 넣고 1분간 볶는다.

불에서 브로콜리와 샴피뇽을 꺼내고 레몬이나 간장을 뿌리고 소금을 뿌리고 통깨를 뿌린다.

버섯, 브로콜리, 캐슈를 곁들인 닭고기.

재료:

• 2 닭 가슴살;
• 1 PC. 양파;
• 1 피망;
• 브로콜리 250g;
• 호박 1개;
• 샴피뇽 200g;
• 캐슈넛 60g;
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

소스:

• 3 큰술. 뜨거운 케첩 숟가락;
• 2 큰술. 간장 숟가락;
• 1 큰술. 마늘과 칠리의 파스타 혼합물 한 숟가락;
• 마늘 2쪽;
• 1 큰술. 한 숟가락의 설탕;
• 치킨스톡 1/4컵

준비:

이 조리법에 따라 닭고기로 브로콜리와 버섯 소스를 준비하려면 모든 재료를 섞어야합니다. 그런 다음 닭 가슴살을 씻고 섬유를 가로 질러 얇게 자릅니다. 야채와 버섯은 굵게 자르고 양파와 고추는 입방체로 자르고 호박은 반으로 자르고 브로콜리는 꽃차례의 반으로 자르고 버섯은 큰 접시로 자릅니다. 팬에 2큰술을 붓습니다. 식물성 기름 큰 스푼과 상당히 높은 열에서 때때로 저어주고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 후추를 넣고 반쯤 익을 때까지 2-3분간 볶습니다. 열에서 제거하고 접시로 옮깁니다.

팬에 2-3 큰술을 추가하십시오. 식물성 기름 큰 스푼, 황금빛 갈색이 될 때까지 저어주는 고열로 닭고기 조각을 볶습니다. 차례로 호박, 브로콜리, 버섯을 추가하십시오. 반쯤 익을 때까지 모두 1-2 분 동안 튀겨집니다. 팬에 양파와 후추를 넣고 섞는다. 소스를 붓고 저어주면서 약간만 데워 맛과 향을 섞습니다. 캐슈넛을 넣고 모든 것을 섞는다.

서빙 할 때 브로콜리와 버섯이 든 닭고기에 다진 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

버섯과 함께 구운 브로콜리.

재료:

• 브로콜리 450g;
• 절인 샴 피뇽 150g;
• 치즈 200g;
• 체리 토마토 200g;
• 식물성 기름 1큰술;
• 딜 1/2 묶음, 후추, 소금.

요리 방법:

브로콜리는 씻어서 꽃차례로 나누어 소금물에 1분간 데친다. 체리 토마토를 씻고 반으로 자릅니다. 치즈를 조각으로 자릅니다. 딜 채소를 씻고 자릅니다. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 양배추, 버섯, 토마토 및 치즈를 층으로 넣으십시오. 소금, 후추, 전자레인지로 간을 하고 100% 파워로 2분간 굽는다. 서빙할 때 딜 허브를 뿌립니다.

브로콜리, 버섯, 화이트 와인.

재료:

• 1/4 컵 올리브 오일
• 2 다진 마늘 정향;
• 잘게 썬 버섯 ¼ 컵;
• 브로콜리 꽃차례 5컵
• 드라이 화이트 와인 5컵
• 소금과 후추 맛.

준비:

1. 프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오.
2. 마늘을 기름에 1-2분간 볶습니다.
3. 버섯을 넣고 1분 더 볶습니다.
4. 브로콜리 작은 꽃을 추가하고 각 꽃에 기름이 고르게 코팅되도록 빠르게 저어줍니다.
5. 브로콜리 위에 와인을 붓고 소금과 후추를 넣습니다. 부드럽게 섞고 뚜껑을 덮지 않고 3-5분 동안 요리합니다.
6. 그런 다음 프라이팬을 덮고 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 5분 더 요리합니다.

접시에 브로콜리를 놓고 남은 육수를 반으로 줄이고 브로콜리 위에 붓습니다(6인분).

브로콜리, 버섯, 새우를 곁들인 야채 볶음.

볶음 요리는 시간이 부족하고 건강하고 건강한 식사를 빨리 준비하고 싶은 주중에 좋습니다. 볶음을 사용하면 야채 서랍을 열고 손에 있는 모든 것을 빠르게 사용할 수 있습니다.

재료:

• 1 큰술. 한 숟가락의 올리브 또는 코코넛 오일;
• 1 작은 붉은 양파, 얇게 썬 것
• 잘게 썬 브로콜리 1개
• 잘게 썬 샴피뇽 1컵
• 씨를 뿌리고 얇게 썬 붉은색 또는 주황색 피망 1개;
• 줄기가 없는 완두콩 1/2컵
• 잘게 썬 마늘 2쪽.

마리네이드:

• 강판에 간 신선한 생강 한 조각;
• 타마리 소스 1큰술
• 물 1큰술
• 미림(청주) 1/2작은술
• 메이플 시럽 1작은술
• 고춧가루 1작은술
• 갓 짜낸 오렌지 주스 1큰술

준비:

깊은 프라이팬에 양파와 코코넛 오일을 중불로 볶습니다. 브로콜리, 버섯, 피망, 완두콩, 당근, 마늘을 넣으십시오. 3분 더 끓입니다. 매리 네이드의 경우 생강, 타마리, 물, 미림, 메이플 시럽, 고추 플레이크 및 오렌지 주스를 결합하십시오. 모든 것을 함께 저어주세요. 매리 네이드를 2-3 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 야채 위에 붓습니다. 현미와 함께 또는 별도로 제공하십시오.

가능한 옵션: 매리 네이드와 결합하는 단계에서 껍질을 벗긴 새우 200-250g을 넣으십시오. 새우가 연한 분홍색이 될 때까지 3-4분 동안 볶습니다.

브로콜리, 버섯, 양파, 사워 크림 및 그단스크 허브를 곁들인 파이크 농어 수프.

재료:

• 파이크 퍼치 150g;
• 브로콜리 300g;
• 샴 피뇽 100g;
• 1 양파;
• 사워 크림, 모든 채소, 월계수 잎, 생선 스프 향신료 및 소금 - 맛.

준비:

다진 생선을 찬물에 넣고 양파와 함께 요리하십시오. 브로콜리를 꽃이 핌으로 분해하고 버섯을 조각으로 자르고 월계수 잎, 향신료 및 소금과 함께 수프에 첨가하십시오. 준비된 수프에서 양파를 제거하십시오. 사워 크림과 다진 허브를 곁들인 이 레시피의 샴피뇽과 브로콜리 수프를 제공합니다.

파마산 치즈, 피망, 버섯, 브로콜리를 곁들인 핫 샐러드.

재료:

• 1 피망;
• 샴피뇽 200g;
• 브로콜리 100g;
• 파마산 치즈 30g;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 물 50ml;
• 소금, 후추 맛

준비:

후추를 스트립으로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 브로콜리를 꽃차례로 분해하십시오. 기름에 고추를 2-3분간 볶습니다. 버섯을 넣고 5분 더 볶습니다. 그 위에 브로콜리를 올리고 물, 소금, 후추를 붓고 뚜껑을 덮고 5~7분간 계속 요리합니다. 그런 다음 브로콜리와 샴피뇽 샐러드를 접시에 담고 파마산 치즈가루를 뿌린다.