크림 소스에 포르치니 버섯을 요리하는 방법: 맛있는 boletus 요리법

섬세한 맛의 크림 소스는 버섯, 고기, 파스타, 리조또, 국수 요리와 잘 어울립니다. 크림 소스의 포르치니 버섯은 특히 높이 평가됩니다. 이 맛있고 향긋한 숲의 선물은 다른 어떤 버섯과도 비교할 수 없습니다. 두 가지 주요 재료: 포르치니 버섯과 크림 소스는 서로를 보완하고 부드러움, 육즙 및 놀라운 맛을 더합니다.

크림 소스에 포르치니 버섯을 요리하기 위해 제안된 레시피의 경우 장기 보관이나 변질의 흔적 없이 신선한 자실체만 사용해야 합니다. Boletus는 소스를 만들기 위해 작은 입방체로 자르거나 큰 구멍이 있는 강판을 사용하여 잘게 썰어야 합니다.

크림 소스에 닭 가슴살을 곁들인 포르 치니 버섯 : 맛있는 요리법

크림 소스에 포르치니 버섯으로 닭고기를 요리하려면 닭 가슴살을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 주요 재료의 조합은 요리를 맛있고 풍미있게 만듭니다.

  • 버섯 500g;
  • 1 닭 가슴살;
  • 흰 양파 2개;
  • 닭고기 국물 100ml;
  • 150ml 크림;
  • 맛에 소금;
  • 식물성 기름 - 튀김용.

자세한 설명에 따라 크림 소스에 포르치니 버섯 가슴살을 만들어 보세요. 이 접근 방식은 모든 주부가 모든 프로세스를 올바르게 수행하는 데 도움이 될 것입니다.

버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 티 타월에 놓습니다.

닭 가슴살은 뼈에서 분리해 끓는 물에 넣고 15분간 삶는다. 중간 열 이상.

식물성 기름이 든 뜨거운 팬에 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

슬롯 형 스푼으로 별도의 접시에 담은 다음 가슴살을 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 붓고 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

국물에 붓고 저어주고 크림, 소금을 넣고 저어줍니다.

버섯과 고기를 넣고 다시 저어가며 15분간 끓인다. 낮은 열에.

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 스파게티 또는 파스타: 간단한 요리법

듀럼밀로 만든 스파게티나 파스타도 버섯, 그레이비와 잘 어울립니다. 저녁 식사를 위해 크림 소스에 포르치니 버섯으로 스파게티를 만드십시오. 간단하고 저렴한 레시피입니다.

  • 버섯 500g;
  • 350g 스파게티(파스타);
  • 마늘 4쪽;
  • 버터 30g;
  • 400ml 크림;
  • 드라이 화이트 와인 70ml;
  • 단단한 치즈 50g;
  • 2 양파 머리;
  • 식물성 기름;
  • 맛에 소금;
  • 바질 2줄기.

크림 소스에 포르치니 버섯으로 요리한 파스타는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 독립 요리입니다.

  1. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 밝은 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 첨가하여 버터에 볶습니다.
  3. 버섯과 양파를 결합하고 10 분 동안 고열로 전체 덩어리를 볶습니다.
  4. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 와인을 부어 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 알코올이 증발하기 전에
  5. 생크림을 넣고 5분간 저어가며 끓인다.
  6. 마늘과 바질을 자르고 치즈를 갈아서 소스에 모든 것을 추가하십시오.
  7. 5-7분 동안 끓입니다. 약한 불에 올리고 소금으로 간을 합니다.
  8. 패키지의 지침에 따라 스파게티를 삶아 소쿠리에 버리고 헹굽니다.
  9. 이슬비 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름을 저어 크림 소스에 첨가하십시오.
  10. 1-2 분 동안 저열로 전체 덩어리를 가열하십시오. 접시를 식히지 않고 테이블에 뜨거운 음식을 제공하십시오.

크림 소스에 포르치니 버섯으로 요리한 페투치니 파스타

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 페투치니 파스타는 절묘한 조합을 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

  • 파스타 400g;
  • 버섯 500g;
  • 버터 70g;
  • 300ml 크림;
  • 소금과 갈은 후추 맛.

부엌의 초보자라도 단계별 설명을 사용하면 크림 소스에 포르치니 버섯으로 페투치니 파스타를 요리할 수 있습니다.

  1. 파스타는 반쯤 익을 때까지 삶아 소쿠리에 기대고 있습니다.
  2. 예비 준비가 끝나면 버섯을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
  3. 버터, 크림, 페이스트를 넣고 섞고 5분간 끓입니다.
  4. 맛과 갈은 후추에 소금을 부어 5-7 분 더 섞고 끓입니다. 낮은 열에.
  5. 가벼운 야채 샐러드와 화이트 와인이 제공됩니다.

크림 소스에 포르치니 버섯과 마늘을 곁들인 탈리아텔레

포르치니 버섯을 크리미한 소스에 버무린 탈리아텔레 파스타는 예상치 못한 손님에게 안성맞춤이다. 그러한 요리를 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다.

