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금식하는 사람에게 콩과 버섯보다 영양가가 높은 것은 없습니다. 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 만이 상황에서 벗어날 수있는 방법이 있습니다. 콩 요리를 준비하기 전에 물을 채우고 밤새 그대로 두십시오. 다음날 불린 콩이 훨씬 빨리 익습니다.

콩은 모든 요리에 적합합니다. 샐러드, 스튜, 수프, 된장, 파테 등. 예를 들어 마른 콩을 버섯과 모든 종류의 야채로 요리할 수 있습니다.

버섯과 두 종류의 콩을 곁들인 살코기 샐러드

두 가지 종류의 콩으로 만들 수 있는 간단하고 마른 버섯과 콩 샐러드를 위한 레시피가 있습니다.

이것은 다이어트하는 사람들을위한 진정한 발견입니다.

재료:

• 신선한 샴피뇽 600g;
• 녹두 300g;
• 팥 100g;
• 마늘 3쪽;
• 실란트로 채소;
• 튀김용 해바라기 기름;
• 0.5티스푼 후추;
• 맛에 소금.

샴 피뇽을 작은 조각으로 자르고 해바라기 기름에 15 분 동안 볶습니다.

버섯에 녹두를 넣고 약한 불에서 5~7분간 볶는다. 닫힌 뚜껑 아래에서 버섯으로 냉동 콩을 10 분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

녹두에 미리 삶은 팥을 넣고 함께 5분간 끓인다.

잘게 썬 마늘, 다진 실란트로, 검은 후추, 콩, 버섯에 소금을 넣고 5-7 분 동안 끓입니다.

샐러드는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 그리고 신선한 버섯을 절인 버섯이나 산림 버섯으로 바꾸면 샐러드의 맛이 더욱 재미있어집니다.

콩과 절인 버섯을 곁들인 마른 수프

단식과 다이어트에 좋은 또 다른 요리는 마른 콩과 버섯 수프입니다. 시간이 지나면 이 요리는 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

그를 위해 우리는 다음이 필요합니다.

• 흰 콩 300g;
• 절인 버섯 1 캔;
• 중간 감자 4개;
• 2 양파;
• 당근 2개;
• 1.5 큰술. 엘. 밀가루;
• 1.5티스푼 달콤한 파프리카;
• 3개 검은 색과 딸기 후추;
• 2개 베이 리프;
• 소금;
• 해바라기 기름 80g;
• 딜과 파슬리의 무리.

하룻밤 놔둔 콩을 냄비에 넣고 물 3리터를 붓고 반쯤 익을 때까지 끓인다.

마른 프라이팬에 밀가루를 베이지 색이 될 때까지 볶고 식힌다.

"한국"강판에 생 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 야채를 결합하고 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 두십시오. 항상 저어주는 것을 잊지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다. 마지막에 파프리카, 블랙 및 올스파이스 씨를 추가합니다.

껍질을 벗기고 씻은 감자를 얇은 스트립으로 자르고 반쯤 익힌 콩에 넣고 20-30 분 동안 끓입니다.

절인 버섯을 체에 던져 매리 네이드 전체를 배수하고 큰 개체가 있으면 잘라야합니다.

냄비에 감자에 야채, 버섯, 월계수잎, 기호에 따라 소금을 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다.

찬물 100g에 볶은 밀가루를 풀어서 국물에 넣고 10분간 더 끓인다.

다진 채소를 수프에 넣고 불을 끄고 스토브에 20분 동안 그대로 두십시오(맛이 포화되도록).

버섯을 곁들인 마른 흰 콩 파테

다음 레시피는 마른 콩과 버섯 페이트에 초점을 맞출 것입니다. 그것은 매우 간단하게 준비되어 비정상적으로 영양가 있고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 이 간식은 아이들에게 매우 유용할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 2 큰술. 삶은 흰 콩;
• 생 버섯 200g;
• 2 양파;
• 해바라기 기름 20ml;
• 마늘 2쪽;
• 소금과 후추 맛.

양파를 잘게 자르고 예열 된 팬에 기름을 두르고 약한 불로 볶습니다.

버섯을 씻고 작은 조각으로 자르고 양파에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 15분 동안 저어가며 끓인다.

준비된 콩에 양파, 버섯 튀김을 넣고 5분간 끓인 후 믹서기에 넣는다. 이 장치를 사용하여 덩어리를 균일 한 일관성으로 연마하십시오. 마른 콩과 버섯 파테는 에피타이저나 타르트를 채우기에 적합합니다.

절인 버섯을 곁들인 마른 통조림 콩 수프

단식을 하는 채식주의자와 종교인을 위해 통조림 콩과 버섯으로 살코기 수프를 만드는 것을 제안할 수도 있습니다. 콩이 이미 준비되어 있기 때문에 준비에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다.

• 통조림 콩 1캔;
• 절인 버섯 1 캔;
• 3개 감자들;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 2개 양파;
• 마늘 3쪽;
• 딜 또는 파슬리 한 묶음 (모두 함께 할 수 있음);
• 해바라기 기름 30ml;
• 맛에 소금.

감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 끓는 물에 넣고 20 분 동안 요리하십시오.

양파를 잘게 자르고 볶을 프라이팬에 보냅니다.

당근을 껍질을 벗기고 "한국식"강판으로 씻고 창살을 뿌립니다. 양파에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

항아리의 콩을 액체와 함께 감자에 붓고 약한 불에서 10분간 끓이다가 양파와 당근을 넣습니다.

액체에서 버섯을 배출하고 수프에 보냅니다. 15분간 끓이다가 프레스로 다진 마늘을 넣고 볶는다. 잘 저어주고 불을 끄고 스토브에 20분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 버섯이 든 마른 콩 수프를 그릇에 붓고 허브를 뿌릴 수 있습니다.