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고기와 밥은 오랫동안 동양 요리에서 발견 된 제품의 전통적인 조합입니다. 세계 여러 나라의 현대 요리에는 고기와 쌀이 주재료인 다양한 요리도 있습니다. 모두 맛있고 만족스럽고 건강합니다. 이 두 가지 식품 외에도 버섯은 종종 요리에 첨가되어 풍미와 향을 풍부하게 합니다. 고기와 버섯으로 쌀을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 즉, 오븐, 슬로우 쿠커, 냄비 또는 프라이팬에서. 다음은 이러한 제품에 대한 가장 인기 있는 레시피입니다.

버섯과 밥을 곁들인 맛있는 구운 고기

쌀은 양고기와 가장 잘 결합되지만 가장 자주 우리나라에서 쇠고기와 돼지 고기로 준비됩니다. 버섯과 쌀을 곁들인 구운 고기가 맛있고 육즙이 많아지기 위해서는 먼저 반 조리 상태로 가져온 다음 다른 재료와 결합해야 합니다.

다음 재료로 맛있고 빠른 요리를 준비할 수 있습니다.

• 삶은 쌀 150g;
• 버섯 150g;
• 돼지고기 300g;
• 피망, 당근, 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 30ml;
• 향신료, 소금.

고기를 헹구고 접시로 자르고 비닐 봉지, 소금, 후추를 치고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

얇게 썬 버섯을 얹고 당근과 후추로 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 양파를 볶습니다.

마지막으로 밥을 넣고 호일로 덮고 오븐에 20분간 돌린 후 호일을 제거하고 10분간 더 굽는다.

버섯과 볶음밥으로 고기 요리하는 법

버섯과 볶음밥으로 고기를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 쌀가루 200g;
• 0.5kg의 고기(소고기, 양고기 또는 돼지고기);
• 버섯 100g;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼과 같은 양의 마요네즈;
• 계란 3개;
• 4 큰술. 간장 숟가락;
• 검은 후추, 소금 및 향신료 맛.

요리 단계.

쌀을 씻어서 잡곡을 제거하고 끓는 물을 1:2 비율로 붓고 불을 붙인다. 10분 동안 요리하고 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 10분 더 둡니다. 이 시간이 지나면 모든 물이 쌀에 흡수되어야 합니다. 이것이 일어나지 않으면 여분의 액체를 배출하고 쌀을 완전히 식히십시오.

별도의 그릇에 계란을 깨고 마요네즈, 소금, 향신료 및 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 털로 치십시오. 마요네즈는 사워 크림이나 우유로 대체할 수 있습니다. 예열 된 프라이팬이나 식물성 기름이 든 스튜 냄비에 결과 혼합물에서 오믈렛을 굽고 식힌 다음 양면에 튀긴 "팬케이크"를 얇고 긴 스트립으로 자릅니다.

흐르는 물에 고기를 헹구고 종이 타월로 완전히 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 크러스트가 형성될 때까지 식물성 기름에 센 불로 튀긴 다음 잘게 썬 버섯을 넣고 중불에서 준비합니다. 소금, 후추로 간하고 향신료를 넣으십시오.

고기가 익으면 프라이팬에 밥과 준비한 오믈렛을 넣고 살살 버무려 간장을 넣고 5~7분간 볶은 후 불에서 내린다.

고기, 야채, 버섯을 곁들인 밥

밥은 버섯과 잘 어울립니다. 이것에 대한 훌륭한 증거는 고기, 야채 및 버섯으로 밥을 요리하는 아래의 요리법으로 축제 테이블에서 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

재료:

• 신선한 돼지고기 500g;
• 쌀 200g;
• 버섯 150g;
• 당근 한 개;
• 두 개의 피망;
• 양파 머리;
• 세 개의 신선한 토마토;
• 마늘 정향;
• 여섯 개의 양배추 잎;
• 토마토 페이스트와 식물성 기름 - 각 3 큰술 숟가락;
• 소금, 갈은 후추(검은색 또는 5개 고추의 혼합물), 향신료 및 말린 허브.

요리 단계:

흐르는 물에 돼지고기를 헹구고 말리고 중간 크기로 자릅니다. 양배추와 토마토를 헹구고 입방체로 자릅니다. 피망을 씻고 줄기와 곡물을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 창살. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 쌀을 3~5번 헹구고 찬물을 붓고 1시간 정도 둡니다.

센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶고 양파와 당근을 넣고 5~7분간 끓인 후 후추, 토마토, 버섯, 마늘을 넣고 5분간 더 끓인다. 약간의 물로 토마토 페이스트를 희석하고 팬에 붓고 소금과 후추를 넣고 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 끓입니다.

깊은 냄비 바닥에 양배추를 놓고 그 위에 쌀을 고르게 얹습니다. 그런 다음 밥 위에 야채와 버섯을 올려 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 고기를 펼칩니다. 물을 붓고 센 불에서 끓을 때까지 끓이다가 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 밥이 부드러워질 때까지 저어주지 않고 끓인다.

느린 밥솥에 고기와 버섯을 곁들인 쌀 요리법

느린 밥솥에서 고기와 버섯으로 밥을 요리 할 수도 있습니다. 접시는 매우 육즙이 많고 향긋합니다. 준비 계획은 이전 계획과 유사하며 모든 작업 만 멀티 쿠커를 사용하여 수행됩니다. 제품의 구성은 예를 들어 다음과 같이 동일하거나 약간 수정될 수 있습니다.

• 고기 300g;
• 쌀 300g;
• 8개의 큰 버섯;
• 구근;
• 당근;
• 마늘 5쪽;
• 2 큰술. 토마토 페이스트 큰술 또는 5 큰술. 토마토 쥬스;
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

냄비에 버섯과 쌀을 넣은 향긋한 고기

오븐에서 지은 고기와 버섯을 곁들인 밥은 매우 맛있고 향긋합니다. 요리 단계는 요리가 끝날 때 재료를 오븐의 스튜 냄비에 넣지 않고 멀티 쿠커 볼로 옮기지 않고 오븐으로 보내는 것을 제외하고는 이전 레시피와 유사합니다. 가마솥.

성분은 다음 비율로 섭취할 수 있습니다.

• 버섯 350g;
• 돼지 펄프 300g;
• 쌀 250g;
• 2 양파;
• 2 고추;
• 당근 1개;
• 식물성 기름 80-100ml;
• 조미료, 소금, 후추 맛.

고기를 헹구고, 조각으로 자르고, 기름에 튀기고, 버섯을 넣고, 조각으로 자르고, 다진 양파, 강판 당근. 소금과 후추로 간을 하고 당근이 부드러워질 때까지 요리합니다. 야채와 함께 고기를 가마솥에 옮기고 1 시간 전에 씻어서 불린 쌀을 얹고 물을 넣으십시오. 오븐에서 물이 증발할 때까지 중불에서 요리한 다음, 뚜껑을 덮고 불을 ​​끄고 뜨거운 오븐에 그대로 두십시오.

이 조리법은 하나의 큰 항아리나 작은 냄비에 나누어 필라프를 요리하는 데 사용할 수도 있습니다. 냄비에 버섯과 쌀을 넣은 고기는 허브와 향신료의 향기를 완전히 흡수하기 때문에 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다.