  • 파스타 500g;
  • 버섯 500g;
  • 300ml 크림;
  • 6큰술 엘. 올리브유;
  • 2 양파;
  • 마늘 3쪽;
  • 맛에 소금;
  • 파마산 치즈 150g.

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 수제 파스타는 크림 같은 맛으로 부드럽고 만족스럽습니다.

  1. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
  2. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 보냅니다.
  3. 양파가 갈색이 되면 생크림, 소금을 넣고 10분간 끓인다.
  4. 많은 양의 물에 반쯤 익을 때까지 파스타를 삶아 소쿠리에 버립니다.
  5. 서로 붙지 않도록 올리브유 몇 방울을 넣고 버섯, 소스와 함께 버무린다.
  6. 지속적으로 저어주면서 5-7분 동안 약한 불에서 끓입니다.
  7. 큰 접시에 담고 강판 치즈와 함께 갈아줍니다.

크림 소스에 포르치니 버섯과 치즈를 곁들인 파파르델레

크림 소스에 포르치니 버섯으로 요리한 파파르델레 파스타는 가족 식사를 작은 축하 행사로 바꿔줄 것입니다.

  • 버섯 400g;
  • 2 양파;
  • 마늘 3쪽;
  • 350개의 페이스트;
  • 단단한 치즈 100g;
  • 300ml 크림;
  • 2 큰술. 엘. 버터 및 올리브 오일;
  • 소금과 후추 맛;
  • 3 큰술. 엘. 다진 파슬리.

초보자 주부는 조리법에 대한 자세한 설명을 사용하면 파파르델레 페이스트를 곁들인 크림 소스에 포르치니 버섯을 요리할 수 있습니다.

  1. 껍질을 벗긴 버섯은 얇은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터와 올리브 오일로 튀깁니다.
  2. 소금, 후추 간을 하고 다진 마늘과 양파를 넣고 섞어 10분간 볶는다.
  3. 파스타는 반쯤 익을 때까지 삶아 소쿠리에 넣고 씻습니다.
  4. 버섯과 양파에 넣고 크림을 붓고 강판 치즈를 넣고 전체 덩어리를 15 분 동안 끓입니다. 낮은 열에.
  5. 불이 꺼지고 버섯이 든 파스타에 파슬리가 뿌려져 즉시 제공됩니다.

크림 토마토 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 쇠고기 또는 송아지 고기

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 쇠고기는 일반적으로 축제 행사를 위해 준비됩니다. 요리는 아주 간단하고 빠르게 준비되지만 맛은 훌륭합니다.

  • 버섯 500g;
  • 삶은 쇠고기 700g;
  • 400ml 크림;
  • 3 양파 머리;
  • 고기 국물 300ml;
  • 화이트 와인 150ml;
  • 토마토 페이스트 70g;
  • 2 큰술. 엘. 디종 겨자;
  • 맛에 소금;
  • 2 큰술. 엘. 밀과 옥수수 가루.
  1. 밀가루를 에나멜 팬에 붓고 쇠고기를 넣고 부드러워 질 때까지 삶아 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 껍질을 벗기고 얇게 썬 버섯을 넣고 국물, 토마토 페이스트를 부어 맛과 겨자에 소금을 넣으십시오.
  3. 약한 불에서 30분간 저어가며 끓인다.
  4. 밀가루를 크림과 함께 휘젓고 프라이팬에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓이며 규칙적으로 저어줍니다.
  5. 소스를 냄비에 붓고 저어주고 허브를 넣고 5분간 끓입니다. 삶은 감자나 메밀죽과 같은 반찬과 함께 접시에 담아 제공합니다.

이 조리법에 따르면 크림 소스에 포르 치니 버섯으로 송아지 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 맛은 전혀 손상되지 않고 더 부드러워집니다.

진한 크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 돼지고기

크림 소스에 포르 치니 버섯으로 요리 한 돼지 고기는 매우 맛있습니다.고기와 버섯 조각이 들어간 두꺼운 크림 그레이비는 아무도 무관심하게 만들지 않습니다.

  • 돼지고기 700g;
  • 버섯 500g;
  • 500ml 크림;
  • 마늘 3쪽;
  • 식물성 기름;
  • 3 양파 머리;
  • 소금과 후추 맛.
  1. 돼지고기는 장방형으로 썰어 기름에 중불에서 15분간 튀긴다.
  2. 양파를 입방체로 자르고 버섯에 넣고 7-10 분 동안 볶습니다.
  3. 예비 청소 후 버섯은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 따로 튀깁니다.
  4. 버섯은 고기와 양파와 결합되고 철저히 섞이고 크림이 부어집니다.
  5. 전체 덩어리는 소금에 절이고 후추를 바르고 20 분 동안 끊임없이 저어 끓입니다.
  6. 잘게 썬 마늘을 넣고 약한 불에서 10분간 더 끓인다.
  7. 삶은 감자 또는 부서지기 쉬운 쌀과 함께 제공하십시오.

