버섯 다리에서 버섯 캐비아를 만드는 방법 : 겨울을위한 공백 준비를위한 요리법

버섯 사냥 시즌이 본격화되면 각 주부는 겨울에 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있도록 가능한 한 많은 공백을 닫으려고합니다. 가장 인기있는 버섯은 버섯으로 버섯 피커를 맛으로 기쁘게합니다.

꿀 버섯은 절임, 염장, 건조 및 냉동에 좋습니다. 그러나 겨울 동안이 버섯을 수확하는 또 다른 방법이 있습니다. 꿀 agarics에서 캐비아입니다. 전채는 맛있고 식욕을 돋우며 건강합니다. 식료품 저장실에 버섯 캐비아가 있으면 항상 푸짐한 점심이나 저녁 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다.

꿀 버섯으로 만든 캐비아 요리법이 많이 있습니다. 그들은 모두 우수한 품질로 판명되었습니다. 육즙이 많고 부드러우며 가장 중요한 것은 맛있습니다. 또한 이러한 스낵은 매장에서 찾기 어려운 값 비싼 제품이 필요하지 않기 때문에 준비가 매우 간단합니다. 가을이 시작되면서 모든 돌보는 주부는 겨울에 가능한 한 많이 꿀 agaric 다리에서 버섯 캐비아를 준비하려고 노력합니다.

꿀 버섯은 작은 자실체이며 1차 가공을 수행하려면 약간 시도해야 합니다. 그러나 "눈은 두렵지만 손은 하고 있다" - 러시아 속담은 말한다. 그러나 추운 겨울 저녁에 버섯 캐비아 한 병이 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다!

마늘로 버섯 다리에서 버섯 캐비아 만드는 법

마늘과 함께 꿀 agarics의 다리에서 버섯 캐비아를 준비 할 때 향신료를 잊어서는 안됩니다. 요리에 향신료를 추가하려면 고수와 캐러웨이 씨를 준비합니다.

꿀 agaric 다리 - 1.5kg;
마늘 정향 - 10 개;
양파 - 2 개;
맛에 소금;
실란트로;
갈은 후추;
캐러웨이;
식물성 기름;
설탕 - 1 큰술. 엘.

집에서 만든 버섯 전채에 깊은 인상을 주기 위해 버섯 다리에서 캐비아를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 단계별 레시피를 준수하기 만하면됩니다.

껍질을 벗긴 다리는 소금물에 20-25분간 삶습니다.
슬롯 형 스푼으로 소쿠리에 다시 던져 완전히 배수하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 삶은 버섯 다리를 부으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 양파와 마늘을 작은 입방체로 썬다.
양파가 부드러워 질 때까지 중불로 계속 볶습니다.
맛을 내기 위해 소금에 절인 후 고수, 캐러 웨이 씨, 후추, 설탕을 넣으십시오.
저어주고 30 ° C로 식히고 미세한 구멍이있는 고기 분쇄기에서 전체 덩어리를 스크롤하십시오.
건조하고 멸균된 병에 담아 뜨거운 물에 넣어 30분간 멸균합니다.
그들은 플라스틱 뚜껑으로 닫혀 있고 완전히 식히고 지하실에 가져갑니다.

이러한 캐비아는 + 8 ° C의 일정한 온도에서 8 ~ 12 개월 동안 보관됩니다.

버섯 다리와 호박에서 버섯 캐비아를 요리하는 법

꿀 agaric과 호박 다리의 버섯 캐비아는 많은 장점이 있어 다른 옵션들 사이에서 인기가 있습니다. 이 겨울 준비는 가족의 일일 메뉴에 적합합니다.

꿀 agaric 다리 - 1kg;
호박 - 300g;
마늘 정향 - 3 개;
백리향 - 1 가지;
양파 - 2 개;
당근 - 1 개;
식물성 기름;
소금;
식초 - 50ml;
지상 검은 후추.

겨울에 가족의 일상 메뉴를 다양 화하기 위해 버섯 다리와 호박으로 버섯 캐비아를 만드는 방법은 무엇입니까?

껍질을 벗긴 버섯 다리와 부러진 뚜껑은 조각으로 자르고 소금으로 20 분 동안 물에 끓여야합니다.
슬롯 형 스푼으로 제거하고 체에 올려 모든 액체를 배출하십시오.
껍질을 벗기고 코어 호박을 작은 입방체로 자릅니다.
뜨거운 식물성 기름을 두르고 액체가 증발할 때까지 튀긴 다음 접시에서 선택하여 식힙니다.
삶은 버섯 다리를 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 양파, 마늘, 강판 당근을 넣고 15분 동안 계속 볶습니다.
약간 식히고 호박과 섞고 전체 덩어리를 고기 분쇄기에 2 번 통과시킵니다.
프라이팬에 캐비어, 소금, 후추를 넣고 타임잎을 넣고 식초를 붓는다.
잘 섞고 식물성 기름 50ml를 부어 중불에서 15분간 볶습니다.
소독한 병에 담아 약한 불에서 40분간 소독한다.
뚜껑을 감고 뒤집어서 포장하고 식히십시오.
지하실에 가져가거나 냉장 보관하십시오.

