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다양한 재료로 마른 포르치니 버섯 수프를 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다. 마른 포르치니 버섯 수프는 항상 감자, 허브, 양파 및 버터를 곁들인 표준 버섯 선택 도구가 아닙니다. 건조 포르 치니 버섯 수프를 위해 적절하게 선택된 조리법은 모든 가족 구성원의 취향 선호도를 만족시킬 것입니다. 감자뿐만 아니라 양배추, 보리 및 기타 여러 영양 시리얼을 추가할 수 있습니다. 다른 제품을 추가하면 특이한 요리를 얻을 수 있습니다. 그러나 영양가가 높습니다. 다음에는 말린 포르치니 버섯으로 수프를 만들기 전에 제안된 레시피 선택을 다시 읽고 산림 선물의 요리 가공 방식을 선택하십시오.

감자를 곁들인 마른 포르치니 버섯 수프

재료:

• 말린 포르치니 버섯 8-10g
• 감자 200g
• 당근 25g
• 샐러리 30g
• 양파 12-15g
• 밀가루 3g
• 마늘 1쪽
• 물
• 캐러웨이
• 푸성귀

당근과 셀러리 뿌리를 스트립으로 자르고 볶습니다. 물에 불린 마른 버섯을 삶아 스트립으로 자릅니다. 감자를 자르고 끓는 국물에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 갈은 가루에 캐러웨이 씨, 버섯, 뿌리, 양파를 넣고 6~8분간 끓인다. 그런 다음 감자와 함께 마른 포르 치니 버섯 수프에 드레싱을 넣고 준비하십시오. 소금, 다진 파슬리를 빻은 마늘을 넣고 뿌리의 달인으로 맛을 낸다.

마른 포르치니 버섯 수프 레시피

재료:

• 2 큰술. 말린 포르치니 버섯 한 스푼
• 호박 300g
• 우유 250ml
• 2 큰술. 다진 파슬리
• 당근 1개
• 양파 1개
• 4 큰술. 사워 크림 스푼
• 물
• 소금
• 후추

마른 포르치니 버섯의 버섯 수프 조리법에 따라 당근과 호박을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 자릅니다.

버섯을 먼저 불린 다음 냄비에 끓여 물을 두 번 갈아줍니다.

국물을 변형시키고 버섯을 스트립으로 자릅니다.

버섯 국물에 우유를 붓고 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

냄비에 애호박, 당근, 양파, 다진 버섯을 넣습니다.

우유 버섯 국물을 붓고 사워 크림으로 간을 한 다음 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑을 닫고 적당히 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오.

서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 뿌립니다.

마른 포르 치니 버섯에서 버섯 수프를 요리하는 법

재료:

• 야채 육수 2컵
• 감자 6개
• 말린 포르치니 버섯 50g
• 양파 1개
• 당근 7개
• 1/2 파슬리 뿌리
• 셀러리 뿌리 1조각
• 버터 75g
• 쌀 500g
• 3-4일 사워 크림 스푼
• 물
• 1 큰술. 다진 파슬리 한 숟가락
• 맛에 소금

마른 포르 치니 버섯에서 버섯 수프를 끓이기 전에 씻고 3-4 시간 동안 찬물로 덮은 다음 끓여야합니다. 제거하고 작은 조각으로 자르고 국물을 걸러냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자르고 깊은 프라이팬에 넣고 뜨거운 기름에 볶습니다. 그런 다음 다진 뿌리, 당근, 삶은 버섯, 야채 국물을 넣고 끓입니다(뿌리가 부드러워질 때까지). 그 후 마른 포르치니 버섯 수프를 끓이기 위해 뜨거운 체에 걸러낸 버섯 육수를 냄비에 담고 끓인 야채를 고르게 펴고 끓이다가 씻은 쌀을 넣고 작은 입방체로 썬 감자를 넣고 약 20분간 끓인다. 준비가 될 때까지 3-5분, 소금과 사워 크림으로 간을 합니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

마른 포르치니 버섯 수프 요리법

재료:

• 말린 표고버섯 100g
• 우유 150ml
• 물
• 쌀 50g
• 당근 30g
• 양파 25g
• 1 큰술. 해바라기 기름 한 숟가락
• 감자 50g
• 향료
• 향료
• 사워 크림

마른 포르 치니 버섯으로 수프를 준비하기 전에 따뜻한 우유로 2-3 시간 동안 부은 다음 버섯을 짜서 자르고 끓는 물에 넣으십시오.그런 다음 해바라기 기름, 감자, 향신료에 튀긴 쌀, 당근, 양파를 넣으십시오(여름에는 허브를 추가할 수 있음). 사워 크림과 함께 제공하십시오.

