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사순절이 다가오고 있습니다. 지금은 이 기간 동안 어떤 메뉴를 식탁에 올려놓을지 고민해야 할 때입니다. 따라서 다양한 요리 중에서 버섯이 든 마른 감자 zrazy가 주요 위치 중 하나를 차지합니다. 이 요리는 금식 중뿐만 아니라 매일 수요가 있지만.

버섯으로 마른 zrazy를 요리하려면 올바른 감자 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 분홍색과 달리 더 많은 전분을 함유하고 있기 때문에 가벼운 품종을 섭취하는 것이 좋으며 반죽은 더 점성이 있습니다. 채우기를 위해 좋아하는 버섯을 가져갈 수 있습니다. 그들은 또한 말리거나, 얼거나, 절일 수 있습니다.

아래는 맛있고 만족스러운 요리를 준비하는 데 도움이 될 버섯을 곁들인 린 zraz에 대한 단계별 조리법에 대한 설명 사진입니다.

버섯을 곁들인 마른 감자 zraz를 위한 간단한 요리법

• 감자 - 1kg;
• 큰 양파 - 1 개;
• 버섯 - 0.5kg;
• 튀김 기름 - 80ml;
• 밀가루 - 3큰술 분말의 경우 + 150g;
• 설탕, 소금, 향신료.

이 간단한 조리법의 경우 껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶고 모든 액체를 배출하고 으깬 감자에 1티스푼을 추가해야 합니다. 소금과 설탕.

감자가 식는 동안 양파와 버섯은 잘게 썬다.

팬에 모든 것을 함께 볶고 소금과 후추로 간을 합니다. 버섯에서 분비되는 모든 육즙이 증발할 때까지 뚜껑을 열고 끓입니다.

감자에 밀가루를 넣고 덩어리를 잘 반죽하십시오. 반죽은 가파르고 플라스틱이어야합니다.

또한 zrazy로 작업하는 원칙은 실제로 전통적인 파이의 형성과 다르지 않습니다. 그러나 여기서 반죽을 손으로 만질 때마다 물로 적셔야합니다.

반죽 조각을 꼬집어 손에 쥘 수 있는 공을 만드십시오. 그런 다음 공에서 약 1cm 두께의 층을 만들고 1.5 tsp를 넣으십시오. 채우고 패티를 형성합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 버섯과 함께 마른 감자 zrazy를 볶은 다음 종이에 올려 과도한 기름을 제거하십시오.

재킷 감자 버섯을 곁들인 Lean zrazy

버섯을 곁들인 린 zraz의 다음 조리법은 재킷 감자를 반죽으로 사용하는 것입니다. 이 방법이 더 쉽기 때문에 초보 주부들도 쉽게 준비할 수 있다고 말씀드리고 싶습니다.

• 재킷 감자 - 0.6kg;
• 버섯 - 350g;
• 중간 양파 - 1 개;
• 밀가루 - 2-3 큰 술;
• 소금, 후추 - 각각 0.5 tsp;
• 튀김 기름;
• 빵가루용 크래커.

감자를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 결과 덩어리에 밀가루, 소금, 후추를 넣고 단단한 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 추가할 수 있지만 약간만 추가할 수 있습니다.

다음으로 충전물을 준비하십시오. 양파와 버섯을 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 중간에 소금과 후추로 간을 합니다. 충전물이 젖지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 zrazy를 형성하기 어려울 것입니다.

다진 감자로 파이를 만들고 빵 부스러기를 뿌리고 예열 된 팬에 보내고 양쪽에서 볶습니다. 버섯을 곁들인 마른 감자 zrazy는 신선한 야채 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

오븐에 버섯을 넣은 마른 감자 zrazy

아래 사진은 버섯을 곁들인 마른 감자 zrazy에 전통적인 튀긴 빵 껍질이 없음을 보여줍니다. 그 비밀은 오븐에서 구워진다는 것입니다.

• 감자 - 1kg;
• 버섯 - 0.5kg;
• 양파 - 1-2 개;
• 작은 당근 - 1 개;
• 밀가루와 빵 부스러기 - 각각 3 큰술;
• 소금 후추;
• 튀김 기름.

따라서 첫 번째 레시피의 팁을 사용하여 반죽을 만듭니다. 삶은 으깬 감자를 밀가루, 소금, 후추와 함께 섞어 따로 보관하십시오.

한편, 우리는 채우기로 바쁩니다. 잘게 썬 양파와 당근을 팬에 볶습니다. 또한 다진 버섯을 넣고 소금과 후추를 잊지 않고 부드러워 질 때까지 저열로 계속 끓입니다.

우리는 반죽에서 케이크를 만들고 중앙에 1.5 tsp를 넣습니다. 속을 채우고 파이를 만든 다음 빵 부스러기에 굴립니다. 중요: 반죽으로 작업할 때 zrazy가 조각에 잘 맞도록 손을 물에 적시는 것을 잊지 마십시오.

완성된 커틀릿을 기름칠한 형태로 올리고 2000C로 예열된 오븐에 30분 동안 굽는다.

버섯과 양배추를 곁들인 감자 zraz 사순절 레시피

버섯을 곁들인 감자 zraz에 사용할 수 있는 다른 희박한 요리법은 무엇입니까?

기성품 으깬 감자 반죽 1kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 버섯 - 300g;
• 양파 - 250g;
• 흰 양배추 (사우어크라우트 사용 가능) - 300g;
• 당근 - 150g;
• 달콤한 피망 - 50g;
• 소금, 후추, 향신료.

마른 감자 zraz를 버섯으로 채우는 요리법, 사진.

양파 ½개를 버섯과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다.

당근과 고추로 양배추를 따로 볶은 다음 결과 덩어리를 버섯과 섞습니다.

반죽에서 양배추 버섯 덩어리로 채워진 작은 원형 파이를 만들고 뜨거운 기름으로 양면을 3 분 동안 볶습니다.

버섯이 든 마른 감자 zraz에 대한 위의 단계별 조리법은 축제 및 일상 테이블에서 실제로 찾을 수 있습니다.