감자와 버섯으로 만든 수제 만두 : 사진, 맛있는 요리를 요리하기위한 단계별 요리법

감자와 버섯으로 요리한 만두는 다양한 슬라브 요리에서 고전적인 두 번째 코스로 간주됩니다. 만두의 기초는 이스트를 넣지 않은 반죽과 채우는 것입니다. 이 경우 감자와 버섯입니다. 이 재료에 다른 음식을 추가하여 요리의 풍미를 바꿀 수 있습니다.

모든 주부를 위해 감자와 버섯으로 만두를 만들기 위해 제안 된 단계별 요리법은 요리가 항상 성공하기 때문에 진정한 혜택이 될 것입니다.

만두용 범용 반죽

만두의 경우 반죽을 만들기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 탄력 있고 단단한 반죽을 위해 가장 다재다능한 조리법을 사용하십시오.

밀가루 600g;
물 200ml(유청이나 우유 사용 가능);
계란 1-2개(박박 반죽의 경우 이 성분은 제외);
½작은술 소금;
1 큰술. 엘. 해바라기 유.

밀가루를 체로 쳐서 테이블에 앉히십시오.
볼에 계란, 물, 기름, 소금을 넣고 저어줍니다.
밀가루를 조금씩 넣고 손에 달라붙지 않도록 반죽한다(반죽이 질기지 않도록 너무 많이 치대지 않는 것이 중요).
20-30분 동안 수건 아래 테이블에 눕습니다.

삶은 감자, 버섯, 양파를 곁들인 만두의 고전적인 요리법

감자, 버섯 및 양파를 곁들인 만두를 위한 이 고전적인 요리법은 가장 간단하고 준비하기 쉬운 것으로 간주됩니다.

감자 1kg;
버섯 700g;
3 양파 머리;
반죽;
식물성 기름;
소금.

삶은 감자, 버섯, 양파로 만두를 요리하는 방법을 배우려면 단계별 설명을 따르십시오.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다.
으깬 감자를 갈아서 다른 재료를 준비하십시오.
껍질을 벗기고 자르고 양파와 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
달궈진 팬에 식용유 50ml를 두르고 15분간 볶는다. 중간 열 이상.
버섯과 양파를 으깬 감자, 소금으로 결합하여 맛을 내고 저어줍니다.
위에서 설명한대로 반죽을 준비하고 작은 만두를 조각하여 준비한 필링으로 롤 플렛 케이크를 채우십시오.
끓는 물에 삶은 만두를 넣고 소금을 약간 넣고 5~7분간 삶는다. 끓인 후.

감자와 말린 버섯을 곁들인 향기로운 만두 레시피

말린 버섯과 감자를 곁들인 만두는 매우 맛있습니다. 접시에 놀라운 향기를주는 것은 건조한 버섯입니다.

반죽 1kg;
감자 500g;
2 양파;
3 큰술. 엘. 버터;
말린 버섯 100g;
소금과 갈은 후추;
녹색 - 장식용;

감자와 말린 버섯으로 만두를 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다. 복잡한 과정에 대해 알아보세요.

말린 표고버섯은 미지근한 물에 하룻밤 불린 후 물기를 빼고 잘게 썬다.
양파를 껍질을 벗기고 다진 버섯과 결합하고 1 tbsp를 추가하여 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 엘. 버터.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 자르고 다시 씻으십시오.
부드러워 질 때까지 소금물에 삶아 물기를 빼고 소금, 후추, 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 버터와 으깬 감자에 나무 또는 금속 분쇄기로 분쇄하십시오.
버섯, 양파, 감자를 한 용기에 넣고 잘 섞습니다.
반죽을 얇은 층으로 밀어 유리로 원을 자르고 각 원의 중앙에 충전물을 넣으십시오.
만두의 가장자리를 덮고 끓는 소금물에 넣으십시오.
5-7분 동안 요리하고 홈이 있는 스푼으로 깊은 그릇에 넣고 허브를 뿌리고 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 버터.