크림 와인 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 칠면조 또는 토끼

다음 식사에는 칠면조 고기나 토끼 고기를 사용하십시오. 크림 소스 또는 토끼에 포르치니 버섯을 곁들인 칠면조는 모든 가족 구성원에게 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 차이점은 토끼 고기는 뼈로 직접 요리할 수 있는 반면 칠면조 고기는 뼈 없이 요리할 수 있다는 것입니다.

  • 칠면조 또는 토끼 고기 700g;
  • 국물 200ml;
  • 버섯 400g;
  • 드라이 화이트 와인 200ml;
  • 300ml 크림;
  • 버터 40g;
  • 3 큰술. 엘. 밀가루;
  • 1 큰술. 엘. 레몬 향;
  • 2 양파 머리;
  • 백리향 3개;
  • 1/3작은술 지상 육두구;
  • 식물성 기름;
  • 맛에 소금;
  • 파슬리 채소.

크림 소스에 포르 치니 버섯을 넣은 칠면조 또는 토끼는 단계적으로 준비됩니다. 요리는 실무 경험이 없는 요리사도 설명만 지키면 할 수 있다.

  1. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 고기를 씻고 어떤 모양의 조각으로 자릅니다.
  2. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 고기를 볶습니다.
  3. 별도의 접시에 토끼 고기나 칠면조 고기를 담고, 팬에 양파와 다진 타임을 넣는다.
  4. 5 분 동안 튀기고 튀김을 위해 준비한 버섯을 넣고 큐브로 미리 자릅니다.
  5. 15분 동안 볶습니다. 중간 불에 밀가루를 넣고 저어줍니다.
  6. 버터를 넣고 녹인 다음 5-7분 동안 볶습니다.
  7. 와인을 붓고 약 10분 정도 중간 불에서 약 10분간 저어 증발시킵니다.
  8. 국물에 붓고 크림, 육두구, 레몬 껍질, 소금을 취향에 따라 넣고 저어줍니다.
  9. 칠면조 고기 또는 토끼 고기를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓입니다.
  10. 접시를 제공할 때 다진 파슬리를 뿌립니다. 모든 반찬과 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 리조또

크림 소스에 포르치니 버섯을 넣고 조리한 리조토는 푸짐한 점심 식사로 제격입니다. 크림, 버섯, 쌀, 치즈 및 향신료의 조합은 요리에 특별한 풍미와 놀라운 향기를 더합니다.

  • 1 큰술. 쌀;
  • 버섯 400g;
  • 2 양파 머리;
  • 마늘 3쪽;
  • 크림 200ml;
  • 물;
  • 단단한 치즈 100g;
  • 캐러웨이 씨앗, 타임, 회향을 각각 1꼬집,
  • 다진 파슬리와 딜;
  • 소금과 설탕 맛;
  • 올리브 오일 - 튀김용;
  • ¼ 칠리와 1 큰술. 엘. 프로방스 허브.
  1. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 예비 청소 후 버섯을 스트립으로 자르고 칼로 마늘 정향을 부수고 15 분 동안 기름에 한 번에 모든 것을 볶습니다.
  2. 쌀, 회향, 커민 및 백리향을 넣고 여러 번 씻고 전체 덩어리와 부드럽게 섞어 쌀이 타지 않도록 몇 분 동안 볶습니다.
  3. 전체 로스트가 황금색을 띠면 전체 덩어리를 덮을 수 있을 만큼 충분한 물을 붓습니다.
  4. 거의 익을 때까지 약한 불에서 닫힌 뚜껑 아래 리조또를 끓입니다.
  5. 크림, 소금을 붓고 맛에 설탕을 넣고 프로방스 허브와 칠리를 작은 입방체로 잘게 썬다.
  6. 10-15분 동안 끓이고 강판 치즈를 뿌리고 저어줍니다.
  7. 약한 불에 5분 더 둡니다. 그리고 봉사한다.

크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 맛있는 국수

포르치니 버섯 면을 크림 소스에 삶아 먹으면 맛있고 만족스러운 가족 저녁 식사가 될 것입니다.접시는 녹색 파슬리 잎으로 장식할 수 있습니다.

  • 국수 500g;
  • 버섯 700g;
  • 마늘 4쪽;
  • 무지방 크림 400ml;
  • 2티스푼 이탈리아 허브;
  • 맛에 소금;
  • 녹색 파슬리의 여러 가지;
  • 버터.
  1. 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 프라이팬에 약간의 버터를 녹이고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  2. 다진 마늘, 이탈리아 허브, 소금을 넣고 맛을 내고 크림을 만듭니다.
  3. 5분간 끓이다 소스가 끓는 동안 면이 반쯤 익을 때까지 끓인다.
  4. 버섯 소스에 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다. 파슬리 잎으로 장식한 접시에 담고 얇게 썬 신선한 야채를 넣으십시오.

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