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가을 버섯은 카테고리 IV에 속하는 겨울 및 여름 종과 달리 I로 순위가 매겨지기 때문에 실제 산림 버섯이라고합니다. 이러한 자실체는 boletus 및 boletus 버섯보다 열등하지 않습니다 칼로리 함량 및 영양가 .

날씨가 따뜻하고 긴 비가 내리면 꿀 진드기를 많이 수확할 수 있습니다. 그리고 요리를 위한 예비 준비(청소 및 헹굼)에는 세심함이 전혀 필요하지 않습니다. 예, 벌레 먹은 버섯은 일반적으로 거의 없으며 이것이 버섯을 매력적으로 만듭니다. 그러나 숲에서 많은 자실체를 가져올 때 질문이 생깁니다. 그것들로 무엇을 할 수 있습니까?

겨울을 위해 가을 버섯에서 캐비아를 요리하는 방법 : 재료

우리는 겨울 동안 가을 버섯에서 캐비아를 요리 할 것을 제안합니다. 많은 주부들은 매일 "생명의 은인"이기 때문에 특히 손님이 갑자기 갑자기 와서 냉장고가 비어있을 때이 준비를 대량으로 만듭니다. 그것은 훌륭한 샌드위치를 ​​만들뿐만 아니라 피자와 파이를 채 웁니다. 가을 버섯 캐비아는 줄리엔느, 수프 및 소스에 적합합니다. 또한, 그러한 준비는 매우 맛있고 건강합니다. 독립 요리로 식탁에 올려 놓거나 삶은 감자와 고기를 곁들인 반찬으로 놓을 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 가을 꿀 agarics에서 버섯 캐비아를 준비하면 그것을 한 것을 결코 후회하지 않을 것입니다. 공작물은 독특한 향기로운 숲 향기와 신체에 필요한 미량 원소로 영양가가 있습니다.

겨울 동안 가을 꿀 agarics에서 버섯 캐비아를 요리하여 나중에 추운 겨울 날에 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게하는 방법은 무엇입니까? 캐비아를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 버섯 - 3kg;
• 양파 - 1kg;
• 당근 - 700g;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 맛에 소금;
• 식초 - 70ml;
• 갓 갈은 후추 - 2 tsp.

가을 꿀 agarics에서 버섯 캐비아를 만드는 방법

가을 버섯의 캐비아 조리법에는 여러 단계의 준비가 포함됩니다. 먼저 버섯을 물로 잘 헹구고 다리에 남아있는 균사체의 잔해를 잘라내야합니다. 반드시 소금물에 20~30분 삶아주세요. 홈이 있는 스푼으로 금속 체에 넣고 액체가 잘 배출되도록 합니다.

꿀 agarics에서 물이 빠지는 동안 당근과 양파를 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 입방체로 자릅니다. 당근을 더 빨리 튀기려면 굵은 강판으로 갈아서 만들 수 있습니다.

식물성 기름이 든 깊은 냄비에 야채를 넣고 15 분 동안 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 갈거나 믹서기를 사용하고 약간의 소금을 넣고 그릇에 넣으십시오.

버터가 든 냄비에 말린 버섯을 넣고 20-25분 동안 볶습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서 야채를 넣고 15 분 동안 저열로 끓입니다.

갓 갈은 후추를 넣고 식초를 부어 섞고 소금을 넣고 30분간 계속 끓입니다.

그런 다음 멸균된 0.5리터 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 은행이 맨 꼭대기까지 채워질 필요는 없다고 말할 가치가 있습니다. 1cm의 여유 공간을 남겨두고 오일을 채우십시오. 항아리는 냉장 보관하거나 지하실에 가져갈 수 있습니다.

이제 겨울 동안 가을 버섯에서 캐비아를 만드는 방법을 알았습니다. 이 버섯이 있으면 간식으로 레시피를 시도해 볼 수 있습니다. 그리고 아직 제철이 아니라면 나중에 잊지 않도록 이 조리법을 요리책에 적어 두십시오.

버섯 캐비아에는 가지, 피망, 토마토와 같은 다른 제품을 사용할 수 있다고 말하고 싶습니다. 가을 버섯의 캐비아를 오랫동안 보관하지 않을 경우 식초를 추가할 필요가 없습니다. 캐비아는 너무 맛있어서 오랫동안 견딜 수 없습니다. 즉시 먹습니다.