나일론 뚜껑 아래 절인 버터 요리법 : 버섯 절임 방법

집에서 겨울 동안 절인 버터 야채는 바삭하고 향긋합니다. 이 버섯에서 겨울을위한 모든 요리와 모든 종류의 준비를 요리 할 수 있습니다. 그러나 절인 boletus는 축제 테이블에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

boletus를 담그는 법을 배우는 것은 전혀 어렵지 않으며 욕망 만 있으면됩니다. 나일론 뚜껑 아래 절인 버터 요리법을 제공합니다. 구성이 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

boletus는 청소하기가 매우 어렵지만 겨울에는 정교함, 향기 및 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 모든 노력은 최선의 방법으로 결실을 맺을 것입니다.

모든 초보 주부가 기억해야 할 중요한 규칙: 필름과 먼지에서 기름을 예비 청소한 후 물에 1 큰술을 넣은 후 20분 동안 끓여야 합니다. 소금. 그런 다음 소쿠리나 체에 넣고 여분의 액체가 배출되도록 한 다음 조리법을 따르십시오.

나일론 뚜껑 아래 겨울 동안 절인 버터 : 빠른 방법

겨울 동안 나일론 덮개 아래에 버터를 담그는 빠른 방법은 단순함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그를 위해 우리는 다음이 필요합니다.

삶은 버터 2kg;
물 0.6리터;
2개의 딜 우산;
레몬 껍질;
2 큰술. 엘. 사하라
1 큰술. 엘. 소금;
4 베이 잎;
마늘 1 중간 머리;
올스파이스 5알과 후추.

멸균 된 항아리의 바닥에 약간의 레몬 향을 넣고 미세한 강판에 강판과 딜 우산의 몇 가지를 넣으십시오.

항아리에 뜨거운 삶은 버섯을 제스트 위에 펴 바르고 매리 네이드 준비를 시작하십시오.

검은색과 올스파이스 알갱이, 월계수 잎, 설탕, 잘게 썬 마늘, 소금을 물에 섞습니다.

매리 네이드를 스토브에 보내고 끓인 다음 열을 줄이고 5 분 동안 끓입니다. 버섯이 든 항아리에 붓고 각 항아리에 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 식초. 단단한 capron 뚜껑으로 덮고 실온에서 식히십시오.

냉장고에 넣어 3일 후 즉석에서 만든 요리를 맛볼 수 있습니다. 나일론 뚜껑 아래에서 겨울 동안 절인 이러한 버터는 온 가족을위한 진정한 진미가 될 것입니다.

나일론 캡 아래에서 버터를 피클하는 다른 방법은 무엇입니까?

나일론 캡 아래에서 버터를 피클하는 다른 방법은 다음 레시피에서 볼 수 있습니다. 나는 그것이 절인 버섯 애호가들 사이에서도 단순하고 일반적인 것으로 간주된다고 말해야합니다.

재료:

기름 2kg;
매리 네이드 용 물 500ml;
2 큰술. 엘. 소금;
1.5 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
카네이션 3-4개;
0.5티스푼 갈은 후추;
마늘 6쪽;
2 큰술. 엘. 식초 9%;
버섯 절임용 조미료.

잘게 썬 마늘을 첨가하여 조리된 boletus를 항아리에 분배하십시오.

물에 알갱이 설탕, 후추, 소금, 정향, 버섯 절임용 양념을 추가합니다. 매리 네이드를 스토브에 놓고 약한 불에서 끓을 때까지 기다리십시오. 식초를 붓고 저어준 다음 스토브에서 꺼내 15-20분 동안 그대로 둡니다.

항아리에 버터를 부어 매리 네이드로 완전히 덮으십시오. 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 완전히 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 나일론 뚜껑 아래에서 조리된 절인 boletus는 샐러드나 스튜에 훌륭하게 추가됩니다. 또한이 공백은 테이블에서 독립적 인 접시로 정당하게 작동 할 수 있습니다.

나일론 뚜껑 아래 겨울용 소금에 절인 버터 : 빈 조리법

맛있는 버섯 준비를 위한 다른 옵션이 있습니다. 예를 들어, 나일론 덮개 아래 겨울용 소금에 절인 버터.

이를 위해 다음 재료가 필요합니다.

삶은 버터 3kg;
소금 150g;
마늘 7쪽;
5 개의 딜 우산;
후추 10알;
7 알의 피망;
검은 색과 붉은 건포도 잎;
식물성 기름 100ml.

에나멜 용기에 바닥에 얇은 소금 층을 붓고 위에 기름진 버섯 층을 펼칩니다. 버섯 위에 깨끗한 건포도 잎, 딜 우산 가지, 후추, 잘게 썬 쪽파를 뿌리고 그 위에 다시 소금을 뿌린다.

나머지 boletus와 나머지 향신료를 넣고 위에 접시를 덮고 하중 아래에 놓습니다.

24시간 후 소금에 절인 버섯을 항아리에 넣고 남은 소금물을 용기에 붓습니다. 각 병에 식물성 기름을 붓고 나일론 뚜껑으로 닫고 냉장고에 2주 동안 보냅니다.

나일론 뚜껑 아래 겨울 동안 절인 양파 버터

양파를 추가하여 버터를 소금에 절이는 훌륭한 요리법이 있습니다.

버터 2kg (삶은 것);
매리 네이드 용 물 1 리터;
과립 설탕 100g;
소금 60g;
8 검은 후추;
카네이션 4개;
4 베이 잎;
중간 크기의 양파 2개;
마늘 6쪽;
2 큰술. 엘. 식초 9%;
식물성 기름 50ml.

버섯에 물을 붓고 양파와 마늘을 제외한 모든 향신료를 넣으십시오. 매리 네이드에서 버섯을 10 분 동안 삶아 슬롯 형 스푼으로 제거하고 유리 병에 분배하고 양파 링과 잘게 썬 마늘을 번갈아 가며 층을 만듭니다.

항아리를 뜨거운 소금물로 채우고 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 식료품 저장실과 같은 어두운 장소의 아파트에서 식히고 떠나십시오.

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