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샴피뇽과 같은 다용도 제품에서 축제 테이블과 일상 식사를 위한 간식을 준비할 수 있습니다. 이 요리는 일반적으로 매우 빨리 준비되며 결과는 확실히 우수합니다. 손님을 놀라게하고 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 신선한 버섯과 통조림을 간식으로 사용할 수 있습니다. 약간의 기술과 독창적 인 요리가 모든 잔치를 장식합니다!

오븐에서 요리하는 맛있는 버섯과 치즈 스낵

오븐에 치즈를 곁들인 샴피뇽 전채.

재료:

• 버섯 (샴 피뇽) - 200g,
• 단단한 치즈 - 100g,
• 햄 - 300g,
• 완두콩 (냉동 또는 신선) - 200g,
• 식물성 기름 - 50ml.

요리.

씻어서 껍질을 벗긴 버섯을 4등분합니다. 해바라기 기름에 튀기십시오.

조각의 모양에 따라 햄을 얇은 원형 또는 사각형으로 자릅니다.

머핀 틀에 햄을 넣고 속을 채울 수 있도록 꾹꾹 눌러주세요. 준비한 버섯과 완두콩을 안에 넣으십시오. 냉동 완두콩을 사용하는 경우 요리하기 전에 해동하고 여분의 액체를 제거하십시오.

단단한 치즈를 갈고 머핀을 넉넉히 뿌려 녹으면 나머지 속재료가 섞이게 됩니다.

180 ° C로 예열 된 오븐에 금형을 보냅니다. 15분 동안 굽습니다.

이 버섯과 치즈 전채는 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있지만 냉장고에 너무 오래 보관해서는 안 됩니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 뜨거운 전채.

재료:

• 샴 피뇽 - 200g,
• 단단한 치즈 - 100g,
• 신선한 토마토 - 6 개,
• 치킨 필레 - 300g,
• 양파 - 중간 크기의 양파 1개,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 버터 - 50g,
• 소금, 후추 - 맛.

요리법.

퍼프 페이스 트리를 3mm 두께로 밀고 직경 10mm의 원을 자릅니다. 컵케이크 틀에 반죽 머그를 넣어 바구니를 만듭니다. 포크로 바닥을 자르고 예열 된 오븐에서 5 분 동안 굽습니다. 부드러워 질 때까지 믹서기에서 닭고기 필레를 갈아서 소금과 후추를 넣으십시오. 버섯과 양파를 잘게 자르고 해바라기 기름에 볶습니다. 토마토를 반으로 자르면 형태의 직경에 맞는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 퍼프 페이스 트리가있는 틀에 토마토 반을 넣으십시오. 다진 닭고기를 추가합니다. 튀긴 버섯과 양파를 얹습니다. 이 모든 것을 강판 치즈로 아낌없이 뿌립니다. 잘 예열된 오븐에서 20분간 굽는다. 샴피뇽 전채를 뜨겁게 제공하십시오.

치즈를 얹은 닭고기와 버섯을 곁들인 간식.

재료:

• 퍼프 페이스 트리, 치킨 필레 - 300g,
• 버섯 (샴 피뇽) - 300g,
• 양파 - 2 개,
• 네덜란드 치즈 - 150g,
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 맛에 소금.

요리법.

머핀 틀에 머핀을 넣고 포크로 찔러 180°C로 예열된 오븐에 5분간 굽는다. 머핀용 필링을 준비합니다. 닭 가슴살을 20분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 중간 크기의 양파 2개를 잘게 자르고 약한 불에서 끓입니다. 버섯을 자르고 양파에 첨가하십시오. 중간 불로 끓입니다. 닭고기, 튀긴 버섯, 양파를 섞어 2큰술로 간을 한다. 엘. 사워 크림. 머핀에 충전물을 넣으십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 샴피뇽과 치즈 전채를 오븐에 10-15분 동안 보냅니다. 따뜻하게 제공하십시오.

샴피뇽과 치즈 전채.

재료:

• 버섯 (샴 피뇽) - 500g,
• 단단한 치즈 - 100g,
• 밀가루 - 1 유리
• 케 피어 - 1 유리,
• 계란 - 2 개,
• 버터 - 100g,
• 식물성 기름 - 20ml,
• 소다 - ½ tsp. 식초에 절인,
• 소금, 후추 - 맛.

요리법.

1. 버섯을 잘게 자르고 해바라기 기름에 볶습니다.
2. 반죽을 위해 케 피어에 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오. 계란을 운전하십시오. 버터를 녹이고 식힌 다음 혼합물에 붓습니다. 밀가루를 넣으십시오.
3. 가는 강판에 단단한 치즈를 강판. 반죽에 버섯과 강판 치즈를 넣으십시오. 믹서기로 치십시오.
4. 머핀 통에 버터를 바르십시오.
5. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
6. 머핀 틀에 반죽을 거의 가장자리까지 붓습니다(떠오르지 않음).
7. 맛있는 버섯 전채를 오븐에 30 분 동안 보내십시오.