마른 버섯, 감자, 당근이 들어간 만두 레시피

마른 버섯과 감자로 만두를 만드는 또 다른 옵션은 온 가족을 위한 완전한 저녁 식사로 간주될 수 있습니다. 채우기에 양파와 당근을 추가하는 것이 좋으며 접시 자체는 야채 샐러드 또는 통조림 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

반죽 1kg;
1.5 큰술. 말린 버섯;
감자 700g;
3 양파;
당근 1개;
식물성 기름 50ml;
소금과 검은 후추.

자세한 설명과 함께 제안 된 조리법에 따라 감자와 마른 버섯으로 만두를 요리하는 것은 매우 쉽습니다.

버섯에 뜨거운 물을 부어 3-4 시간 동안 방치합니다.
그들은 씻어서 잘게 자르고 맛있는 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 약간의 기름에 튀깁니다.
감자는 껍질을 벗기고 씻어서 소금물에 완전히 익을 때까지 삶습니다.
물을 빼고 감자를 으깬 다음 추가합니다.
버섯을 감자에 넣고 섞고 다진 양파와 강판 당근을 프라이팬에 볶습니다.
감자와 버섯에 튀긴 야채를 넣고 전체 덩어리를 넣고 후추를 뿌리고 완전히 섞습니다.
반죽을 밧줄로 말아서 원으로 자르고 각각을 굴립니다.
충전물은 중간에 배치되고 가장자리는 피그 테일로 접혀 있습니다.
만두는 약 7-10 분 동안 소금물에 삶아 큰 그릇에 슬롯 형 스푼으로 놓고 뜨거운 식물성 기름을 붓습니다.

감자와 냉동 버섯을 곁들인 살코기 만두 : 자세한 조리법

감자와 냉동 버섯으로 조리한 만두는 살코기 요리로 분류되지만 영양가 면에서 고기 요리보다 열등하지 않습니다.

냉동 버섯 700g;
감자 500g;
2 양파 + 1 양파 제공;
반죽 500-700g (살짝);
식물성 기름 - 튀김용;
소금과 프로방스 허브 맛.

겨울을 위해 미리 얼린 감자와 버섯으로 만든 수제 만두는 자세한 설명과 함께 조리법에 따라 준비됩니다.

버섯을 그릇에 넣고 밤새 부엌에 두어 해동합니다.
손으로 여분의 액체를 짜내고 조각으로 자르고 뜨겁고 건조한 프라이팬에 넣으십시오.
액체가 증발할 때까지 튀기고 약간의 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
다진 양파를 넣고 5-7 분 동안 볶습니다. 고열 이상.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 물기를 빼고 으깬 감자로 부수십시오.
버섯, 양파, 소금을 넣고 맛을 내고 허브를 넣고 저어줍니다.
약간 식힌 다음 반죽을 얇게 펴서 유리로 원을 만들고 냉각 된 충전물을 중간에 넣으십시오.
가장자리 주위에 눈먼 만두를 넣고 끓는 소금물에 넣고 7-10 분 동안 요리하십시오.
그릇에 담고 식물성 기름에 튀긴 양파를 위에 붓습니다.

소금에 절인 버섯과 감자를 곁들인 만두를 만드는 간단한 요리법

소금에 절인 버섯과 감자로 요리한 만두는 온 가족이 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다.

반죽 500-700g (모든 것);
감자 600g;
소금에 절인 버섯 300g;
1.5 큰술. 엘. 녹말;
1 큰술. 엘. 버터;
2 양파;
사워 크림 - 서빙 용.

소금에 절인 버섯과 감자로 만두를 만드는 조리법은 약 60 분이 걸리기 때문에 매우 간단합니다.

버섯을 소금으로 잘 헹구고 손으로 짜내고 잘게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에서 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다.
물기를 빼고 으깬 감자를 버섯, 양파와 함께 넣고 전분을 넣고 잘 섞는다.
반죽을 굴리고 유리 또는 머그로 원을 자르고 냉각 된 충전재를 각각 넣으십시오.
만두의 가장자리를 고정하고 끓는 물에 넣고 7-10 분 동안 요리하십시오. 끓는 순간부터.
그릇에 부드럽게 넣고 사워 크림을 넣고 흔들어서 제공하십시오.