당근과 버섯 꿀 agarics의 다리에서 캐비아

당근과 함께 겨울 동안 꿀 한천 다리로 만든 캐비아 조리법은 보편적 인 준비입니다. 단 40분 만에 우수한 버섯 보존 캔 여러 개를 닫을 수 있습니다. 또한 수프, 보르시, 소스, 필라프, 샐러드와 같은 거의 모든 요리에 추가됩니다. 이 블랭크는 페이스트리, 만두 및 파이의 충전재를 만드는 데 사용됩니다. 캐비어에 당근이 있으면 보존이 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다.

꿀 agaric 다리 - 2kg;
당근 - 7 개;
설탕 - 2 tsp;
양파 -3 개;
소금;
마늘 정향 - 3 개;
식물성 기름;
계피 - 칼 끝에.

꿀 agarics에서 버섯 캐비아를 요리하는 방법을 알기 위해서는 단계별 조리법의 규칙을 따라야 합니다.

꿀 agaric 다리를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

당근은 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 문지릅니다.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.

버섯과 익힌 모든 야채를 달궈진 기름에 옮겨 약한 불에서 20분간 튀긴다.

고기 분쇄기에서 덩어리를 식히고 비틀십시오.

소금, 설탕, 계피, 식용유 약간을 넣고 약한 불에서 15분간 볶는다.

0.5리터의 멸균된 건조한 병에 옮겨 뜨거운 물에 40분간 넣어 멸균합니다.

뚜껑을 닫고 완전히 식힌 다음 지하실에 꺼냅니다.

저를 믿으십시오, 이 캐비아는 당신의 모든 가족들에게 높이 평가될 것입니다.

양파와 함께 꿀 agarics 다리에서 캐비아 만들기 레시피

양파와 함께 버섯 다리에서 캐비아를 만드는 요리법은 어린이를 포함한 모든 사람에게 유용합니다. 버섯 준비에는 인체에 필요한 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다.

꿀 agaric 다리 - 2kg;
양파 - 1kg;
해바라기 유;
맛에 소금;
설탕 - 1 큰술. 나.;
딜과 파슬리 채소 - 각각 1 묶음.

버섯 다리를 20분 동안 삶아 소쿠리에 버립니다.
황금 갈색이 될 때까지 기름에 튀기고 약간 식히십시오.
다른 팬에 다진 양파를 부드러워질 때까지 볶고 다리와 결합합니다.
고기 분쇄기에서 갈아서 소금을 맛보고 설탕, 다진 허브를 넣고 저열로 20 분 동안 섞어 볶습니다. 캐비어가 거의 스튜가되도록 뚜껑을 닫아 두는 것이 좋습니다.
항아리에 담아 식힌 다음 냉장 보관하십시오.

마요네즈와 토마토 페이스트를 곁들인 꿀 버섯 다리 캐비어

마요네즈와 토마토 페이스트가 든 꿀 agarics 다리로 만든 버섯 캐비아 요리법 덕분에 요리가 매우 맛있습니다.

꿀 agaric 다리 - 1kg;
토마토 페이스트 - 2 큰술 나.;
마요네즈 - 150ml;
식물성 기름;
소금;
설탕 - 2 tsp;
양파 - 2 개;
마늘 정향 - 3 개.

이 조리법에 따라 준비한 버섯 다리의 캐비아는 다음 버섯 시즌까지 최대 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

끓는 물에 다리를 20분간 삶아 소쿠리에 버린다.
기름에 20분간 튀기고 다진 마늘과 양파를 넣습니다.
부드러워질 때까지 양파를 튀기고 약간 식힌 다음 고기 분쇄기에서 모든 것을 갈아줍니다.
소금, 설탕, 마요네즈, 토마토 페이스트를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 25-30분 동안 저어 끓입니다.
병에 담아 뜨거운 물에 30분간 소독한 후 말아서 올려주세요.
식히고 지하실에 가져갈 수 있습니다.

토마토와 꿀 agarics에서 버섯 캐비아

토마토를 추가하여 버섯 다리에서 캐비아를 만드는 방법을 보여주는 유사한 조리법에 익숙해지는 것이 좋습니다.

꿀 agaric 다리 - 1.5kg;
양파 - 3 개;
불가리아 고추 - 2 개;
토마토 - 8 개;
식물성 기름;
소금;
칠리 페퍼 - ½ 포드.

다리를 물에 25분 동안 삶아 소쿠리에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
양파와 고추를 자르고 다리로 15 분 동안 볶습니다.
토마토는 잘게 자르고 기름에 튀긴 다음 버섯에 첨가합니다.
고기 분쇄기에서 비틀어 다진 칠리와 소금을 넣으십시오.
캐비아를 25-30분 동안 끓여서 끊임없이 저어주고 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 식힙니다.
지하실에 가지고 나가거나 냉장고에 두십시오.

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