생 버섯으로 만든 간단한 간식 레시피

재료:

• 신선한 샴피뇽 400g,
• 1 피망,
• 당근 1개,
• 양파 1개
• 서벨라트 150g
• 식물성 기름 50ml,
• 식초 1큰술
• 마늘 1쪽
• 녹색 양상추 잎,
• 파슬리,
• 후추,
• 소금.

요리법.

생 샴피뇽 스낵을 위한 이 조리법의 경우 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 양상추와 파슬리를 씻으십시오. 당근, 고추, 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 cervelat와 함께 스트립으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자른다. 식초와 식물성 기름을 섞고 다진 마늘, 소금 및 후추를 넣으십시오. 양상추 잎에 버섯, 야채, 서벨라트를 올리고 준비한 드레싱을 붓는다. 파슬리 가지와 함께 생 버섯의 빠른 간식을 장식하고 서빙하십시오.

간단한 통조림 샴피뇽 스낵 레시피

통조림 버섯 전채.

구성:

• 통조림 버섯 - 200g,
• 감자 - 200g,
• 소금에 절인 양배추 - 1 유리,
• 절인 오이 - 1 개,
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.,
• 소금, 후추, 허브.

요리법.

감자를 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 샴 피뇽을 잘게 자르고 소금에 절인 양배추를 분류하고 과도한 소금물을 짜내십시오. 버섯과 야채를 섞고 잘게 썬 양파를 넣고 기름과 식초를 붓고 소금, 후추를 뿌리고 잘 섞는다. 절인 오이 조각, 작은 버섯 뚜껑, 잘게 썬 딜 및 파슬리로 샴피뇽 통조림으로 간단한 스낵을 장식하십시오.

통조림 버섯과 양파 전채.

재료:

• 통조림 버섯 200g,
• 양파 3개,
• 식물성 기름 50ml,
• 딜 1 묶음
• 후추.

요리법.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 자릅니다. 딜 그린을 씻으십시오. 절인 버섯을 조각으로 자르고 접시에 담고 양파를 얹고 후추를 뿌리고 식물성 기름을 붓습니다. 이 조리법에 따라 준비한 통조림 샴 피뇽 스낵을 딜로 장식하고 제공하십시오.

튀긴 샴 피뇽에서 버섯 간식 요리하기

꼬치에 튀긴 샴 피뇽 전채입니다.

표고버섯 튀김 전채 요리는 큰 갈비를 찬물에 씻어 소금으로 간을 하고 후추를 뿌리고 쇠꼬챙이에 꿰어 화로(불이 없음)에 달궈진 숯불에 10분간 볶는다.

튀김하는 동안 버섯은 주기적으로 버터로 기름을 발라야하며 버섯이 고르게 튀겨 지도록 침을 돌려야합니다.

서빙할 때 꼬치에서 버섯을 제거하고 예열된 접시에 담고 꼬치에 튀긴 신선한 토마토, 양파, 파, 파슬리로 간을 합니다.

튀긴 샴피뇽 다리를 곁들인 전채.

재료:

• 12개의 큰 버섯,
• 부추(흰 부분) 또는 양파 1개,
• 수제 저지방 치즈 150-180g,
• 1 큰술. 빵 부스러기 또는 빵 부스러기 한 숟가락,
• 소금,
• 갓 갈은 후추.

요리법.

이 전채의 경우 버섯을 씻고 말립니다. 샴피뇽에서는 모자를 손상시키지 않도록 다리를 조심스럽게 제거합니다. 뚜껑을 베이킹 접시나 베이킹 시트에 놓고 안쪽에 살짝 소금을 뿌립니다. 충전물 준비: 양파를 잘게 자르거나 갈아서 준비하십시오.

버섯의 다리는 잘게 썬다. 수제 치즈는 중간 강판에 강판에 강판에 양파를 넣습니다. 그런 다음 샴 피뇽 다리, 소금, 후추를 넣고 약 5 분 동안 버섯과 양파를 볶습니다. (잘게 다진 마늘을 추가할 수 있습니다) 붙지 않는 프라이팬에.빵가루나 빵가루를 넣고 섞어주세요. 버섯과 양파는 약간 식히고 강판 치즈의 절반과 섞습니다. 충전물은 위에 치즈를 뿌린 버섯 뚜껑에 깔려 있습니다.

이 조리법에 따라 요리 된 식욕을 돋우는 샴 피뇽 스낵이 사진에서 어떻게 보이는지 확인하십시오.

