사워 크림과 크림으로 조림 된 버섯 : 맛있는 요리 요리법 및 비디오

Ryzhiks는 항상 인기있는 버섯으로 간주되어 복잡한 요리를 준비 할 수 있습니다.

다용도로 인해 튀김, 조림, 소금에 절인, 절인, 건조 및 냉동됩니다. 그러나 조림 버섯은 가장 맛있고 향긋하고 세련된 것으로 불립니다.조림 버섯 요리는 과일 몸체가 조림되지 않고 큰 러시아 오븐에서 조림되기 전에 러시아 전통 요리에서 나옵니다.

오늘날 그것은 이국적이지만 일반 스토브에서도 놀랍도록 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한 고기, 감자, 당근 및 시리얼과 같은 다양한 재료가 버섯에 추가되어 간식에 포만감과 향을 더합니다. 버섯에 야채를 추가하면 요리를 채식주의 자라고 할 수 있습니다.

사워 크림에 조림 된 카멜리나 양파와 단단한 치즈가 특히 잘 어울립니다.

그러한 요리의 맛은 당신뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 것입니다. 버섯을 제공하기 전에 다진 파슬리, 딜, 바질 또는 로즈마리 잎으로 장식하는 것이 가장 좋습니다. 조림 버섯의 사용은 뜨겁고 차갑게 가능합니다.

버섯을 맛있게 만들려면 요리하기 전에 먼저 숲의 잔해를 제거해야 하며, 상하고 부서진 것은 버려야 합니다.
다음으로, 손으로 저어가며 충분한 양의 물로 잘 헹궈야 합니다.
조림 전에 버섯을 삶거나 3-5 분 동안 낮춘 후 생으로 조일 수 있습니다. 끓는 소금물에.

버섯 스튜의 경우 프라이팬이나 스튜 냄비와 같이 바닥이 두꺼운 깊은 접시를 사용한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 과정 자체는 버섯이 천천히 끓고 타지 않도록 최소한의 열에서만 수행됩니다.

사워 크림에 조림 버섯을위한 간단한 요리법

사워 크림에 버섯 조림에 대한 제안 된 조리법은 냉장고에서 항상 찾을 수있는 최소한의 재료로 빠르고 간단하게 준비됩니다. 이 옵션은 손님이 예기치 않게 올 경우에 적합합니다. 접시는 독립적인 접시로 사용되거나 감자나 고기에 추가로 사용됩니다.

신선한 버섯 1kg;
큰 양파 1개 또는 중간 크기 양파 2개;
1.5 큰술. 엘. 버터;
1.5 큰술. 사워 크림;
닭고기 달걀 2개;
소금과 후추 맛;
파슬리 또는 딜 1 묶음

사워 크림을 곁들인 조림 버섯은 아래 지침에 따라 준비됩니다.

미리 씻은 버섯을 소쿠리에 넣고 5 분 동안 내립니다. 구연산 핀치를 첨가하여 끓는 소금물에.
물기를 빼고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
양파에서 피부를 제거하고 얇은 반 고리로 자르고 깊은 프라이팬에 넣으십시오.
버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
버섯, 소금을 넣고 다진 후추를 뿌리고 잘 섞는다.
나무 주걱으로 끊임없이 저어주면서 30~35분 동안 약한 불에서 끓입니다.
계란과 사워 크림을 결합하고 털로 조금 치십시오.
다진 채소를 넣고 다시 치고 혼합물을 버섯 위에 붓습니다.
닫힌 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓이고 불을 끄고 5-6분 동안 그대로 두십시오.

겨울 동안 버터로 조린 튀긴 버섯

버섯은 맛있을 뿐만 아니라 boletus와 같은 특별한 가공이 필요하지 않은 아름다운 버섯입니다. 숲 파편을 제거하고 모래와 흙에서 헹구는 것은 쉽습니다. 겨울 동안 조림 버섯을 요리하려고하면 그러한 준비의 항아리를 열고 으깬 감자 또는 삶은 쌀과 함께 제공하면 저녁 식사 또는 점심 식사를 대체 할 것입니다.