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Ryadovkovy 가족에는 100종 이상의 자실체가 있습니다. 비둘기 ryadovka (파란색)는이 가족에 속하는 식용 모자 판 버섯입니다. 그것은 매우 드물기 때문에 잘 알고있는 버섯 따는 사람들 사이에서 주로 가치가 있습니다.

아래는 비둘기 줄에 대한 자세한 설명과 사진으로 초보 버섯 피커가 모양 및 기타 특징을 익힐 수 있도록 도와줍니다.

비둘기 줄에 대한 설명과 흰색 품종과의 차이점

라틴어 이름:트리콜로마 콜럼베타.

가족: 평범한.

동의어: 행은 푸르스름합니다.

모자: 반구형 또는 종 모양이며 다육질이며 지름이 12cm까지이며 자라면서 뚜껑이 열리고 평평 해지고 가장자리가 구부러집니다. 중앙에 작은 돌기가 종종 보입니다. 표면은 끈적끈적하며 어린 표본에서는 가벼운 비늘이 있는 방사상 섬유질입니다. 모자의 색은 흰색이며 때로는 분홍빛이 도는 푸른 반점이 있습니다.

다리: 높이 최대 10cm, 두께 최대 3cm, 둥글거나 평평하거나 아래쪽으로 가늘어집니다. 표면은 부드럽고 매끄럽고 섬유질이며 내부는 조밀합니다. ryadovka의 줄기 색은 푸른 빛이 도는 흰색이고 약간의 푸른 빛이 도는 녹색 색조가 기부에서 눈에 띕니다.

펄프: 탄력 있고 밀도가 높으며 다육질이며 흰색입니다. 냄새와 맛은 유쾌하지만 미묘합니다. 공기와 접촉하면 버섯의 펄프가 분홍색으로 변하고 고온의 영향으로 빨간색으로 변합니다.

플레이트: 자유롭고 넓고 빈번하며 어린 나이에 흰색이며 시간이 지남에 따라 적갈색을 얻습니다.

식용: 식용 버섯.

애플리케이션: 다양한 요리와 겨울 준비에 적합합니다. 비둘기 ryadovka는 수프와 소스에 좋습니다. 그녀는 절인 또는 짠 간식 형태로 축제 테이블을 완벽하게 장식합니다. 자실체는 장기 보관을 위해 건조되기도 합니다. 많은 숙련 된 버섯 피커는이 버섯이 고기 요리에 독특한 향을 준다는 점에 주목합니다. 단, 요리하기 전 찬물에 담갔다가 15분 이상 삶아야 합니다. 어린 표본과 성인 표본 모두 식용으로 사용됩니다. 또한 첫 번째 서리에서 살아남은 자실체조차도 가공에 적합합니다. 이러한 미각 특성은 "조용한 사냥"의 초보자 애호가가 숲에서 눈을 잃지 않도록 비둘기 ryadovka 버섯의 설명과 사진을 연구하도록 유도합니다.

유사점과 차이점: 이 종은 위험한 독성 버섯인 흰색 ryadovka(Tricholoma album)와 유사합니다. 그러나 비둘기 ryadovka와 흰색 품종의 차이점을 알아 차리는 것은 매우 쉽습니다. 후자에서 날카로운 역겨운 냄새가 나서 버섯의 식용 여부를 결정하는 데 도움이됩니다.

퍼짐: 푸르스름한 ryadovka는 그 가족에서 다소 희귀 한 종입니다. 버섯은 주로 혼합 및 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 대부분 자작나무와 참나무 근처에서 볼 수 있습니다. 때로는 목초지와 초원에 정착 할 수 있습니다. 8~9월에 단독 또는 소그룹으로 자란다.

비둘기 행의 사진을 몇 장 더 보도록 제안하여 모양을 더 자세히 조사할 수 있습니다.

모든 버섯 피커에게 규칙은 "확실하지 않습니다. 받아들이지 마십시오!"라는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 건강은 물론 생명까지도 위험에 빠뜨릴 수 있습니다. 버섯 피커의 길을 막 시작하는 사람들을 위해 경험 많은 동료를 숲으로 데려가거나 더 친숙하고 인식 가능한 유형의 자실체로 자신을 제한하는 것이 좋습니다.