샴피뇽 모자의 오리지널 전채

계란과 양파로 속을 채운 샴피뇽 모자.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 계란 5-7개(완숙),
• 파 2송이,
• 마요네즈 100g
• 파슬리 1송이
• 후추,
• 소금.

요리법.

버섯을 분류하고 껍질을 벗기고 헹구고 소금물에 통째로 삶은 다음 다리에서 뚜껑을 분리하십시오. 계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 파를 씻고 자릅니다. 파슬리를 씻으십시오. 버섯 다리를 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 파, 마요네즈, 후추와 섞고 버섯 뚜껑을 준비된 혼합물로 채 웁니다. 접시에 샴피뇽 모자의 오리지널 전채를 담고 파슬리 줄기로 장식하고 서빙합니다.

계란, 쌀, 딜로 속을 채운 샴피뇽 모자.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 계란 5개,
• 딜 2송이
• 쌀 100g(삶은 것),
• 마요네즈 3큰술
• 후추,
• 소금.

요리법.

버섯을 분류하고 헹구고 말리고 소금물에 통째로 삶은 다음 다리에서 뚜껑을 분리하십시오. 계란을 열심히 삶아 껍질을 벗기고 자릅니다. 딜을 씻고 자릅니다. 버섯 다리를 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 딜, 쌀, 마요네즈, 후추와 섞고 버섯 뚜껑을 준비된 혼합물로 채 웁니다. 샴피뇽 버섯 전채를 접시에 담고 식힌 후 서빙합니다.

치즈와 삶은 소시지로 속을 채운 샴피뇽 모자.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 치즈 200g(임의),
• 삶은 소시지 100g,
• 계란 2개(완숙)
• 딜 1 묶음
• 마요네즈 4큰술
• 케첩 2큰술
• 후추,
• 소금.

요리법.

버섯을 분류하고 껍질을 벗기고 헹구고 소금물에 통째로 삶은 다음 다리에서 뚜껑을 분리하십시오. 소시지를 갈아서. 거친 강판에 치즈를 창살. 계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 딜 그린을 씻고 자릅니다.

버섯 다리를 고기 분쇄기에 통과시키고 소시지, 치즈, 계란, 딜 및 마요네즈, 후추와 섞고 버섯 뚜껑을 준비된 혼합물로 채 웁니다.

접시에 맛있는 샴피뇽 에피타이저를 ​​담고 케첩을 붓고 서빙합니다.

닭고기와 파인애플로 속을 채운 샴피뇽 모자.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 닭고기(삶은 것) 200g,
• 계란 3개,
• 파인애플 150g(통조림)
• 사워 크림 4큰술
• 파슬리 1송이
• 후추,
• 소금.

요리법.

버섯을 분류하고 헹구고 말리고 소금물에 통째로 삶은 다음 다리에서 뚜껑을 분리하십시오. 계란을 열심히 삶아 껍질을 벗기고 자릅니다. 파슬리를 씻으십시오. 파인애플을 잘게 자르고 주스를 짜내십시오. 버섯 다리를 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 파인애플과 섞고 사워 크림, 후추로 맛을 내고 버섯 뚜껑을 준비된 혼합물로 채 웁니다.

샴피뇽의 버섯 전채를 접시에 담고 파슬리 줄기로 장식하고 서빙합니다.

다른 버섯 간식

절인 버섯, 양파, 사과의 전채.

재료:

• 양파 3개,
• 절인 버섯 300g,
• 사과 2개,
• 올리브 오일 50ml
• 파슬리 1송이
• 후추.

요리법.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 자릅니다. 파슬리를 씻고 말리고 자릅니다. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 퀵 샴피뇽 전채를 조각으로 자르고 사과와 섞고 접시에 담고 양파를 얹고 후추를 얹고 올리브 오일을 뿌리고 파슬리를 뿌린 후 서빙하십시오.

절인 버섯과 완두콩의 전채.

재료:

• 절인 버섯 500g,
• 완두콩(통조림) 200g
• 계란 2개(완숙)
• 마요네즈 3큰술
• 사워 크림 50g
• 1 피망,
• 딜 1 묶음.

요리법.

계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 피망을 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 고리로 자릅니다. 딜 그린을 씻으십시오. 버섯을 조각으로 자르고 계란과 완두콩을 섞어 접시에 담고 마요네즈와 사워 크림을 섞어 맛을 낸다. 피클 링과 딜 가지를 곁들인 절인 샴피뇽 에피타이저를 ​​장식하고 서빙합니다.

샴피뇽과 계란 전채.

재료: 샴피뇽 300g, 계란 3-4개(완숙), 3% 식초 1큰술, 식물성 기름 3큰술, 딜 1묶음, 후추, 소금.