감자와 절인 버섯을 곁들인 향긋한 만두

감자와 절인 버섯으로 요리한 만두는 온 가족을 위한 맛있고 향기로운 두 번째 코스로 똑같이 놀라운 선택입니다.

만두 반죽;
감자 600g;
양파 200g;
절인 버섯 500g;
식물성 기름 - 튀김용;
버터 - 서빙용;
그린 딜 1 묶음.

제안 된 설명에 따라 수행되는 감자와 버섯으로 만두를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자르고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
으깬 감자 (소금하지 않음), 작은 입방체로 자른 절인 버섯을 넣으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 깍둑 썬 양파를 볶습니다.
버섯과 함께 감자에 넣고 다진 딜(장식용으로 남겨두기)을 넣고 잘 저어줍니다.
반죽을 층으로 굴려 원을 자르고 냉각 된 충전재를 놓고 가장자리를 밀봉하십시오.
끓는 물에 버섯을 넣고 7-10 분 동안 끓여 접시에 담고 녹인 버터를 조금 부어 딜을 뿌립니다.

감자와 버섯을 곁들인 살코기 만두

감자와 버섯으로 살코기 만두를 만드는 조리법은 다이어트를하는 사람들뿐만 아니라 신자들 사이에서 특히 인기가 있습니다. 반죽에 계란과 우유가 없다고해서 접시가 덜 맛있지는 않습니다.

희박한 반죽 (모든 양);
감자 10개;
신선한 버섯 500g;
3 양파 머리;
식물성 기름;
갈은 후추와 소금;
2 큰술. 엘. 다진 파슬리.

초보 주부들의 편의를 위해 감자와 버섯으로 만두 만드는 법을 단계별로 설명합니다.

표고버섯은 껍질을 벗긴 후 20분간 삶아 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
갈색이 될 때까지 약간의 식물성 기름을 볶고 다진 양파를 넣고 10분 동안 다시 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
두꺼운 으깬 감자를 만들고 버섯과 양파, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
속을 식히고 반죽을 밀어 작은 케이크를 만들고 속을 가운데에 놓습니다.
가장자리를 덮고 만두를 반원 모양으로 만들고 끓는 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 홈이 있는 스푼으로 때때로 저어 달라붙지 않도록 저어줍니다.
그릇에 담고 뜨거운 해바라기 기름을 붓고 다진 허브를 뿌리고 섞어 용기를 흔들어 드십시오.

감자와 버섯으로 게으른 만두를 올바르게 요리하는 법

감자와 버섯으로 만든 게으른 만두는 상당히 간단한 요리법입니다. 모든 재료가 미리 준비되어 있으면 요리 시간이 거의 걸리지 않습니다. 만두는 양파 튀김으로 맛을 낸다면 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

감자 600g;
계란 2개;
튀긴 버섯 300g;
밀가루 200g;
2 양파와 식물성 기름 - 튀김 용;
소금 한 꼬집과 검은 후추 간.

일반적으로 "게으른"이라고 불리는 감자와 버섯으로 만두를 올바르게 요리하는 방법은 조리법에 대한 단계별 설명에 도움이 될 것입니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
물을 빼고 퓌레가 될 때까지 감자를 으깨십시오.
약간 식히고 계란, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
튀긴 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 으깬 감자와 결합하여 저어줍니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 감자와 버섯 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 로프로 굴려 (반죽이 손에 달라 붙지 않아야합니다. 이런 일이 발생하면 손에 식물성 기름을 바르십시오) 조각으로 자르고 소금물에 5-7 분 동안 끓입니다.
한편, 양파를 자르고 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
홈이 있는 스푼으로 기성품 만두를 물에서 건져 그릇에 담고 그 위에 볶은 양파를 올려 드십시오.