마른 포르치니 버섯 퓌레 수프

재료:

• 말린 흰 버섯 200g
• 밥 1잔
• 양파 75g
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 레몬 슬라이스 2-3개
• 물
• 겨자 기름
• 소금

버섯을 삶아 자르십시오. 냄비에 국물을 붓고 밥을 붓고 양파를 넣고 겨자 기름에 볶습니다. 마른 포르치니 버섯 수프에 밀가루, 소금을 넣고 끓이고 문지릅니다. 버섯을 추가합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 레몬 2-3 조각(제스트 포함)을 넣으십시오.

쌀, 크림, 레몬을 곁들인 말린 흰 버섯 수프.

재료:

• 말린 버섯 200g
• 쌀 75g, 물
• 크림 50ml
• 양파 20g
• 밀가루 10g
• ¼ 레몬
• 소금과 향신료 맛

포르치니 버섯은 거의 익을 때까지 삶아 잘게 썬다. 버섯 국물에 양파와 쌀을 넣고 거의 준비 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 다진 버섯과 크림을 넣으십시오.

서빙하기 전에 접시에 레몬 2-3 조각(제스트 포함)을 놓습니다.

보리를 곁들인 마른 포르치니 버섯 수프

재료:

• 말린 포르치니 버섯 20g
• 진주 보리 100g
• 파슬리 뿌리 1개
• 셀러리 뿌리 1조각
• 양파 1개
• 1 큰술. 버터 한 숟가락
• 달걀 노른자 1-2개
• 2 큰술. 사워 크림 스푼
• 부용
• ½ 레몬 주스(또는 식초 1테이블스푼)
• 물
• 소금
• 푸성귀

가루가 부드러워질 때까지 소금을 약간 넣은 물에 삶아 물기를 뺀다. 얇게 썬 뿌리와 불린 버섯을 기름에 끓인 다음 국물의 일부를 익을 때까지 끓입니다. 계란 노른자를 사워 크림, 약간의 국물 및 레몬 주스와 섞으십시오. 이 모든 것을 남은 국물과 함께 붓고 삶은 시리얼을 넣으십시오. 보리새송이버섯 국물이 식으면 다시 데우되 노른자가 말리지 않도록 끓이지 않는다.

말린 버섯 수프.

구성:

• 말린 포르치니 버섯 150g
• 6큰술 기름 숟가락
• 양파 1개
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 고추
• 토마토 2개
• 물 0.5리터
• 2-3일 당면의 숟가락
• 사워 우유의 측면 유리
• 계란 2개
• 검은 후추와 파슬리

버섯은 씻어서 찬물에 1~2시간 담가둡니다. 양파, 밀가루, 고추 및 토마토를 버터에 볶고 끓는 물을 부어 부드러워 질 때까지 요리합니다. 수프는 쌀, 국수 또는 다진 야채로 간을 할 수 있습니다. 요리가 끝나기 전에 신 우유와 계란, 잘게 썬 파슬리와 후추를 넣으십시오.

버섯과 튀긴 고기가 들어간 수프.

구성:

• 부드러운 쇠고기 350-400g
• 1 큰술. 한 숟가락의 지방 또는 버터
• 셀러리 또는 파슬리
• 감자 8-10개
• 말린 포르치니 버섯 30g
• 작은 피클 2개
• 소금
• 후추
• 푸성귀
• 사워 크림

고기는 결을 따라 4~5등분으로 자르고, 양쪽을 가볍게 볶는다. 그런 다음 냄비에 넣고 끓는 물 1리터와 고기를 볶을 때 팬에 생긴 액체를 붓는다. 고기가 반쯤 부드러워지면 감자를 넣고 속까지 익을 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 다진 오이절임, 삶은 버섯, 준비한 양념을 넣고 먹기좋게 썰어서 계속 끓인다. 테이블에 수프를 투명하거나 사워 크림과 함께 제공하십시오. 위에 허브를 뿌립니다.