요리법.

버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 끓는 소금물에 삶아 소쿠리에 넣고 식히고 조각으로 자릅니다. 계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 딜 채소를 씻고 자르고 식초를 뿌립니다. 버섯과 계란, 후추를 섞어 접시에 담고 식물성 기름을 붓고 딜을 뿌리고 봉사하십시오.

샴피뇽과 감자 전채.

재료:

• 샴피뇽 300g,
• 양파 1개
• 감자 2개,
• 완두콩(통조림) 100g
• 마요네즈 100g
• 파슬리,
• 타라곤 그린,
• 후추,
• 소금.

요리법.

샴 피뇽을 헹구고 껍질을 벗기고 끓여서 조각으로 자릅니다. 감자를 씻고 삶은 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 파슬리와 타라곤을 씻으십시오. 버섯, 감자, 완두콩, 양파, 다진 타라곤을 섞고 소금, 후추로 간을 하고 마요네즈로 간을 하고 다시 저어준다. 완성된 애피타이저를 ​​파슬리 가지로 장식하고 서빙합니다.

샴피뇽과 치즈 전채.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 치즈 100g(임의),
• 마요네즈 200g,
• 파 2송이,
• 파슬리 1송이
• 후추,
• 소금.

요리법.

표고버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 통째로 소금물에 삶아 뚜껑과 다리를 분리한다. 파와 파슬리를 씻고 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 버섯 다리를 고기 분쇄기에 통과시키고 치즈, 파, 마요네즈, 후추와 섞고 버섯 뚜껑을 준비된 혼합물로 채 웁니다. 접시에 박제 모자를 놓고 파슬리 장식으로 장식하고 서빙하십시오.

샴피뇽 파테와 꿀 버섯 절임.

재료:

• 샴피뇽 300g,
• 꿀 버섯 (절임) 200g,
• 올리브 오일 2큰술
• 양파 1개
• 파 100g
• 사과 사이다 식초 1큰술
• 마늘 3쪽
• 후추,
• 소금.

요리법.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 파를 씻고 말리고 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 부수십시오. 표고버섯은 씻어 물기를 제거하고 소금물에 삶아 절인 표고버섯과 함께 다진다. 프라이팬에 양파를 넣고 버섯, 올리브유, 후추를 넣고 물을 약간 넣고 10~15분간 끓인다. 으깬 마늘과 식초와 버섯 페이트를 섞어 접시에 담고 다진 파를 뿌린 후 서빙합니다.

레몬 소스에 샴피뇽을 곁들인 간단한 간식.

재료:

• 샴피뇽 100g
• 크림 150g
• 계란 2개
• 레몬 1/2개
• 케이퍼 20g
• 소금.

요리법.

거품기로 계란을 잘 풀어준 후 크림과 섞어 레몬제스트를 넣고 수욕에서 걸쭉해질 때까지 휘핑한 후 레몬즙과 소금으로 간을 맞춰주세요. 샴피뇽을 썰어 케이퍼와 함께 끓인 후 체에 걸러 소스와 함께 버무린다.

샴피뇽과 메추리알 전채.

재료:

• 샴 피뇽 - 400g,
• 젤라틴 - 20g,
• 삶은 메추라기 알 - 4 개,
• 파슬리 채소 - 30g,
• 맛에 소금.

요리법.

버섯은 큰 조각으로 자르고 소금물에 삶아 잘게 자릅니다. 미리 담근 젤라틴에 버섯 국물을 붓고 완전히 녹을 때까지 가열하면서 저어줍니다. 버섯을 곰팡이에 넣고 젤라틴이 든 국물을 부어 서늘한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 계란은 껍질을 벗기고 각 2 조각으로 자릅니다.

전채는 계란 반쪽과 파슬리 줄기로 장식되어 제공됩니다.

신선한 샴피뇽 전채.

구성:

• 샴 피뇽 - 200g,
• 젤라틴 - 1 큰술. 숟가락,
• 버섯 국물 - 300g,
• 푸성귀.

요리법.

신선한 버섯은 껍질을 벗기고 큼직큼직하게 썰어 물을 조금 붓고 소금을 넣고 잠시 두었다가 잘게 썬다.

미리 담그고 부은 젤라틴은 버섯 국물, 소금에 녹이고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열해야합니다. 작은 틀에 버섯 육수를 조금 붓고 찬 곳에서 얼린 후 냉동 젤리 층에 다진 버섯, 삶은 달걀 한 조각, 허브 한 가지를 넣고 조심스럽게 버섯 육수를 부어 식힌다. 얼다. 그런 다음 큰 공동 접시에 버섯 차가운 전채를 놓습니다.