느린 밥솥에 마른 포르치니 버섯 수프

제품:

• 흰 콩 2컵
• 마른 포르치니 버섯 1컵
• 당근 1개
• 양파 1개
• 감자 괴경 2개
• 물 3리터
• 검은 후추
• 소금
• 푸성귀

콩과 포르치니 버섯을 밤새 불려둡니다. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 멀티 쿠커 그릇에 넣고 베이킹 모드에서 20분 동안 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 양파와 당근에 콩, 버섯, 감자, 후추, 소금, 물을 넣으십시오. 스튜 모드를 켜고 2시간 동안 요리합니다.

슬로우 쿠커에 준비한 마른 포르치니 버섯 수프에 다진 채소를 추가합니다.

말린 버섯을 곁들인 시골 수프.

구성:

• 말린 포르치니 버섯 30g
• 물 3리터
• 신선한 양배추 1/2 작은 머리
• 감자 7-8개
• 당근 2개
• 큰 양파 1개
• 중간 크기 토마토 5-6개
• 마늘 2-3쪽
• 1 베이 리프
• 1 큰술. 파슬리 한 숟가락
• 1 큰술. 한 숟가락의 딜
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 소금
• 말린 후추 열매

잘 씻은 말린 버섯을 부드러워질 때까지 끓입니다. 소쿠리에 넣은 천으로 국물을 걸러냅니다. 삶은 버섯은 흐르는 물에 모래가 남지 않도록 씻어주세요. 버섯, 양파, 당근, 소금을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 냄비에 볶습니다. 물과 버섯 국물을 붓고 끓여서 다진 감자를 넣고 조금 끓이고 양배추, 월계수 잎, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 거의 요리합니다. 굵게 다진 토마토를 넣고 15 분 동안 불을 잡고 열에서 수프를 제거하고 잘게 썬 허브와 다진 마늘을 넣으십시오.

완두콩을 곁들인 버섯 수프.

구성:

• 완두콩 300g
• 말린 포르치니 버섯 30g
• 버섯 육수 1리터
• 당근 2개
• 양파 2개
• 1 큰술. 버터 한 숟가락

버섯을 담그고 끓여서 물에 삶은 완두콩과 결합하여 끓입니다. (완두콩이 삶아진 물을 붓는다.) 준비 5분전에 볶은 당근과 양파를 수프에 채운다.

국수와 토마토를 곁들인 버섯 수프.

구성:

• 말린 포르치니 버섯 100g
• 당면 150g
• 토마토 페이스트 50g
• 해바라기 기름 50g
• 큰 양파 1개
• 물 3리터
• 1 큰술. 잘게 썬 딜 한 숟가락
• 소금

잘 씻은 버섯을 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 버섯과 양파를 자르고 해바라기 기름에 볶습니다. 당면은 부드러워질 때까지 따로 삶아 체에 걸러 찬물에 헹군다. 토마토 페이스트를 물과 같은 비율로 희석하고 해바라기 기름에 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 냄비에 튀긴 버섯과 토마토 페이스트, 삶은 면을 넣고 버섯 육수를 부어 끓인다. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

귀가있는 버섯 수프.

재료:

• 말린 포르치니 버섯 100g
• 취향에 따라 물 3리터와 후추

다진 고기의 경우:

• 해바라기 기름 100g
• 쌀 100g
• 양파 2개

테스트:

• 밀가루 200g
• 1 큰술. 해바라기 기름 한 숟가락
• 계란 1개
• 물 1잔
• 향료
• 소금

버섯 육수를 끓입니다. 표고버섯은 건져내고 잘게 썬 양파와 함께 볶다가 찹쌀가루, 후추, 소금을 넣고 버무린다. 신선한 두꺼운 반죽을 준비하십시오 : 슬라이드로 보드에 밀가루를 붓고 중간에 우울증을 만들고 물, 계란, 해바라기 기름을 붓고 소금을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 손으로 반죽하고 자를 때는 칼에 닿을 때까지 반죽합니다. 반죽을 판에 올리고 글루텐이 잘 부풀도록 뜨거운 냄비로 약 10분 동안 덮습니다. 그런 다음 얇은 층으로 굴려 칼로 사각형으로 자르고 쌀과 버섯으로 준비한 다진 고기를 각각 위에 놓고 사각형을 삼각형으로 접고 가장자리를 잘 붙이고 적시십시오. 삼각형의 밑면으로 왼손의 손가락을 감싸고 오른쪽으로 반대쪽 끝을 연결하면 귀 모양이 됩니다. 이렇게 준비한 이삭은 따로 소금을 넣은 끓는 물에 삶아 소쿠리에 버리고 준비한 체에 거른 육수를 붓고 서빙한다.